大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱凉菜做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱凉菜做法的解答,让我们一起看看吧。
家常凉菜的家常做法?
家常凉菜是夏季餐桌上的必备佳品,下面是一道简单易做的家常凉菜做法:
材料:黄瓜1根蒜末适量盐适量生抽适量香醋适量辣椒油适量芝麻适量鸡精适量
2.捏出黄瓜中的水分,加入蒜末,生抽,香醋,辣椒油,鸡精拌匀。
3.撒上芝麻,搅拌均匀即可。
小贴士: 1.黄瓜丝可以切得越细越好,口感更佳。
2.腌制黄瓜时适量添加盐,能够去除黄瓜的涩味,并且使黄瓜更加爽脆。
食材:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)香油
做法
1、将所有食材洗净,过一遍凉白开
2、将黄瓜,红椒、洋葱切丝、香菜切小段,蒜拍碎。
家常凉菜是夏季餐桌上常见的一道菜品,制作简单、口感清爽,以下是几种常见的家常凉菜做法:
1. 白灼芥蓝
材料:芥蓝心300克,葱姜适量,盐、鸡精、香油适量。
做法:
1)将芥蓝心洗净切成段,葱姜切末备用。
2)锅中加水烧开,放入少许盐和葱姜,将芥蓝心放入焯水1分钟后捞出沥干水分。
3)在芥蓝心上撒上少许盐和鸡精,淋上香油即可。
说出两种,夏天小凉菜,及做法?有哪些?
夏季天气炎热,也较容易出汗,水分丢失快而且营养的消耗量比较大,而且影响食欲,吃点小凉菜,生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。今天就给大家讲两种夏天的吃着舒服的小凉菜。
一、炝拌菠菜
具体做法:
1、新鲜菠菜摘洗干净,锅中烧水,水开后将菠菜焯水30秒,清水冲洗后挤干水分,切小段备用。
注意:
2、准备干红辣椒,蒜切碎。
3、锅中热油,先丢几颗花椒爆香,然后捞出花椒,下入干红辣椒和蒜末,爆香后加入切好的菠菜中,撒点盐搅拌均匀就可以吃了,清淡可口,比较适合夏天食用。
二、凉拌莴笋
具体做法:
1、新鲜莴笋刮去外皮,清洗干净,切丝装盘备用。
导语:说出两种,夏天小凉菜,以及做法,有哪些?
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。
对于呆在广东的我们来说,夏天来的比其他地方早一些。很多地方现在还穿着毛衣秋裤,我们已经露胳膊和大腿了。在饮食上广东人更提前进入夏季,什么冷饮凉茶冰啤酒早早就备下了,凉菜更不能少。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
夏天你喜欢什么凉拌菜,我喜欢的有很多,每天都换着吃。比如说凉拌藕片、凉拌海带丝、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
大家吃凉拌菜都喜欢什么口味的,甜的、咸的、酸的还是辣的?我喜欢酸辣口味的,夏季燥热,吃点酸的觉得很凉爽,再来点辣椒,冰火两重天的感觉,特爽。你们都喜欢什么口味的?
今天先分享我常做的2道小凉菜:皮蛋拌黄瓜和凉拌海带丝。
【食材准备】皮蛋3个、黄瓜1根、蒜子3个、辣椒2个、醋5勺、芝麻油2勺、生抽蚝油各2勺。
____开始制作____
第一步:皮蛋洗净外壳,放入锅中煮10分钟后冷水泡5分钟,剥壳,切片摆盘。
Tips:皮蛋锅中煮一下,蛋容易切,而且口感好,蛋黄不易碎。切皮蛋的时候可以用线拉着,这样好看又不粘刀。
到此,以上就是小编对于菜谱凉菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱凉菜做法的2点解答对大家有用。