大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于六个人烧烤食材清单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍六个人烧烤食材清单的解答,让我们一起看看吧。
求,自助野炊烧烤需要的东西清单,谢谢?
烧烤材料清单:
1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀(不要太小,可能用来切切肉)、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱 这个看自己情况选择,但是盐和油必带,你如果自己在家把荤菜去腥处理好后,酒啊葱蒜就不用了。
3、食品:
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、里脊、各式鱼丸肉丸、鸡珍、鸡心、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头、年糕、面包片、生菜(生菜包肉)等
水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等 切好过去更方便。
4、饮料:喜欢什么带什么,建议带矿泉水,不仅可以喝还能洗洗手,如果你们选择的地方缺水。
有些东西可以自己在家弄好的如清洗蔬菜,切片等最好做好,可以减少很多麻烦。
烧烤炉、碳、烧烤网、锡盘、刷子、竹签、刀,这些是烧烤必备的工具;餐具方面,碗、筷子、杯子、纸巾,也是必不可少。想要就餐环境舒适,最好要带上桌子、椅子、餐垫、帐篷。另外,水也是要备一桶,洗手洗东西用得着。烧烤工具准备好了,当然要购买烧烤食材。
烧烤材料清单需要准备什么?
蔬菜菌菇
玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、茄子、花菜、生菜、韭菜、金针菇、香菇、鸡腿菇。
肉禽蛋类
鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸、鸡珍、羊腰、羊板筋、鸡脖。
水产海鲜
吊炉烧烤的配方是什么?
谢谢邀请!
这个配方是商用配方,是花了大几千块钱学回来的。
吊炉烧烤作为烧烤的一个种类,是近几年流行起来的一种烤法,像新疆的馕坑烧烤,属于标准的吊炉烤法。也可以用烤鸭炉,其实他们的基本原理都是一样的,用炉子燃烧燃料或者用电炉丝来加温,推荐果木炭烤制,这样成品有人间烟火味,连焖带烤,吊炉烤法烤制出来的成品比较干,口味属于焦香口味,有别于羊肉串之类明炉烧烤。
我有一个羊腿和羊排浸泡烤法的配方,首先配制药料粉,桂皮37.5克 [_a***_]150克 白胡椒62.5克 香茅草50克 花椒300克 薄荷45克 山奈37.5克 毛桃30克 良姜25克 砂仁20克 白扣125克 白芷50克 草果50克 肉蔻175克 丁香50克,将以上香料上小火炒香,打制成粉,装区纱布袋,40克每袋。
一个料包40克 再加鸡粉100克 盐80克 太太乐鲜味宝40克 咖喱粉50克 装入容器中加入十斤开水。然后洋葱一个切丝 土芹菜四五根拍破 胡萝卜1个切片,趁热加入容器中,冷晾之后就可以用了,这些可以泡两片羊排或者是两个羊腿。羊腿和羊排泡之前要改花刀,以方便入味。浸泡四个小时以上。然后挂入炉中烤制就可以了,烤制时间根据你的羊腿,羊排的老嫩程度,改刀的深度以及火候大小都有关系,建议烤制时候温度180°至200°,40分钟。如果我想烤出来的颜色是那种焦***可以在药水里面加上五十克白糖。
蘸料汁
辣椒粉20克放入葱花香菜末各20克,用100克160°的热油激一下,然后加500毫升东古 静置24小时使用。
希望可以帮到你!
到此,以上就是小编对于六个人烧烤食材清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于六个人烧烤食材清单的3点解答对大家有用。