大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食来了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽美食来了的解答，让我们一起看看吧。
安徽哪些特色美食可以推荐一下😋？
安徽物产丰富，美食多样，各有特色。最奇异味道的徽州臭鳜鱼、最家常的美食笋干烧肉，都是非常具有特色的安徽美食。
最奇异的味道徽州臭鳜鱼
臭鳜鱼时徽菜最具代表的一道传统名菜。已有上千年历史，相传南宋年间，古徽州地区商人每年在春夏交替，鳜鱼最为肥美之时，捕捞顺新安江而下运到当时都城临安取贩卖，由于当时路途遥远，交通不便和保鲜条件比较落后，经常因天气炎热造成腐烂而损失惨重，一次一位商人损失之后，生活难以继续，他的妻子尝试将已变质的桂鱼，用菜籽油煎炸后用酱料、葱姜烧制，发现鱼臭味全无，反而有一种淡淡的特殊香味，鱼肉温润如玉，呈蒜瓣状，入口鲜嫩有嚼劲，比之新鲜桂鱼别有一番风味，经后世厨师研究改进，现已成大众喜爱的一道名菜。
黄山毛豆腐
黄山毛豆腐为安徽皖南地区特有的美食，豆腐在黄山地区特有的温度和湿度下自然长出大约4寸白毛，看起来像刚吐丝完毕的蚕茧，经专家检验发酵后的豆腐内，因毛霉菌分泌蛋白酶，让大豆蛋白降解成小分子的肽类和氨基酸更有营养健康，利于消化吸收，尤其是发酵后产生的VB12，更是有效延缓大脑衰退的脑黄金，毛豆腐经菜籽油高温煎炸后表面菌毛形成一层酥脆外壳，里面豆腐洁白软糯似奶酪，入口微涩、细品俞香，故有‘吃臭鳜鱼、品毛豆腐’之说。
最家常的美食
刘麻子烧鳝王
此菜为肥西地方农家菜，相传台湾首任巡抚刘铭传尤为喜爱次菜，以当地溪流地野生大黄鳝辅以农家腌制咸肉，自制土酱炖制而成，色泽酱黄，鳝鱼肉嫩味美，营养丰富，因刘公外号刘麻子，所以后人称之为刘麻子炖鳝王。
安徽淮北，烫面了解一下，绝绝子！！很多人听说烫面，可能都觉得它是面食，但是它不是像那种面条一样的，而且像粉一样，很筋道！在淮北早餐来一碗烫面配上一个烧饼烤肠，真的yyds[大笑][虎]
安徽省美食？
安徽特色美食小吃有：格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐等等。
1、格拉条
安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条，邀请苏轼到他的店里来。加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜。
2、黄山烧饼
安徽黄山地区的特色点心，又名黄阴烧饼，色泽金黄，爽口爽口，风味多样。
3、淮南牛肉汤
安徽淮南菜，据说是淮南大王刘安所创。配料：牛肉、粉丝、豆皮、绿豆糕、香菜、配以荔枝饼，美味可口，回味无穷。
4、葛粉圆子
徽州地区特色小吃，用当地葛粉制作而成。此轮质地柔韧，口感甘甜。
5、毛豆腐
去安徽，有哪些不能错过的美食？
我的祖籍在安徽，确切的说在太和县宫集镇。爷爷奶奶住的地方离高庙(高公庙)有不远。
90年探亲在爷爷奶奶家住了近两个月，虽说对安徽的美食说不出一二。由于无事闲暇时总是去赶集，对集上的小吃总是流连忘返。
去的最多的就是朱集(朱庄乡)，和高庙(高公庙)。一碗胡辣汤，一劈子油条那叫待劲。
一碗丸子汤(绿豆面做的)配个烧把子那叫舒服。软面韭菜鸡蛋配上小河虾，在平锅煎出的小饼总能吃上三五个。街上的羊杂碎汤也总是觉得那么的可口……每每赶完集总不忘给爷爷奶奶割点肉买点菜……
随着爷爷奶奶的相继过世，已经有二十多年未成回去了。但年少时的回忆总是萦绕在眼前。
徽菜是我国八大菜系之一。其特点是善于烧炖，烧菜重油重色重火候，炖菜清淡营养，浓淡相宜。代表菜有黄山臭桂鱼，八公山豆腐，肥西老母鸡等。
肥西老母鸡🐔
来到安徽合肥，我觉得首先不能错过的是肥西老母鸡汤，安徽人民很推崇鸡，当地有无鸡不成席之说。如果有机会去当地人家里做客，一定是老母鸡炖汤，小公鸡红烧。当年我在合肥二十埠干铁路的时候，有幸就享受到了这个待遇。
黄山臭桂鱼
第二不能错过的是黄山臭桂鱼。第一次接触臭桂鱼，实在是有点受不了。😝😝😝你说谁会喜欢闻臭了的鱼味道？那个味道比起我们湖南的臭豆腐那真的不是在一个量级。然而一下筷子，那饱满的味道马上占满你的口腔，让人实在停不下来，难怪这道菜能火遍全国！
老罗猪头汤
第三不能错过的的就是当时离我们工地不远，二十埠的老罗猪头汤。这道菜应该说是很平民化的一道菜，那时候几块钱一份，还可以加上一碗米饭，让你吃饱。绝对算得上是价廉物美可口。当然，这道菜估计上不了正席，缺点档次。我很怀念当时的岁月，所以把猪头汤排了进来。💪💪💪合肥的美食还有很多，比如宁国路的龙虾，巢湖的银鱼，符离集的烧鸡，八公山豆腐等，都是脍炙人口的名菜，去了安徽大家可以试试这些美食。我是一包白沙，用平凡人的视角看不平凡的世界。感谢您的阅读！🙏🙏🙏
说到安徽，浓浓的乡愁，麦兜君也算半个安徽人，对于安徽的美食也是如数家珍。
首先的说说这个人间美味，臭桂鱼，闻其名，便知其味，虽闻着很臭，但是肉质鲜嫩、醇滑爽口，味道鲜美无比，保持了桂鱼的本味原汁。和长沙的臭豆腐，泰国的榴莲很像，属于“异味”美食，虽然臭到没朋友，却让人欲罢不能，喜欢的朋友千万不要错过了。
关于臭桂鱼，听一个安徽大厨朋友讲，臭桂鱼要想做出来好吃，鱼要选择一斤[_a***_]的，不能太大，也不能太小，这样腌制起来，肉质才能达到最均匀的程度，而且桂鱼需要提前经过秘制腌制，冷藏在冰箱里2天，最后一盘闻起来很臭，吃起来却奇香无比的臭桂鱼就华丽丽的上桌了。
第二个不得不提一下咱安徽的无为板鸭，如果你又爱吃熏肉的又爱吃卤肉，那么无为板鸭能满足你所有的幻想。
据说无为板鸭始创与清朝，鸭子选用上等的麻鸭，先熏后卤，制作工艺复杂而且考究，成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。喜欢的朋友来了安徽，也千万不要错过了。
最后推荐一个去涡阳吃的干扣面，麦兜君是个面食爱好者，尤爱凉面和拌面，这个干扣面正好兼具这两个面的特点，浇上红色辣椒油的干拌面，配上两个荷包蛋，再来一碗清香爽口的豆芽茶和一碟香味扑鼻的手撕肉，美哉。
到此，以上就是小编对于安徽美食来了的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽美食来了的3点解答对大家有用。
