大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材分子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材分子的解答，让我们一起看看吧。
分子菜区别？
是分子料理吗， 分子料理是运用科学的方法结构食物分子的物理、化学特性，借助现代仪器研究食物在烹调过程中变化，观察烹调温度、时间长短的关系，再加入不同物质，使食物产生各种物理、化学变化，解构重组食物，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，最终让食物中的营养价值达到极致状态。
存不存在人类尚未发现的颜色？
这个问题需要辩证回答，即存在，当然也可以不存在。如果是存在人类尚未发现的颜色，这也是对的，因为我们知道颜色的产生是光反射的结果。
我们看到的颜色就是我们肉眼对特定波长光的视觉效应，所能感觉到的电磁波就是可见光了，光谱对应波长为约312纳米至745纳米。
对于我们肉眼能感觉到的电磁波，自然有颜色对应，那么感觉不到的，也当然是有颜色，就是我们看不到而已。
看不到不代表没有，毕竟这些光是存在的，只是我们不可见而已。那反过来理解，颜色需要我们看到才有意义，那我们的肉眼看不到，也就没有意义，所以就不存在人类尚未发现的颜色。
因为只要可见，我们就能知道这是什么颜色，那么不可见，也就没有意义，至少对人而言没有意义。至于对其他生物、或者什么看不见的东西，它们可能觉得有意义。
我们直接给出答案，世界上其实不存在颜色。颜色某种程度上我们可以理解成是人的一种幻觉，是神经系统和视锥系统共同作用的结果。
在解决这个问题之前，我们要先知道，“颜色”是怎么形成的。
事实上，关于色彩方面的科学直到牛顿时代才开始研究，
1666年，牛顿通过棱镜发现太阳光是由不同颜色（即不同波长）组成的混合光。
我们都知道，物体本身是不发光的，也就是说没有光，我们眼睛就看不到颜色（黑白灰不是颜色，而是明度）。这时有人开始思考了，光和物体色彩有什么关系呢？
其实答案也不难回答：物体本身是不发光的，也不存在颜色，而是光照射在物体上，物体再把光线反射出去后，人们才能看到物体。
存不存在人类尚未发现的颜色？
来自太阳内部的核聚变，为整个太阳系注入了能量，也为我们人类能够感知这个世界提供了光明。1666年牛顿通过三棱镜发现了不同频率的色光，人们逐渐意识到我们所感知的光明是来自复合光的综合作用，而我们能够觉察到的不同颜色则与不同色光的反射有关。从目前情况看，视力和视觉正常的人类所能看到的颜色种类有100多万种（女性拥有比男性高出50色彩的辨别能力），那么世界上存在着人类还没有发现的颜色吗？
从太阳发出的光线来看，由于内部核聚变质子－质子链式反应过程中产生的光子，需要经历内部等离子体的反复吸收和释放，每被吸收和释放一次，其能量都会发生一定程度的衰减，根据光子在太阳内部经历的时间不同，那么在逃脱太阳表面之后所携带的能量也会有差异，因此形成了太阳光线由不同频率光子组成的局面，既有能量最高、波长最短（10^-12米）的伽马射线，也有能量最低、波长最长（10^4米）的无线电波，中间还有X射线、紫外线、可见光、红外线，我们人眼所能捕捉到的只有其中一小部分，即可见光，其波长范围为380纳米到760纳米之间。
在可见光中，通过棱镜的折射，人们又了解到各种单色光的存在，其中波长从长到短依次可以分为红橙黄绿蓝靛紫七种，这七种色光的不同组合，可以产生更加丰富多彩的其它颜色（白色、黑色和灰色严格意义上来说不是颜色，而是反映物体亮度的灰阶度）。我们人眼之所以能够感受得到亮度，主要来源于光源的直射光线或者物体反射的光线，其在进入人眼之后，通过眼球的角膜、晶状体、玻璃体等结构，在视网膜上形成了实像，然后***视网膜上的感光细胞形成***信号，经过神经系统传输到大脑皮层，最终在视神经系统的处理下形成了我们对外界光线强度、物体的大小、颜色、形状、距离等方面的判断。
物体之所以呈现不同的颜色，在于不同的物体，对于不同色光的吸收程度有着明显的差异。***如这个物体能够吸收除红色以外的其它色光，那么红色的色光就反射出来进入人眼，我们就看到这个物体呈现红色。***如物体能够吸收所有的色光或者能够反射所有的色光，那么我们看到的物体就呈现黑色或者白色。而反射的色光的不同组合，决定着我们看到物体颜色的多样化。
到此，以上就是小编对于食材分子的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材分子的2点解答对大家有用。
