大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动力食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍动力食材的解答，让我们一起看看吧。
什么是“食物热效应”？
食物热效应是指人在摄入食物的过程中所引起的额外能量消耗，是人体摄入食物后发生的一系列消化、吸收利用、营养素及其代谢产物之间相互转化过程中所消耗的能量，又被称为食物特殊动力作用。食物热效应的大小与食物的营养成分、人体进食量以及进食速度有关。
食物中不同产能营养素的食物热效应不同，产能营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中蛋白质的食物热效应最大，是本身可以提供的能量的20%~30%，脂肪、碳水化合物的食物热效应分别为本身产生能量的0%~5%、5%~10%。当人体摄入的食物越多时，所要消耗的能量也越多；吃饭速度比较快的人比吃饭速度慢的人消耗的能量要多，这主要是因为如果人体进食速度比较快的话，此时人体的中枢神经系统比较活跃，一些激素和酶的分泌速度就会比较快，而且数量还会比较多，人体对于食物的吸收和储存速率较高，因此能量的消耗也就会高一些。
马博士健康团张建芬博士生
主流的减肥理论认为，如果想减肥成功，必须令”热量的消耗大于热量的摄入“。其中”热量的消耗“包括了基础代谢、运动消耗和食物热效应三个部分。基础代谢和运动消耗是人体热量消耗的大头，食物热效应只占到每日能量摄入的6至10%，而女性的占比更低。虽然这部分热量消耗占比不高，也很少有人关注，但如果利用好它，日积月累也能为减肥成功做出不可忽视的贡献。
食物热效应（Thermic Effects of Food，缩写TEF），又称食物的特殊动力作用、生热效应，就是在静息代谢之外，每天因摄入食物时所增加的能量消耗，它同时引发体温的升高和热量的散发。直白地说，就是为了消化和吸收吃进去的食物，身体额外需要消耗的那部分热量。这些热量的消耗用于食物在体内的运输、消化、吸收、代谢、存储，也包括因进食动作”闻、看、吃“引发的交感神经活动的能量消耗。
上节已经说过，这部分能量约占每日总热量摄入的10%。太不起眼吗？世界卫生组织在其发表的《热量与蛋白质摄入量》一书中说，成年健康女性每天需要摄入1800至1900千卡的热量，男性则为1980至2340千卡。中国营养学会对于中国人的能量摄入建议则是，成年男性每天应摄入2400至2700千卡，女性应2100至2300千卡。***设以每天食物摄入的热量2000千卡计算，食物的热效应部分将会消耗200千卡。还是没有概念吗？练习瑜伽一小时差不多就是消耗200千卡，普通人慢跑半小时也就消耗约300千卡。
研究证明，无论是进行高强度的力量训练还是耐力训练，在训练结束后进食富含碳水化合物的食物，身体的散热量比不运动情况下，吃同样份量、同样种类的食物升高了73%，两种情况下散热量差值达到了40千卡。肌肉男们在增肌训练后，不正是这样吃东西的吗？难怪人家吃得多也胖不起来，仅一餐就在食物热效应这个部分，默默地额外消耗了几十千卡。
想想那些一周安排五天体育锻炼的人，还有那些长期坚持运动健身的人。如果你不运动，却和他们保持差不多的食物种类和进食量，你已经输了！
喝水可以消耗热量，而且相当可观。***设你每天喝1.5升水（想象一下常买的1升装牛奶屋或矿泉水瓶的大小），一年光靠喝水就能17400千卡热量。这又是什么概念呢？***设一次跑步10公里消耗热量700千卡，那么17400千卡差不多是250公里跑量的热量总消耗值。再***设某个普通健身跑者月均跑量为50公里，这差不多是5个月的跑量。还有研究显示，喝水10分钟后的能量代谢水平快速提升了30%，并在半小时至40分钟左右达到高峰。看看，如果你平时喝水不足，或不会科学补水，在这个环节你又输掉了！
当然，喝水本身也能造成饱腹感，从而在一定程度上抑制食欲。所以，有些地方的人们在进餐时喜欢先喝汤，确实有助于减少接下来的用餐量。
哺乳期多吃什么蔬菜好？
一般情况下，哺乳期吃一些富含维生素和蛋白质的菜比较好。
1、富含维生素的菜：哺乳期可以多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜、西兰花等。这类蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，经过吸收、转化，然后以乳汁的形式传输给新生儿，帮助新生儿生长发育，同时补充所需的维生素。
2、富含蛋白质的菜：像鱼肉、猪蹄、牛肉等富含高蛋白，比较容易吸收，同时增强抵抗力，有助于产后恢复。另外产妇生育后的乳汁分泌情况与母体蛋白有着密切的关系，因此富含蛋白质的菜有助于产奶，提高乳汁质量。
哺乳期可以吃的菜有很多，建议咨询医生，在医生的指导下根据自身情况进行食用。
哺乳期多吃什么蔬菜好？
现在很多妈妈都选择母乳喂养宝宝，因此哺乳期是妈妈为宝宝提供婴儿生长发育需要的重要时期，但是部分产妇奶水不足，这与母亲的膳食非常相关。哺乳期的孕妇应以粗纤维蔬菜为主，下面推荐4种蔬菜给妈妈们做参考。
1、金针菜
金针菜食用功能价值高，有止血、消炎、通便的效果，对产妇乳汁不下也有很好的疗效。
2、 豌豆
豌豆口味清香，营养丰富，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳的功效，有助于增加哺乳期妇女的奶量。
3、 黄豆芽
黄豆芽可以清热降火、消除疲劳，含有维生素C和蛋白质.，对宝宝的发育有好处。
哺乳期妈妈的饮食均衡，有利于为分泌乳汁提供充足的营养素。首先需要注意的是饮食荤素[_a***_]，主食注意全谷类食物和薯类摄入，最好有一定的奶量，必要时补充复合多维来预防微量营养素的缺乏。在选择蔬菜时注意一下几点：
1. 注意深绿色蔬菜摄入
我们提倡食物多样性，在选择蔬菜时，也尽可能种类多一些。但不同的蔬菜营养价值不同，通常来说，深绿色的叶类蔬菜和瓜类蔬菜营养价值较高，如生菜、小油菜、菠菜、苋菜、木耳菜等，及西红柿、茄子、彩椒、笋瓜、南瓜等，这类蔬菜多富含钾、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、叶酸、膳食纤维等。所以，哺乳期的蔬菜当中，最好有2/3以上为这类深绿色、***、红色蔬菜，每天总蔬菜量可以安排在500克左右，其中深颜色的蔬菜可占300~400克。
2. 哪些蔬菜吃了可能导致宝宝不适？
首先，我们提倡的是均衡饮食，但一些蔬菜由于含有较多的膳食纤维或其他成分，可能会导致宝宝出现胀气，引起胀气的食物可能有菜花、洋葱、西蓝花、毛豆米等，同样，水果当中梨、橘子、葡萄等可能也会导致宝宝胀气。因此，如果宝宝容易胀气，甚至导致夜间睡眠期间屁多、烦躁不安，妈妈可以尝试回避容易胀气的食物。如果宝宝没有什么不适的表现，妈妈就不需要回避。
3. 个案分享
我家宝宝出生不久后，夜里是不是出现胀气，表现为屁多，睡眠不安，哼哼唧唧睡得不踏实，经过观察发现，妈妈吃了梨、葡萄、毛豆米、洋葱等食物时当天夜里会持续类似症状，影响到宝宝的睡眠，如果回避后宝宝夜间的睡眠就踏实一些，没有明显的胀气了。后来还发现宝妈吃较多的橘子、豆腐干之类也会出现这样的情况。而导致宝宝胀气的食物往往是含有膳食纤维或其他一些容易产气的食物。
到此，以上就是小编对于动力食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于动力食材的2点解答对大家有用。
