大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于会馆菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍会馆菜谱的解答，让我们一起看看吧。
私家厨房经营模式？
1.私家厨房自带客流，把自己的私厨做成中高端人士休闲、谈生意、凸显***的地方。
2.私家厨房面向小众，所以都开在犄角旮旯，要不然怎么显得格调呢，你的价格、你的产品设计，决定了已经排除了绝大多数大众客户。
3.如今从事私厨行业的个人，通常在自家住宅制作并经营食物，这些食物包含了熟食、风味小吃、烘焙甜品、调味料等等。
4.从事私厨的人员可能是下岗职工、退休人员、全职妈妈、留学海归、公司白领等等，有全职的也有下班后***的，他们从事私厨大多因为热爱美食、愿意分享美食。
小会所怎么请厨师？
***厨师岗位职责
1.负责公司自营的***餐厅的运作；
3.负责制订***餐厅的餐单、套餐等；
2、***厨师岗位职责
2、负责***客户的用餐准备（以精品菜/私房菜为主）；
你好朋友，小***请一个阿姨就可以，只要家常菜做的好吃就可以，现在人们生活水平提高了，饭店的大鱼大肉都吃腻了，都想吃点家常菜，接地气，家常菜纯绿色，不加添加剂和香料，如果有高档客人来访，你可以请私厨做一些山珍海味，造型菜，创意菜，融合菜，这是我的建议，希望可以帮助你，
谢邀。不知您是什么样的***，我举个例子，希望对您有参考；
我一位朋友是青海人，在西安开了一家藏餐***，顾名思义，主要是藏餐。是开在自己家的，只有两个包间，确切说只有一个正式大大包。他是这样做得：
没有专职人员，***是需要提前三天预约的，客人预定好以后***才会通知厨师准备食材等。厨师平时是有其他事情的，但是他们又合约在先，***这边只要有餐就第一时间顶着这边服务。
这样优点就是***不需要任何养人成本，使用的是时下流行的共享概念，厨师共享也是可以的；另外，厨师平时有其他事情也能兼顾着，收入什么的也不受影响。
当然，因为他这边体量太小了，这样的方式是没有问题的，如果大一点的体量，比如你有十几个包间这样的话，这种厨师的使用方法估计是无法满足的，肯定还是需要专职厨师，但是可以想办法让凉菜和热炒等一人多用，这样也能节约一下成本。
祝您生意兴隆。
到此，以上就是小编对于会馆菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于会馆菜谱的2点解答对大家有用。
