大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍软的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
什么菜软乎好吃？
菜软乎好吃的有很多种，像烧茄子、麻婆豆腐、炖土豆、 咸蛋黄蒸南瓜、猪脚炖黄豆。
像红烧肉也可以做的软烂好吃，先把那五花肉切成块儿，然后用水戳一下，然后捞出来。
锅里边放油，用冰糖炒好糖色，把五花肉倒进去，然后翻炒上色以后再放入花椒大料哇，什么酱油，生抽、老抽还有什么蚝油、盐再兑上开水，大火炖上它20分钟，然后小火在慢慢的炖它个半小时一小时，那也是很软烂，很好吃的。
兰瓜软乎好吃，春天春暖花开，开始种各种好吃的蔬菜｝，种上绿菜在到不占地方的地边种上兰瓜，出苗生长漫沿着很长的菩上面挂美又圆又大的兰瓜，成熟外皮变红看着很美丽就可吃了，即能蒸着吃也可以炖着吃，味美软乎甛香可口，真是好吃的食才。
蘑菇炖肉软呼好吃。因为蘑菇本身就属于比较软的优质食材，容易煮熟而且它富含优质的维生素D，铁元素，蛋白质，氨基酸，蘑菇能够加速肉类的分解，促进人体钙的吸收，不但好吃开胃，还能帮助人体迅速补充所需营养，蘑菇炖肉是非常软呼好吃还大补的。
所以说蘑菇最软呼好吃！
红烧肉，那叫一个软乎好吃。取一块五花肉，切成大约2公方见方的肉块，冷水下锅焯一下，捞起控干水份。
起锅烧油，放入白糖，不停搅动翻炒，炒到起白沫，白沫刚落下来时倒入肉翻炒，不停地翻炒，炒到肉发晶亮晶亮时，把姜，葱段，蒜放入，稍微炒一下，烹一点醋去腥，再翻炒几下，然后顺锅边倒入花椒，香味水，倒入刚漫过肉正好。
最后上面撒点盐，盐不要太多，取一个篦只，放在肉上面，篦只放一个瓷盆，里面放香料花椒水，等水少时，加一点，炖一个半小时在右，快熟时放入炸好的土豆块，炖一会入味，一锅香喷喷，入口即化的红烧肉就炖好了。
土豆也叫马铃薯 既软糯又好吃
个人觉得土豆切成块和排骨炖汤味道是比较鲜美的，但土豆的块头要稍微切大一点 ；土豆切的小块一点和鸡肉红烧着吃，味道也很鲜，再加上一点金针菇就可以做成黄焖鸡土豆饭了，也是很有名的一道菜非常好吃 。
糯米饭太软能做什么吃？
可以用来做江西省的特色菜——糯米固。
糯米饭太软的原因可能是米和水的比例不对或者煮时间过长。
但是，如果把糯米饭剩余的部分发挥出来，就可以做出一道美味的菜品——糯米固。
糯米固是将糯米饭加入其他配料（如花生、芝麻、肉末、咸鸭蛋黄等）后拌匀，再放入蒸锅内用小火蒸熟，形状可以是圆饼形或正方形。
糯米固有着软糯的口感和浓郁的香味，是很受人欢迎的一道江西特色小吃。
可以做糍粑，做海苔肉松饭团。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
太软的糯米饭可以做成很多东西吃，可以选择直接捶打糯米饭，做成好吃的糯米糍粑，煎一下撒点盐巴就特别好吃；也可以做成糯米饭团，最好加入一些海苔芝麻碎，简简单单就会有特别美味。
可做成糯米球或糯米糍等点心。
因为糯米饭太软，无法做成普通米饭的形状或菜肴，但是它的黏性很高，特别适合做成糯米球或糯米糍等点心。
糯米球可以在表面裹一层芝麻或花生粉，口感香甜软糯。
而糯米糍则可以将糯米饭搭配各种馅料，如豆沙、红枣、芝麻等，制成不同口味的点心。
同时，糯米饭还可以用于制作韩式年糕、粽子等传统食品，也是很受欢迎的美食。
到此，以上就是小编对于软的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于软的菜谱的2点解答对大家有用。
