大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做食材说说的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做食材说说的解答，让我们一起看看吧。
开个面馆，全部用好的食材，还有利润可挣吗？
谢邀！对于开个面馆来说：全部用好的食材，肯定是有利润可赚。
首先：1，门面是首当其中，位置不但要选好，而且还要占有天时地利人和，对于做生意的人来说他是很讲究风水的，做生意不在于门面的租金贵与便宜。
2，在做生意这方面一定要学会经营管理，管理的好生意就好，就会火红。
3，服务态度一定要热情周到，要做到笑迎天下客，同时在卫生条件上一定按卫生部门的要求来达标。
4，最为关键是一定要把面的味道做到位，好的食材和面的搭配，它就有好的价位，食客不在呼你的价位高与底，他(他)只在呼面的味道好不好吃，你要让食客们吃后有回味无穷的感觉，这样你的生意才会红红火火，而且会有相当不错的利润可赚啰！
这个问题需要考虑跟计算多方面的因素。第一店铺的租金，咱们就以4线以下城市地理位置一般的平均值计算。大概3-5万几十平方。加上装修餐具设备2-4万。这两个就取当间的数值，房租4万加装修这些的3万就是【70000】。
再来是人工的大概工资。厨师一位5000，刷洗员工2个人单个3000，上菜擦桌1位3000。这样一个月的工资开销是【14000】。一年就是168000元。家人自己做除外。
洗菜、卫生、食材的加工、夏天空调电风扇的 水、电、燃气费就以每天生意较好计算它一个月【1500】一年就是18000元
接下来就计算食材的费用。因为每个地方的物价跟消费水平都有一定的差距。就以我在的沿海地区打个比方。就算120份的三鲜面：1只鸡（30元）、10斤猪骨140元（14一斤）、10斤猪肉150元（15一斤）。熬2次能出120斤的高汤一共需要320元。一碗面一斤汤，能做120份（一份2.6元）。30斤面条5元一斤（一斤做4份一份1.25元）猪肉8斤切成丝（120元一份1元）小白虾10斤（25元一斤一份2元）鱿鱼10斤（12元一斤一份1元）菜类跟油盐调料就算（一份0.5元共60元） 。120份的三鲜面食材总花费金额1020。每份面条食材的成本在（8.35元）以上食材是按照你的要求品质好、分量足而计算。
计算方法有2种。一种是大企业的方式以10年几十年计算。第二种就是平常小户计算方式：房租装修的7万+16万8的工资+燃气水电的1万8=一年256000元。 在以256000元除于12个月=21333元一个月，一天等于711元+以每天卖出120份面条的食材的总金额1020，把所有成本加在卖出的每一份里得出来的成本是【一份14.4元】。再以一份的出售价格为18元计算。 最后总结出一碗面条的纯利润为【3.6元】。小店铺是没有税收的。除非你需要办理***，然后按照打了多少金额***收税。还有我这边兰州拉面都要12一碗，海鲜面平均18起步。所以一个面馆你东西好分量多在加上人工利润是很低的，除非你是自己家人帮忙。现在大部面馆都是自家人做自己做。除去人工工资一分纯利【7.5元】这个利润就可观了。经营面馆最重要的是味道好，不然你食材品质在好都白搭。 还要精打细算！
以上是按照本人所在的沿海地区举例个别面食大致估算。希望对你有帮助！有异议的可以在下方评论。谢谢
开饭馆的话不管是用不用好的食材都不一定说能够挣钱，因为开饭馆的话最重要的还是要看客流，即使说你的饭馆卖的面利润非常的少，但是只要是客源足够的多，照样能够挣钱，像有家砂锅面馆一碗面才要6块钱，而里面的料也是非常的多。
至于说人家为什么这么便宜还接着干呢，就是因为价格便宜然后全部靠走量，只有这样才能够挣钱，而如果说客源不够的话，即使你一碗面10块钱，照样是难干下去，这就是很多的面馆干不下去的原因，还有一个就是做的味道好比食材更重要。
很多人去你的饭店吃饭，你给人家的食材特别的好，其实人家也看不出来，最重要就是人家是来吃你的味道的，即使你的份量很大，人家也未必喜欢，所以说想要做面馆生意的话，首先是地段要选好，客流量一定要有保证，还有就是味道要做的好吃一些。
谢谢邀请，餐饮人很荣幸来回答。
开面馆，全部用好的食材，会有利润吗？利润肯定有，但一个面馆真正能不能赚钱，涉及到因素是多方面的，而不单单是面馆本身的品质。
做面食，利润比较高，这个无可非议。说个真实案例：我之前在深圳的店，也有做面食。
一碗红烧牛腩面，我们售价12元，毛利润差不多七块；但是一碗台湾卤肉饭，虽然售价16元，但毛利润确只有5块…
面食不光操作简单，还利润较高；反之做快餐（饭食）工序麻烦，手续复杂，成本较高。
回归到正题：题主打算用上好食材，做上等的品质面食，这种想法精神可嘉！真正做到了，相信一定会把口碑做上来，生意肯定不会差！
但是经过长期的观察，我发现餐饮店，真正靠口碑和品质能赚到钱了的，只是极少数。
到此，以上就是小编对于做食材说说的问题就介绍到这了，希望介绍关于做食材说说的1点解答对大家有用。
