大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵点食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵点食材的解答，让我们一起看看吧。
为什么动车和火车上的食物这么贵？
感谢邀请回答。
就拿我来说吧，经常坐火车，但是很少在火车上买饭，也不会在候车厅买吃的。因为在火车上，首先火车的空间已经限制了我们本人活动的范围，其次，在火车上除了火车上的服务员卖饭做饭之外别无其他，当然，这和蔬菜，水果的价格并无太大的关系。简单来说，就是不吃饿着，吃就是吃我做的贵的，别无选择。
还有点，说到火车上卖的东西贵，其实只要进了火车候车厅，东西就贵一到五元左右，例如，泡面会比外面的贵二元，矿泉水贵一元，红茶绿茶会贵一点五元等。
简单说就是“物以稀为贵”
小编在这里也提醒经常外出坐火车的朋友，如果买吃的尽量还是在家里买一些带着，这样可以省一点，不过就这拿着不方便。具体省钱策略还是请大家自行选择。
虽然火车盒饭贵，但也是贵得有道理。
1. 为了做客户筛选。
火车盒饭餐食只是为了卖给迫切需要吃饭的人。如果和普通盒饭一样价格，很多人乘坐火车将不带食品泡面，而选择购买火车盒饭，这样给火车后勤供应带来巨大工作量。而便宜的价格，又不见得能带来额外利润。
2. 垄断
这个是大家直接会联想到的原因。供需关系如此，由垄断方作价，市场无议价权。
拿装盒饭的地方卖座位钱多好？冷链存储成本很贵的！装的越多成本越高。有的人买个盒饭还要去餐车吃，那也是成本之一。
南宁惊现天价米线，一碗356.95元，这到底是咋回事？
【金菲观点】我认为这并不是大家所说的“天价米线”，看其食材，着实不贵。
近日，南宁一家米粉店引起大家的热议，一碗米粉要出天价，社会各界也是骂声一片。大家都觉得老板的行为不符合常规，区区一碗米粉，怎么能这样抬高价格出售呢？
这看似破坏了市场规律的价格后面并没有大家所说的那么普通，我觉得它里面的成分值得这个价格。也并没有破坏市场的发展规律，更没有破坏社会的稳定。
据执法人员了解到，这家米粉店中的米粉配料主要有 ：素榨菜、海虾、公鸡蛋、格兰肉、粉肠、黄喉、天梯。其价格有：榨粉类菜单上标注有：素榨粉15元/半榨（半古）、30元/榨（大古）。而自选生料类菜单上标注有：海虾65元/斤、公鸡蛋150元/斤、格兰肉55元/斤、粉肠40元/斤、黄喉55元/斤、天梯55元/斤。
收银机旁摆放有一台电子计价秤，执法人员将自带的500g标准砝码放置到该称进行校准，该称显示重量为0.5千克。收银台旁放置有一台冰柜，冰柜内另用10个不锈钢托盘分别盛放冷藏的公鸡蛋、猪腰等半成品生料供顾客选择。
执法人员检查该单位厨房时发现用于盛放大古榨粉成品的餐具为直径40厘米，高度13厘米的餐盆，其可供7至10人食用。而在商家那里看到的购货明细单上面价格也是比较合理，没有任何低价进货，高价售出的情况。更没有随意调高价格。
最后总结
一顿可供将近10人食用的米粉，里面大部分又是海鲜。而大家也知道海鲜的价格本来就是比较贵的，我认为这个价格是合情合理的，商家也是一个良心的商家。
坚决维护市场平衡，打击市场乱抬高价的恶习，维护社会的稳定，是我们每个公民的责任。
对于所谓的“天价米粉”***，你的看法是怎样的呢？欢迎下方留言评论互动哦！
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自从“天价粥”把原本不温不火的生意给做活了之后，很多饭店老板开始效仿。
觉得我只要产品做出稀缺性，价格在高也会有人买单。之所以这家粥店能火起来，其实还是离不开好品质，利用好品质来做营销。
很多老板为了能让自己的产品吸引更多的眼球，废了半天劲，结果不但生意并没什么太大起色，甚至在形象上也大打折扣。
饭店生意不好，要想用营销做火没错，错的就是犯了营销大忌，就是脱离实质。
营销是由产品、价格、策略，这三个方面组成，而定价，是餐饮营销策略中最灵活、最重要，甚至关系到营销成败的因素。
所以说做营销首先就是不能脱离实质，要给人真实性，只有从顾客心里去改变，才能达到营销的目的。
这就好比一个街边小店，每天的顾客都是消费水平在10元左右的街坊邻里，却为了吸引人气，推出一款精心制作而成的定价100元的菜品，即使你菜品在物有所值，顾客也不会为此买单。
这就跟这家米线一样，即使你产品在好，顾客也不会认可。
要想让顾客记住你，不是光靠高定价就能吸引人的，要从店的实际情况出发，一味地过度营销，不但不被消费者记住，反而会起到副作用。
“天价米粉”引发网友热议
“这碗粉吃下来300多元，实在是天价……”5月18日下午，一名网友在红豆社区发布标题为“在南宁吃了一碗天价米粉”的帖子：称在安吉大道某粉店花费356.95元购买了一碗粉。
帖子里，该网友还贴出消费的结账单和几张米粉成品及配料图片。结账单里的除了两份素榨粉之外，还分别列有明虾、公鸡蛋、八爪鱼等7种配料。其中，份量较多的八爪鱼、公鸡蛋、明虾三种配料达到440克、255克和240克，折算金额则分别为140.8、76.5、31.2元，实收金额合计356.95元。
该网友的帖子发布后，迅速引发网友跟帖热议。有意思的是，跟帖热议的网友并非一边倒，而是呈正负两面评论。
“坚决打击市场乱抬高价格行为，维护社会稳定！！！”
“如果是在四星级酒店及以上的消费就不算贵，若是普通餐厅就属于宰客！”
“海鲜！公鸡蛋！挑贵的买！2大盆，楼主说成一碗！故意黑商家吧？”
“讲贵也没贵了，你去吃火锅，这样口口是肉的肉菜每碟不都至少要五十块一碟咯”
“消费问题不会打12315么？对方是没有明码标价还是怎么着？ 知道贵你自己又去吃是你自己有病吧？ 在这里找什么存在感？”
5月20日，西乡塘区市场监管局发现此舆情后，随即指派安阳市场监管所执法人员前往调查处置。当天，执法人员到达位于安吉大道的被举报单位进行检查，该店会计龙某某在现场配合检查，并当场出示该店《营业执照》、《食品经营许可证》及5名员工的有效健康证明。
乍看到这个新闻，让我想起了当年的38元一只的青岛大虾，当时商家明显存在定价不规范且误导消费者的嫌疑，最后物价局对该烧烤店进行了9万元的罚款，责令整顿并吊销营业执照的处罚。
这次网友反馈吃了356.95元的天价米线，我还以为又出现了类似***，再仔细一品，发现并不是这样。
1、所谓的“一碗”其实是一次制作出来的“一盆”，够7-10个人吃，这么多人吃花了356元，其实也不算天价。
2、所用食材是顾客自点下单，食材都是明码标价，也不存在误导消费者，再看看具体食材，都是比较贵的八爪鱼、“公鸡蛋”、虾、鲍鱼等，这么多食材，花了356元，真心不贵。
3、所以综合来看，这就是一次正常的消费，却被某消费者用“天价”“一碗356.95元”误导了大众，甚至浪费了行政管理***和社会公共***，这种恶意宣传是否也该受到相应处罚呢？
说到底，该网友就是想要炫耀一番。吃了碗这么贵的米线，要是不偷偷炫耀一番，岂不是太亏了？这么贵的米线你以为是给自己吃的啊？错！是吃给别人看的。
开始看到这个新闻，我也一惊，现在还有这么胆大的店家，敢这么做？了解后才知道怎么回事。我觉得有人在哗众取宠。为吸人眼球，故意这么写。其实人家店根本没有坑宰顾客。客户爆料的这“碗”天价米粉，准确说应该是一盆，因为这分量够7到10人吃。
大家都有用餐经历，每人平均30到50元之间，都是很正常的事情。吃米线，大家知道，里面还有配料的，配料不同，价位也不同呀。
看里面最贵的就是公鸡蛋和八爪鱼。八爪鱼倒是吃过，就是没吃过公鸡蛋，看来也是比较贵的，1克0.3元，那么一斤就得150，是比母鸡蛋贵多了。物以稀为贵吧。八爪鱼1克是0.32元，1斤160元。这个要比市场价格有点贵。但是这个价格也不是太高，毕竟你不能按市场批发价格来跟饭店比。
后来执法人员也到这家店进行了调查，这家店不存在宰客，人家都是明码标价，价格的高低，不得看你选用的食材吧。本来这两样都是比较贵点的食材。你要贵的，想享受下，然后还嫌贵。贵你就吃普通的呀。再就是宣传时说一碗米粉356元，可是执法人员介绍到，这个“碗”是直径40厘米，高度13厘米的餐盆。
所以说呀，有的网友你在发表这样言论的时候请实事求是。不要搞那些猫腻。给人家正常经商的店家造成不必要的影响。
黑心商家不是没有，我们遇到了也不要客气，要敢于使用法律的武器保护自己的合法权益。坑客宰客的商店，我们可以***喊打。
羊杂汤中什么东西最值钱？
我是一个特别喜欢喝羊汤的人，只要我们这座有出名的羊汤馆，我都要去一饱口福。
因为以前我就是做餐饮的，身边的朋友也大多是干餐饮，这其中也有开羊汤馆的朋友。大家都知道羊汤馆现在售卖的羊汤有两种:
羊杂汤里面一般包含的食材有:
现在的羊汤馆要想吸引顾客，必须是用现杀的活羊熬汤，才能达到美味和有回头客，如果用冰冻的羊熬汤，怎么熬也没有新鲜的活羊的味道。而羊汤馆所面对的又都是爱喝羊汤的老饕，如果口味不正宗，那么很快就会被淘汰。
我一个干羊汤馆的朋友就吐露，羊杂汤里的羊肚是进的冷冻货，因为一只羊只有那么点羊肚，如果全加在羊杂汤里，那么其它菜品就不用经营了!所以它的羊汤馆里，唯一不是新鲜的食材就是羊肚。这个也是大多数羊汤馆的行业秘密，否则一个羊汤馆一天杀几只羊都有数，哪来那么多的羊肚入菜。
羊肚冷冻的有国外进口的，以及一些羊的主产区的，这些产地的人并不怎么爱吃羊肚，所以冷冻的羊肚相比新鲜的其它羊杂要便宜一些。
现在一碗25块钱的羊杂汤里，一般常见的几味食材里我觉得最贵的，应该是这样排序的:
羊肝的味道其实并不太好，但是新鲜的羊肝还是比较有营养的，而且羊汤馆里以羊肝为[_a***_]的菜品也几乎没有，所以新鲜的羊肝基本都加到羊杂汤里了!
羊肚虽然属于冻品，但是羊杂汤里不能没有它，不过一碗羊杂汤里的羊肚一般都少的可怜，所以它的价值几乎可以忽略不计。
羊肠因为其它的用处比较多，加上加入羊杂汤里有时会影响羊杂汤的味道，所以一般羊杂汤里羊肠也比较少见。
羊杂汤属于大西北地区常见的传统风味小吃，但是近些年来全国各地都有很多有名的羊杂汤。
羊杂主要指的是羊下水，把羊头，蹄，心肝，肠，肺以及养血洗干净煮熟切碎。一起汇入汤中。其中最值钱的应该是羊百叶，羊肚。
百叶，主要是动物的胃部，相比于其他器官来讲，价格是最贵的，而且口感是最好的
下面给大家分享一下羊杂汤的做法。下面给大家分享一下羊杂汤的做法。
羊肉汤，葱丝，姜末，姜片，蒜末，蒜瓣，大料花椒粒，盐，醋，料酒，香菜末，胡椒粉，味精等适量。
做法:
第一步，羊心，羊肺，羊肚，羊肠分别洗净。
第二步，锅中倒入适量清水烧至沸腾，放入羊杂交，加入花椒粒，大料，葱丝，姜片，蒜拌盐。主治羊杂九成熟后捞出沥干水分，切小块。
第三步，炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂，姜末，蒜末，料酒，盐，大火烧至沸腾后改小火。撇去浮沫，加入醋，味精在羊杂熟透后可以加入胡椒粉。香菜末搅匀即可出锅，根据自己的口味可以加入辣椒油等。
到此，以上就是小编对于贵点食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵点食材的3点解答对大家有用。
