大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十二道菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍十二道菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些菜做法简单又适合年夜饭，可以推荐下当地特色菜？
眼看着年夜饭越来越近了!做为主厨年夜饭的近二十年的大厨，为了家人吃的开心、吃的高兴，现在又到了做***的时候了!
因为年夜饭家里年年都是十二道菜，如果个个煎炒烹炸。那么费时费力不说，也不见的都能受到家人的喜欢。所以要来点简单又不失美味的菜!
一，【芹香海胆】
【主料】香芹苗，新鲜海胆或海胆罐头
【做法】
二，【捞拌海参】
【主料】即食海参
明天就是“小年”，除夕离我们越来越近，该是操练年夜饭的时候了。我们海边城市平时吃海鲜就多，年夜饭更少不了吃海鲜，把最具当地特色的海鲜菜（做法简单）分享一下，让您家的年夜饭上“档次”。
--做法简单又适合年夜饭的当地特色菜？--
过年这阶段，海鲜价格有所上扬，但是必备的年夜饭食材还是要如期准备的，毕竟一年的这一天，是家人团聚的日子，花钱买点海鲜还是值得的，卖海鲜的年前还不能休息，赚点辛苦钱也是不容易的。材料~鲍鱼8-10只，葱姜蒜、植物油、料酒、豉油、味精、精盐各适量。做法~- 将新鲜鲍鱼清洗干净，可以用牙刷刷去黑色，洗时加点料酒。
- 用小刀从扁平一边伸进去，把肉和壳分开，去除肚肠，保留鲍壳
- 把鲍鱼切花，放回壳中，姜蒜切蓉，加盐放碗中。
- 锅中把油烧热，把热油淋入蒜蓉碗中，并加适量豉油
- 锅中加水，水开后，隔水猛火蒸4-5分钟。
- 蒸熟后撒上葱花，将备用的姜蒜调料淋在鲍鱼上即成。
【菜心拌三鲜】
材料~水发海参150克（3只），海螺肉100克，虾仁100克，白菜心150克，蒜、精盐、味精、白糖、白醋、麻油各适量。做法~【清蒸梭子蟹】
材料~活梭子蟹3只（根据自己人数定），姜末、米醋、麻油各适量。做法~【温馨提示】
- 1、海鲜类食材，必须要新鲜，挑选时要格外注意。
- 2、海参可以买即时海参，做菜特便捷，不要自己发。
- 3、海鲜焯水的时间要短，不可过久。
- 4、拌海鲜比较灵活，可以***用海螺拌豆芽、头菜：香葱拌鸟贝、夏夷贝等
- 5、一般的海鲜都可以蒸煮，这样更简单，如各种蟹类、虾类、贝类等都特别简单，小白也会做！
对于团圆年夜饭来说，大家既可团聚在一起聊聊家常，又可品尝到各种各样家乡特色家常菜，而且做法简单不费时的菜式，真可谓乐事一桩也。 下面我来分享一下几道我家里年夜饭比较常吃的菜式。
首先是白灼虾，它是广东地区一道汉族传统名菜，属粤菜系。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，"白灼"二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广东人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
但虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外，虾肉易消化吸收，很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。但有过敏性疾病者要慎食。
家常做法：
1．先将鲜虾去虾线，准备葱末、姜末。
2．锅中倒入清水，大火煮沸，加料酒，盐，倒入虾，大火煮至变色。
3．锅中倒油，炒白灼酱料，倒入蒜末，姜末，葱末，大火爆香，倒入白砂糖，生抽，搅拌均匀，盛出。
4．虾摆盘，放入白灼酱料即可大快朵颐啦。
其次是糖醋咕噜肉，又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得"咕噜咕噜"直咽口水，因此得名。
糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成。成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。
你好，很高兴能回答你这个问题。
我觉得特别好吃的：
1.饺子
饺子是全国人民的标配，不能说是最美味的，但一定是必不可少的。就我家来说，饺子馅一般比较传统，就是猪肉大葱馅的，还有韭菜[_a***_]。从我记事开始应该就没有变过。并且记得小时候，调一次饺子馅能调一大盆，能吃到过小年，都有点发酸了。不过现在条件好多了，都是吃一顿做一顿。
2.红烧鱼
我们这边有一个说法，就是无鱼不成席，从而足以证明鱼在年夜饭中的地位，也象征来年年年有余，而吃鱼也一般是红烧鱼，一般选取两斤多的鲤鱼。小时候都是提前炸好，吃的时候拿出来烧一下。烹饪方法也有很多，不过都挺简单的，但是味道却是非常好吃的！或许是简单的烹饪体现的原汁原味，或许是年夜饭所烘托出来的氛围。所以年夜饭必不可少的一道菜是红烧鱼。
3.梅菜扣肉
梅菜扣肉可谓是一道硬菜了，也是必不可少的菜之一。梅菜扣肉是我最喜欢的菜了，但是做好梅菜扣肉也不是那么简单，记忆中小时候的梅菜扣肉简直绝了，现在自己也做不出那样的味道了。最喜欢的就是过年梅菜扣肉和酒席的梅菜扣肉。梅菜扣肉寓意***当头，所以也是年夜饭必不可少的菜。
4.四喜丸子
有哪些菜做法简单又适合年夜饭，可以推荐下当地特色菜？
腊月见底，马上就要结束2019这一年，现在除了准备年货，年夜饭菜单也是我们要考虑的头等大事。但想要做好年夜饭这一餐，还真是让人头疼。毕竟是辞旧迎新的一餐，全家团圆一起跨年，必然要吃得吉祥又如意。年夜饭丰盛是必须的，但也不是非得做得很麻烦，如果没有足够的时间，准备一两道大菜，再安排几道简单快手的家常菜，这样也可以让餐桌显得圆满丰盛，何乐而不为？
大年三十年夜饭，教你一道简单好做的特色家常菜，味道好寓意也不错，广东人特别喜欢。所用到的特色食材——豆豉鲮鱼罐头，是广东这边很出名的一种特产，以豆豉加鲮鱼秘制而成，是广东鱼罐头中的霸王，风味十足，吃上一口就让人回味无穷。可以当小零食吃，也可以做配粥小菜，或者拿来炒菜焖炖都不错。
今天分享的这个做法，是豆豉鲮鱼最家常的一种吃法，也是苦瓜的一种美味做法，年夜菜如果想要一道简单好吃的菜，可以试试做这个，很有特色呢！
【菜品特点】
苦瓜不苦，鲮鱼不腥，两者味道得到很好的综合。
【代表寓意】
<苦瓜>：艰苦奋斗，苦尽甘来
<鲮鱼>：年年有余，如鱼得水
【预计用时】
做饭的综艺节目有哪些？
有很多做饭的综艺节目。
近年来，人们对健康饮食及烹饪技巧的关注度不断提高，做饭的综艺节目的市场需求也逐渐扩大，因此出现了多个这种类型的综艺节目。
其中较为知名的有《舌尖上的中国》、《做饭的人》、《料理***》、《中华料理人》等。
这些综艺节目会展示不同地区、不同文化背景下的烹饪技巧及美食文化，不仅有***性质，同时也能够满足观众们的学习需求。
《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
1.《天天向上》中的“轻松一刻”环节
2.《天天美食》
3.《舌尖上的中国》几季
4.《开饭啦！实力吃货团》
5.《烹饪之道》
6.《热厨房》
7. 《中华美食大赏2020》
8.《吃在中华》
9.《2021红包到家：美食大战》
做饭的综艺节目有很多。
首先，做饭作为一门必不可少的家庭技能，相关的综艺节目在电视台上一直备受欢迎，在各个电视频道可以看到大量的做饭综艺节目；其次，随着社会文明的发展和人们健康意识以及生活质量的提高，越来越多的人关注饮食营养和做饭技巧，节目制片方也纷纷开发出各种各样的品类节目来满足观众的需求。
"舌尖上的中国"、"欢乐颂"、"国家宝藏"、"幸福三重奏"、"味道的旅行"、"实习大叔"、"中餐厅"、"吃货们的冒险" 等等，均是备受观众喜爱的经典的做饭综艺节目。
做饭的综艺节目比较知名的有《舌尖上的中国》、《中餐厅》、《三餐厨房》、《爱的魔法》等等。
其中，《舌尖上的中国》是一档以食材和美食文化为主题的纪录片，多集分别介绍中国各地的特色美食
《三餐厨房》则是以三顿饭为主题，由明星和主持人自己动手做饭，展现家庭菜肴的魅力
《爱的魔法》则是一档集餐饮、情感、文化于一体的节目，明星在其中为爱人制作特别的菜肴。
以上节目都极具观赏性和***性，深受大众喜爱。
你家乡吃大桌有多少道菜？
我老家是辽北的，红白喜事，因老东的不同，宴席档次也不同，高档的讲排场去酒店，普通百姓人家请当地"***"服务，根据东家条件也不尽相同，但大同小异。
一桌简单的红事取双数12个菜，白事取单数11个菜。丰盛些的红事有16，18，20不等，相对白事有15，17，19不等，但都有四大件，肘子，扣肉，丸子(红事四喜丸子，白事烧小丸子)，红烧鱼或清蒸鱼(鱼必须是整条的有头有尾，如鲤鱼，鲩鱼，桂鱼，多宝鱼，百花等)另外有鸡，鸭，排骨，大虾，等食材的菜品必不可少。
尤其是红事鸡货食材菜品必须有鸡谐音吉有吉利，吉庆的意思，就像鱼谐音余，取连年有余，吉庆有余的意思。
另外白事必有豆腐，豆腐谐音陡富。
再有无论红白事都要有一个甜菜，拨丝地瓜或拨丝白果。
至于凉菜或其它凑数小炒菜，可根据东家现有条件或喜好随时令让"***"的主事安排…
基本鸡，鸭，鱼，虾属于正常菜余下热炒，各种各样，不管家里还是饭店。
一大桌子，吃的就是开心，何况上海啥菜肴都有😜😜😜
谢谢邀请
我家乡广西桂林的农村，在乡下办正式酒席讲究要上“八大碗”的菜：1.鸡肉，2.鸭肉，3.粉蒸肉，4.腊肉腊香肠，5.芋头扣肉，6.肉丸，7.猪肘子，8.鱼🐟。还有别的配菜：黄花莱煮粉丝、水豆腐、油豆腐、白果炖汤、花生米、青菜等等。
我们的家乡婚宴在家里大伙劳忙办时会有16道菜，要六六大顺的要1，六六大顺的6合为16，但是鸡鱼都是双碗的，若上鸡是双鸡，鱼是双鱼，其他或炒烧蒸扒等各一样由劳忙厨师搭配上菜。若是在大饭店则根据要的价位标准和饭店提供的套餐16至几十个不等。有的为了要面子讲场面要的还多，吃不完剩下的饭菜较多，这可苦了收拾盘子碗的劳忙的，服务员收拾老长时间甚至两三个小时。
希望大家提倡节简，反对铺张浪费，让光盘行动遍地开花。
我家乡在江西赣州，所在地方不同，自然菜品也就不同，有的宴席12个菜，有的是13个菜，那就要看看你这个地方的习俗。我家乡，为什会是12个菜，这是有规律的，因为一年12个月，一月一菜，一帆风顺，二月两菜，双喜临门，三月三菜，三重喜庆，四月四菜，四季发财……………以此内推。
好了现在我就告诉你们，我这里宴席的一些美食菜肴。
1 ***燕，也就是用鱼肉搅拌成鱼酱，添加木薯粉，放盐搅拌蒸至3分钟，后面晒干，切成丝，可以煮着吃，也可以拌着吃。
2 梅菜扣肉，这道菜估计，大半个中国的饭店或是厨师都会做，在这里我就不介绍了。
3红烧猪脚，或是金牌佛手，也是一道很不错的美食，相对来说。我还是觉的金牌佛手，更能吸引人，光听名字，你就会觉很好奇，这道菜整只猪脚，用调好的卤水，卤至3个小时即可，然后调料勾芡，浇在猪脚上面，洒点葱就可以，吃的时候，要用刀叉，小刀即可。
4 乳鸽参汤，营养丰富，清香扑鼻，是一道很有意义的一种汤，整只乳鸽。加入，党参，枸杞，红枣，姜，蒸至4个小时即可。
5 卤水拼盘，这是最简单不过的菜了，好像也有十二种菜品，腊肉，牛肉，咸蛋，鸭珍，鸭翅，花生米，猪舌，猪肝，香肠，板鸭，鹅肠，笋干。
6荞头炒牛肉，虽然不是什么很有特色的菜，但是这道菜是我们这里比必须点的一道菜，在这里我也不多说了。
7糖醋排骨，也可以是腰果玉米，两种选择，我这里还是偏向糖醋排骨。
到此，以上就是小编对于十二道菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于十二道菜谱的3点解答对大家有用。
