大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄豆的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
黄豆最好吃的12种做法？
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
做法：
2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；
黄豆怎么做好吃？
水煮咸黄豆
“黄豆怎么做好吃”呢，关于黄豆美食的做法很多，而我唯独对“煮黄豆”这倒美食情有独钟，这不由地勾起我对小时候的美食回忆，“咸黄豆”称得上我小时候最难忘最喜爱最便宜的一种美食，曾记得那位裹着小脚的老奶奶在校门口摆个地摊，咸豆是我们孩童最爱的零食，当我拿着五分钱递给那位老奶奶时，她会用一个小勺子挖满满一勺咸黄豆小心翼翼的倒入我的小手掌中，那时的我会分享给身边的小朋友，一口一枚美食，开心幸福会洋溢在我们每个人的脸上……
一起回忆分享一下我小时候的幸福零食吧!
首先挑出黄豆中杂质，和发霉的豆子扔掉。
食材:黄豆150克、大料两粒、花椒7-8粒、盐适量
1.干黄豆倒入盆中清洗干净
3.准备好调料，黄豆倒入不锈钢铝锅中，加入适量的清水,调料放入锅中
5.关火，豆子浸泡在调料汁中，泡2小时后捞出，捡出里面的调料即可食用。
感谢邀请。
大家一说到黄豆，可能脑子里想到的就是豆腐、豆花之类的美食吧。其实在中国这个吃货的国度，黄豆也是做菜的主角之一。简单说几个黄豆做的菜吧，希望大家喜欢。
麻辣黄豆
做法：将黄豆泡水，泡至表皮起邹纹后捞出，控干水份。
锅中宽油，将黄豆入锅中炸至表皮发黄后捞出控油。
锅中油温降低，下黄豆复炸，炸至熟透后捞出。
锅中留少许底油，将干花椒，干辣椒丝放入锅中小火煸炒出香味。
黄豆重新回锅，一周翻炒入味，起锅，趁热撒上少许盐，美味即成。
凉拌黄豆
黄豆用清水泡上6小时左右，中间建议改次清水。
黄豆营养丰富，具有高含量的优质蛋白，是人体最佳的植物蛋白的来源。黄豆不仅营养丰富而且美味，比如黄豆炖猪脚、炒黄豆等菜肴、小吃都是大家的最爱。不仅如此，由黄豆加工出来的豆腐更是家常美食。今天给大家介绍一下更加美味的酱料——西瓜黄豆酱。西瓜黄豆酱是开封地区著名特产，在舌尖上的中国第二季里也有关于西瓜黄豆酱的介绍，下面我和大家分享一下正宗的西瓜黄豆酱的做法。
主料：黄豆、西瓜；
调料：盐、糖、花椒、八角；
操作步骤：
1、黄豆倒入簸箕里，检出土坷垃、小木棍等杂物，然后清水洗干净滤水备用；
2、锅里加水，倒入黄豆，大火烧开后改中小火将黄豆煮熟，捞出黄豆稍微凉一下。加入面粉，将每个豆粒上面都粘上面粉；
3、把裹上面粉的豆子摊在干净的纸箱板上或竹席上，豆子上面要盖好薄一点的棉被，使豆子发酵长霉。等豆子上全是黄绿色的毛时候，就算是发酵好了。这时要把豆子在太阳底下晒干，否则黄豆酱会发粘，味道也会受到影响。
黄豆在我国的载培历史悠久，因其蛋白质含量丰富，深受各国人民的青睐。勤劳的中国人民早已对黄豆的吃法做过研究，并做出了以黄豆为原料的各种豆制品。
我就是做豆腐出身，对这一块非常了解，下面简要说一下几种黄豆制品：
一，酱豆
农村最简易的的法，也是以前人们佐饭的主要菜品之一，做法如下:1,把黄豆煮熟后晾干，2，放置草木制成的容器内，上面用杵树叶覆盖，3，至黄豆发酵长出白毛时放入陶瓷容器内，4，加入用花椒，八角等佐料熬制的水中，数日内即可食用。
二，豆浆
以前用石磨把提前浸泡好的黄豆兑水磨成豆浆，烧熟后加糖或盐及佐料饮用。现在豆浆机就充当了这一角色。
三豆腐脑
豆腐脑是用豆浆加石膏或卤水或葡萄糖酸纳点制而成的食物，可加糖或加盐，加佐料后食用。
四豆腐
豆浆经过点化变成絮状物质，倒入固定有孔容器中，压制而成。可做麻辣豆腐，豆腐汤，巧碗等。
黄豆的营养丰富，蛋白质含量高，适合做豆腐，豆浆，做豆鼓，还可以做成莱。
1.油酥黄豆。黄豆用清水浸泡一夜，然后放入五成热的油温中炸至金***捞出沥干油，撒上食盐拌匀即可食用，喜欢吃辣还可以加入些辣椒面拌匀了吃。
2.五香黄豆。黄豆浸泡5个小时，然后在冷水中放八角，桂皮，香叶，小茴香少许，盐适量，再加入黄豆小火焖煮一小时捞出即可食用。
3.黄豆可了猪脚一起红烧也很好吃。
4.黄豆煮热晾凉，然后与猪肉皮一起凉拌也很美味。
黄豆可以当作配料做出很多好吃的菜。
到此，以上就是小编对于黄豆的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆的菜谱的2点解答对大家有用。
