大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常猪肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常猪肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖肉块家常做法？
一，炖肉块做法
材料：五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法：
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
猪肉最好吃的六种做法？
一、猪肉做红烧肉
红烧肉是以五花肉为制作主料，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
三、猪肉做红烧狮子头
四、猪肉炖粉条
五、小炒肉
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
炖大块猪肉家常做法？
方法/步骤
1/8 分步阅读
将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。
2/8
捞出，过凉，切成稍小的块。
3/8
4/8
首先切块猪肉凉水下锅焯水去除血沫，过凉水洗净血沫，凉锅放油，加冰糖炒至冰糖变色放洗净的猪肉块翻炒至出油上色，加老抽、料酒接着炒，然后加水至超过肉就行，最后加入花椒，八角，桂皮，盐，放入高压锅内，大火开炖大概炖15分钟就可以出锅了
炖大块的猪肉首先就要把猪瘦肉清洗干净，然后再切成大块状，锅中加入适量的水，把瘦肉放进去，加入一些葱，生姜，料酒，老抽以及生抽，然后就可以开始慢慢的炖煮20多分钟，然后再添加适量的冰糖继续炖煮10分钟左右就可以盛出来吃了。
食材：五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
做法：
1、五花洗净切块，姜切片。
2、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出。
3、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
1、食材准备：五花肉一斤半左右，清洗干净切大块；梅干菜一小把，清洗干净沥干水，切大段；香葱几根，清洗干净打结备用；生姜切丝，香叶一片，桂皮一小段块，八角两小个。
2、先将大块肉焯水，清洗干净沥干水。加这一步主要是为了让猪毛味少一点，焯水以后的肉块更适合焖煮。
3、将大块五花肉倒入无水无油的热锅中，小火慢慢煸炒出油，直到油量没过肉块。将生姜丝。桂皮、八角、香叶放入锅内继续翻炒至肉块金***。
4、再放入生抽、老抽、冰糖，倒入没过肉块的热水，放入葱结，大火煮沸，小火焖煮1小时左右。
5、看到汤汁明显变少，用筷子戳肉块，轻轻一戳就能穿过去就表示肉块已经焖煮软糯了。然后放入梅干菜段继续焖煮10分钟左，
6、最后加盐调味，装碗，撒上熟的白芝麻粒即可。
小提示：五花肉想吃的软糯一点不难，就是焖煮的时间一定要够，焖煮前加的水要一次加足。好吃的总是要费些时间的，慢工出好味道就是这个理。
1、食材准备：五花肉一斤半左右，清洗干净切大块；梅干菜一小把，清洗干净沥干水，切大段；香葱几根，清洗干净打结备用；生姜切丝，香叶一片，桂皮一小段块，八角两小个。
2、先将大块肉焯水，清洗干净沥干水。加这一步主要是为了让猪毛味少一点，焯水以后的肉块更适合焖煮。
3、将大块五花肉倒入无水无油的热锅中，小火慢慢煸炒出油，直到油量没过肉块。将生姜丝。桂皮、八角、香叶放入锅内继续翻炒至肉块金***。
到此，以上就是小编对于家常猪肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常猪肉菜谱的3点解答对大家有用。
