大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沈阳菜谱设计的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沈阳菜谱设计的解答，让我们一起看看吧。
沈阳四季面条大肉做法？
四季面条是沈阳本地非常受欢迎的美食，尤其他的大肉面更是众多饕餮的最爱。
大肉面里面大肉的做法是：选大块五花肉收拾干净，然后放入油锅炸至肉皮起泡变得金***，然后放入锅中，锅里放葱姜八角香叶桂皮冰糖盐老抽生抽，小火煮2个小时，凉了捞出切成适合的大片，再放回煮肉水里泡一夜，第二天就可以出售了。
做法步骤
3、锅中烧开水面条煮熟捞出沥干水份，直接放入刚刚调好汤碗中。
4、油菜、花菇烫一下捞出放在面上，最后放一片私厨烧肉（前面发过菜谱），撒上葱花即可。
做大肉面所需材料：带皮五花肉300克、手擀面400克、黄冰糖10颗、葱1根、姜3片、花椒8粒、八角2个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、蒜2瓣、干辣椒3个、耗油1勺、料酒2勺、老抽2勺、生抽2勺、十三香1勺、红糖2勺、猪油1勺、香菜2根。
首先将带皮五花肉洗净，冷水下锅，放入葱、姜和一勺料酒，煮出血沫，将五花肉捞出并切成厚片备用。
锅中放油，下入冰糖炒出糖色，然后下入五花肉翻炒上色，加入葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、清水、盐、生抽、老抽、红糖、耗油、鸡精、十三香，盖盖炖四十分钟，关火后浸泡一晚。
锅中烧水，水开后下入面条，面条煮三分钟左右，煮熟后捞出过凉水，备用。
碗中加入一勺猪油和一勺生抽，并加入一碗热水，盛入面条、肉汤，摆上五花肉，撒上葱花和香菜即可。
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牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2.
起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3.
水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4.
先把猪肉改刀，切厚片，烧水，水开之后，把猪肉烫了，拿出来用凉水冲去沫子，备用，点火，用水，白糖，炒糖色，炒出枣红色，往里放热水，放酱油，姜，大葱，8角，调料包，盐味精，鸡精，老抽，等水开后，放入猪肉切片，等一个小时，肉熟后瘘出来，大肉就做好了，
沈阳灌汤饺的菜谱？
灌汤饺子的用料
猪肉 300克肉皮冻 300克饺子皮 40张盐 少许料酒 少许
灌汤饺子的做法步骤
步骤 1
准备食材，饺子皮（会自己擀面皮的更好，更有劲道）、肉皮冻、肉馅
到此，以上就是小编对于沈阳菜谱设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于沈阳菜谱设计的2点解答对大家有用。
