大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮汕有什么美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍潮汕有什么美食的解答,让我们一起看看吧。
潮汕小吃排行榜前十名?
1、 牛肉丸
说到潮汕牛肉丸,恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸,还是来潮汕吃最好。肉质细腻,口感嫩滑,十分耐嚼。这样的牛肉丸搭配火锅,绝了。
2、 肠粉
正宗的肠粉不是潮汕人发明,但传到了潮汕,就有了潮汕人独有的口味。一份鸡蛋猪肉肠粉,加上萝卜丁和切碎的白菜以及豆芽,撒上一层芝麻酱以及卤汁,风味绝佳。
3、 笋粿
潮州特色小吃?
潮州粿条、凤凰炸豆腐、潮州春饼、鸭母捻、蚝烙……连最简单的白粥,也能被潮州人配出众多花样,数百种各式美食诱惑,根本让人无法抵挡。
还有朥饼、腐乳饼、麦饼、粿汁,炸菜头丸,果肉卷,关煎。还有各式各样的粿品,有红桃果,鼠曲果,发果,朴籽果。感觉来尝尝吧
潮州特产有:潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包等。
潮州腐乳饼:
潮州腐乳饼是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者。品质特色:潮州腐乳饼柔润清香,味道奇特,是名食之一。
潮汕贡菜:
潮汕贡菜特点为:贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
高堂菜脯:
高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。菜脯即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。
龙湖酥糖:
龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。
潮州肠粉
潮州肠粉,即潮式肠粉,起源于广州肠粉,经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地,是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁,味道很香也很浓,用的沙茶王和花生酱搅拌在一起,配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等,非常美味。
潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。潮州粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的,切成三角形的小块,放在沸水中煮,简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥,还有其他佐料任意配搭,如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。在潮州大街小巷随处可见卖粿汁小食摊,特别是在寒冷的冬天,吃上一碗热气腾腾的粿汁,爽口润滑的粿片,淋上香浓的卤汁,再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等配料,口感嫩滑,肥而不腻,入口即化。
潮州春饼
潮州春饼,又名潮州春卷,是广东潮州特色美味的小吃。潮州春饼呈长方形,金黄美观,皮薄似一层酥沙,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。潮州春饼内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。其特点是皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增。潮州春饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
你最喜欢哪些潮汕美食?潮汕特色小吃有哪些?
潮汕地区,地处广东沿海一带,独特的潮汕文化造就了独特的潮汕美食,当你来到潮汕,一定要来试试具有独特的潮汕风味的美食
肠粉,肠粉最先起源于广州,并不是起源于潮汕,结果了潮汕人的改良变成了今天的潮汕肠粉,它结合潮汕人的口味,加上了各种配料与佐料,既能饱腹,又能让人尝到属于潮汕独一无二的美味。
牛肉丸,主要由牛肉和淀粉制作而成,每一家牛肉店制作出来的牛肉丸味道都不一样,绝对是肉食者最爱的丸子,不管是煮汤煮面又或是烧烤,加上它,就一定是最想念的家乡味道,绝对值得一试。
粿汁,是潮汕地区较为大众化的早餐,在街头巷尾随处可见,***用糯米粉生粉和水调成粉浆,煮熟加卤汤和卤肉等材料制作而成,细腻爽滑让人无法拒绝。
潮汕的粽子,是传统的一道名小吃,一般在端午节的时候家家户户都会吃,平时市场的摊贩也有售卖,主料一般是糯米,红豆,栗子,腊肠,绿豆,猪肉,用竹子叶包成特定的形状,糯米既吸收了配料的精华,又有粽子叶的香气,绝对值得试试。
蚝烙,类似于台湾的蚝仔煎,***用的是新鲜的蚝加上红薯粉与鸡蛋佐以猪油煎至而成的美味,酥香可口,外酥里嫩,
潮汕砂锅粥也十分有名,用砂锅为容器,主料为大米,海鲜,先将大米煮制粘稠再倒入海鲜同煮,味道鲜美可口,十分值得推荐。
潮汕粿肉,***用的是猪腿肉加马蹄,大葱等调料拌匀用腐皮卷好蒸熟之后再油炸,酥香可口,让人一块接着一块。
乒乓粿,是揭阳地区特有的一种粿品,一般为扁圆形,粿皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。***用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅,香甜可口,绝对是值得尝试。
到此,以上就是小编对于潮汕有什么美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮汕有什么美食的3点解答对大家有用。