大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材白芍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材白芍的解答，让我们一起看看吧。
白芍菜心的家常做法？
食材准备广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。制作步骤1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一白灼菜心起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开;2、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
白芍汁做菜怎么用？
用法：取食材如西生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花等焯水烫熟后捞出装盘，然后淋上白灼汁即可食用。
白灼汁配方及做法：生抽30g、香醋15g、蚝油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g。准备好这些调料备用，量最好精准点，这样调出来才好吃。姜蒜切末、小米椒切圈备用，尽量切细点入味才能快点。倒入蒜姜末、香油、生抽、香醋、蚝油、糖，拌匀。再加入小米椒、葱末，继续拌匀，多拌一会才能更好地入味。
柴胡、黄芪和白芍一起泡水喝，对身体有什么好处？为什么？
柴胡、黄芪和白芍一起泡水喝，有补气升阳、疏肝理气和补气养血的功效，可以用于气血不足、肝气郁结的治疗，非常适应于阳气不足，又兼有肝气不舒的人服用，也可以用于脾胃虚弱、肝胃不和引起的各种病症，像更年期综合征，月经不调、痛经，肝胃不和的腹痛腹胀，都可以用这个方法泡水喝，经常服用可以起到补气升阳、气血双补的效果，能够增强身体的抵抗力，提高机体的免疫力，有防病治病和保健养生的功效，有气血不足、又容易经常生气的人，都可以用这个方子泡水喝。
只所以有这么多神奇的功效和好作用，是因为柴胡、黄芪和白芍的不同功效决定的，是这些药材共同作用的结果，下面看看这几样药材的不同功效。
柴胡味苦、辛，性微寒，可以入人的心包经、肝经、胆经、三焦经，是一个常用的解表升阳药材，有和解表里、疏肝升阳的功效，经常用于感冒发烧、往来寒热、疟疾、肝郁气滞、胸胁胀痛、脱肛、***脱垂、月经不调等病症的治疗。其疏肝理气和升阳解表的作用较强，有著名的小柴胡汤，是用于和解少阳，治疗往来寒热的有效方剂，有口苦咽干、胸胁苦满、头晕耳鸣的都可以服用柴胡，是治疗月经不调、乳腺胀痛的首选药材。
黄芪味甘、性温，有补气升阳、固表敛汗、利尿消肿、托毒排脓的功效，经常用于阳气不足、表虚自汗、食少便溏、中气下陷、久泻下利的治疗，有很好的补脾健胃作用，有气虚无力、气机下陷的都可以用，可以抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂，并且能够双向调节血压。用于补气升阳一般和柴胡相配，能增加补气和舒展气机的作用，对于气虚、气滞有较好的治疗效果，这两味药材是一个非常好的黄金搭档。
白芍味苦、酸，性微寒，能入人体的肝经，有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳的功效，经常用于血虚阴虚、肝阳上亢、多汗、腰疼的治疗，对于血虚引起的月经不调、痛经、崩漏、自汗、盗汗都有很好的治疗作用。特别是对于肝阴不足、肝阳上亢引起的头目眩晕、头痛耳鸣、烦躁易怒也有较好的治疗效果，有肝气郁结、胸胁疼痛、肝胃不和、挛急疼痛的都可以用白芍，生的白芍偏寒，炒白芍转温，脾胃虚弱和气血不足的可以用炒白芍，一般经常用来调经、止汗、缓急止痛和治疗阴虚发热，用于止痛时可以加大用量。
柴胡和黄芪补气升阳的力量很大，容易使阳气过于亢盛，引起头晕头痛或者上火的症状，加入白芍后就避免了这些副作用，使其升阳而不上火，是一个阳升阴长、补气养阴、调补结合的配伍方法，配伍得当可以适应于不同体质的人服用，能起到气血双调的效果。
古人认为”柴胡劫肝阴，葛根劫胃阴”，因此很多人害怕柴胡的副作用，其实中医都是配方使用，单独服用的很少，像柴胡、黄芪、白芍的配伍，其补气养阴的作用很强，特别是白芍，有很好的养肝阴功效，可以柔肝、疏肝，所以这样配伍，避免了柴胡的副作用，可以共同发挥更好的疗效。
如果在柴胡、黄芪和白芍的配伍中再加一味甘草，可以起到缓和药性和增加口感的效果，能够使方子更加平和，甘草、白芍酸甘化阴，使补气养阴的作用增强，在使用时气不足的可以用炙甘草，调和药性时可以用生甘草，如果增加升阳的力量，可以再配合升麻，柴胡和升麻也是一个非常好的搭配。
中药的作用发挥，都是共同作用的结果，很多药材放到一起熬煎，有可能产生新的有效成分，这就是1+1＞2，也就是说中药配伍可以增加疗效，也是中医重方不重药的原因。
柴胡，黄芪和白芍一起泡水喝，对身体有什么好处？为什么？
柴胡，黄芪还有白芍一起泡水喝，对我们人体有着很大的好处，能够疏肝养血，理气升阳。下面给大家说说这几味中药的具体功效。
（1）柴胡
柴胡可以疏肝理气，其中在中医临床上，根据剂量的不同，所针对的疾病也有所不同，重用柴胡可以在解气郁的基础上散气结，利胆汁，对于胸胁肠胃的邪气凝结也具有十分不错的功效。
（2）黄芪
黄芪的功效作用十分巨大，也是在家庭中出场率十分高的食材或者药材。黄芪具有益气固表，敛汗固拖，利水消肿的功效。
同时黄芪这一味药可以用于治疗血虚萎黄，气虚乏力，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，内热消渴等等。
（3）白芍
白芍可以敛阴养肝血，补血美白；对于肝血不足，气血亏虚的人来说，白芍具有十分显著的效果，一般多与其他补气血的中药一起配伍使用。
其中著名中成药逍遥丸中，就包含了柴胡和白芍，因此足以说明这两味药在疏肝养血方面的价值。
三种药材搭配泡水喝，主要是健脾祛湿，健胃消食的功效。但我个人并不建议所有人都这么泡水喝，毕竟黄芪属于补药的一种，有些上了年纪的中老人人，长期饮用黄芪水会导致出现失眠多梦，口干舌燥等上火的症状，因此组合泡水喝虽好，也需要对症治疗。
柴胡入肝经和胆经，具有疏肝解郁的功效，像一些朋友肝火旺，两肋痛，口干口苦，耳鸣眼花等，特别适合用柴胡泡水调理身体。
另外，对于女性来说，肝气郁结，会出现月经紊乱，痛经腹痛，***涨疼等症状，此时用柴胡泡水，效果也非常不错。
白芍是芍药花的根，具有很大的药用作用。
白芍入肝，调节肝功能，尤其是肝气郁结的朋友，用白芍泡水，具有调理的作用。
女性肝气郁结，肝火旺，会出现月经不调，痛经，腹痛，两侧肋骨痛，这是肝郁气滞的关系，用白芍泡水喝进行调理，效果很好，当然了，添加柴胡的话，作用更强了。
黄芪的作用十分丰富，它不仅可以补气养血，还能调理脾胃。对于脾气虚的朋友来说，它可以治疗脾虚引起的大便不成形，大便黏腻，容易腹泻等症状。
对于女性来说，气血不足是常见症状，用黄芪泡水缓解气血不足，也是非常有效的。
如何炒白山芍？
食材：白山芍300克，莴笋50克，青椒、葱、姜、盐、食用油、料酒、鸡精适量。
做法：
2、莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片，葱、姜分别择洗干净，切片。
１、将白芍去皮切片，用水泡下，防止变黑备用。
２、准备调料，蚝油，小茴香，鸡精，盐。
３、将泡了一会的白芍装在有漏洞的器皿中，等水分干一些。
４、热锅后倒入菜油，加入白芍，然后加小茴香，再加蚝油，待炒八分熟加入盐，起锅前加入少许的鸡精即可。
到此，以上就是小编对于食材白芍的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材白芍的4点解答对大家有用。
