大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬季菜谱大全家常菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬季菜谱大全家常菜的解答,让我们一起看看吧。
冬季家常菜推荐?
冬季家常菜,首先我就想到了罗卜,因为老话不是说冬吃罗卜夏吃姜吗嘛!罗卜的吃法那就太多了。冬天天气寒冷,吃火锅是我们湖南人的最爱,那罗卜下火锅是再好不过了,***辣的火锅配着脆甜的罗卜,好吃。还有酸辣大白菜,红红的霉豆腐,香辣的渣辣椒,烟熏的腊肉香肠,应有尽有。
冬季食谱
水煮鱼,麻辣花椒鸡,酸辣金针菇,尖椒牛肉末,肉末烧辣椒,糖醋青椒,砂锅鱼炖豆腐,鱼香肉丝,糖醋脆皮豆腐,菠萝古老豆腐,爽口双耳,粉丝拌菠菜,木鱼花豆腐,红烧鲤鱼,什锦大拌菜,黑胡椒牛肉丁,酱鸭腿,鸭肉,蓑衣黄瓜,炝炒西兰花虾球,玫瑰花苞等等
材料:牛腩500克,蒜姜片20克,土豆500克
调味料:酱油15克,蚝油5克,冰糖3克,红腐乳10克,盐调味,五香粉少许,料酒适量。
详细做法:
1.将牛腩用刀均匀切成小块,冷水入锅焯水,捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。
2.热锅里热油,放入蒜姜片爆香,接着放入牛腩煸炒,烹入料酒,放入调味料翻炒制香时,倒入适量的水,大火烧开,转小火慢慢炖制牛肉,牛肉用筷子可以插动时,再导入土豆,继续慢炖,牛肉软糯入味时即可出锅。
冬季家常菜萝卜和***,冬季吃萝卜和***最合适,首先它是应季菜,价格不贵,营养还丰富,萝卜还具有润肺的功能,并且吃法也很多,凉拌,热炒,拌饺子馅都可以,另外萝卜还没打农药,因为它属于地下茎,幼苗时打农药影响不到地下茎,***营养也丰富,常言说百菜不如***,所以,这两种菜最适合冬天吃。
冬天,人们都爱吃热乎乎带汤的家常菜!比如东北人最爱吃的猪肉酸菜炖粉条 啊,我们北方人爱吃的萝卜炖牛腩啊,冬瓜排骨汤,鲫鱼炖豆腐等等。像这样家常菜,在寒冷的冬季来一碗,一定会让胃热乎乎的心情也好很多。
适合冬天家宴的菜谱?
在冬天,家宴需要选择热量高、滋补营养丰富的菜肴。比如,红烧肉、糖醋排骨、麻辣火锅、羊肉汤、煲汤等都是很适合的选择。
同时也可以加入些许节日元素,如用[_a***_]、胡萝卜、玉米等制作的圣诞树造型菜品或用柿子红色调的餐具,增添节日气氛。家宴中,不仅要考虑营养和口感,还要注重菜品的搭配和色调的搭配。这样才能营造出温馨、舒适的氛围,让人们在冬季能够享受美食的同时感受到家庭的温暖。
冬天好吃的菜谱?
猪肉炖粉条
所需食材:五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。
1、五花肉通常都是带皮肉,不可避免地会有猪毛残留在皮上,因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味,炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中,烧至皮略微发黑,猪肉放入温水中浸泡片刻,用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉,清洗干净后切大块备用,准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油,下入五花肉块,中小火慢煎至五花肉表面微黄,如果这时五花肉析出的油脂比较多的话,要将多余的油脂倒掉,放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味,继续加入2勺白糖,不断地翻炒至炒出糖色,使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽,将老抽炒出香味,倒入没过五花肉的热水煮开后,倒入高压锅中,压8分钟左右至五花肉软烂。
4、粉条浸泡好后,用清水清洗两遍,捞出控干水分,倒入2勺老抽拌匀。压好的五花肉重新倒入炒锅中,加入用老抽拌过的粉条,搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透,根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味,撒上一把小葱段搅拌均匀出锅,盛入碗中撒上香菜点缀即可。
到此,以上就是小编对于冬季菜谱大全家常菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬季菜谱大全家常菜的3点解答对大家有用。