大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于收藏食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍收藏食材的解答，让我们一起看看吧。
春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？
这个问题问我就对了，我家种了好多儿菜，你春节前买的儿菜保存得还很好，那首先看你是准备怎么吃了，儿菜清炒或炖腊肉都很美味，如果量大最好是腌制，因为儿菜腌制更好吃，你只需要将它们切片或切丝，或者切小，撒上盐拌均匀，腌出水后等天气好拿出来晒晒或者直接压干，凉拌着吃，或晒干做干菜都非常的美味。我也做了视频，可以看看。希望能帮到你。
首先，要看是什么菜了，
如果是白菜，土豆，萝卜等易保存菜，可以放到温度0℃－8℃左右的阴凉处保存或在阴凉处挖坑土埋，千万别用塑料袋包裹，不透气，容易腐烂。
如果是一些菠菜，韭菜，油麦菜，茼蒿菜等绿叶菜不易保存，最好随吃随买吧！
芹菜，蒜苔，茄子，青椒，蘑菇之类的可以放冰箱保存，但是芹菜，蒜苔有味儿可以用保鲜袋封口冷藏。
综上所述，放冰箱保存也不易长久，如果有条件，家里弄个菜窖最为保鲜，适合大多菜种！！！
春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？
这个问题我一定要来回答一下，因为儿菜是我最喜欢的蔬菜之一！各种做法我都很喜欢！
儿菜的学名叫“抱子芥”，你要是见过它的样子，就会觉得这名字实在太形象了。儿菜是芥菜的新变种，一颗完整的儿菜，是由中间的一根主干和四周侧芽堆叠着生长而成，如同一位慈祥的母亲环抱着多个孩子一样，一家人抱得紧紧的，相亲相爱。在我老家，我们都叫它“南充菜”，有的人也叫娃儿菜，母子菜，娃娃菜等等，总之，叫法不管怎么变，对儿菜的喜爱程度是不变的。
儿菜的主要产地是在西南地区的四川，重庆，贵州，云南一带，现在随着种植技术的发展，也开始在其他地区试种。然而，在除了西南地区以外的地方，不管是菜市场还是超市，似乎还是很少见到它的身影，我来江苏8年有余，竟然一次都没有见过，真是遗憾。
最经典也最能吃出儿菜本味的，那就是“水煮儿菜”了。烧一锅清水，水沸以后放入处理好的儿菜，放上1小勺盐和几滴油，煮至筷子可以戳穿，即可捞出食用。配上一碗自制油辣子蘸水，什么山珍海味，什么大鱼大肉统统走开，这一口的清香，岂是你们这些油腻凡俗之味可以媲美的！
除了水煮儿菜，当然还有清炒儿菜或者说炝炒儿菜。
食材：儿菜1小棵，大蒜3瓣，干辣椒3个，猪油1小勺，盐适量，鸡精适量
第二步：锅里烧一锅水，水开以后放入儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
第三步：大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。
春节前，我买了蒜苔，莲菜，韭黄，清笋，***，土豆，青菜，红薯，金针菇，土豆等蔬菜，还有一些冻货。蒜苔放在干净的保险袋里，放在冰箱冷藏室，青笋不削皮不去叶子放在冰箱冷藏室，韭黄用厚纸包住放在冰箱冷藏室，红薯，土豆装袋子放冷藏室。这几天在家无事可干就安排着做吃的。先做绿叶蔬菜，再做蒜苔，青笋，最后面做土豆，莲菜。冻货类…
我基本上是一天米饭🍚，一天面食。大肉，鸡肉，排骨轮流做。之前都很忙的确没时间静心研究实践，正好借着机会给家人和孩子不一样的感受…
到此，以上就是小编对于收藏食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于收藏食材的1点解答对大家有用。
