大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱笔记的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱笔记的解答，让我们一起看看吧。
做厨师笔记应该记住复杂的嘛？
做厨师的笔记不应只记住复杂的部分，也应注重基础和重要的技巧。笔记应包括每道菜品的食材用量和顺序，制作过程的时间和步骤，调味方法和体验反馈等。
为了确保每道菜品的口感和品质一致，重点是保持笔记的准确性和实用性，这需要经验积累和反复练习。通过不断调整和改进笔记，厨师可以提高工作效率和菜品质量，确保顾客的满意度和口碑。
有什么书是介绍厨房常用佐料的？
推荐两本，一本是英国人写的，科学的分析研究比较深入，让我们知其所以然。另一本是国内专门研究调料香料的专家写的，也很不错，详细丰富，经验老辣，捧着这本书啃上一遍，让我们先知其然。
1.《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。
本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。
2.《香料调料大全》这本书，深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。
有很多介绍食材调料的书籍的，比如［中华料理大全］［中国食材辞典］［传家］（中医食疗学）；［本草纲目］等药学和医理书籍。药食同源，医理一以贯之，《随园食单》很不错，袁枚的，很多人推荐，我更倾向于看一些关于美食的文章，而不单单是介绍，文章里的一些食材以及搭配自己收集起来很好，并且描述的很生动！
自己喜欢美食的话不防多去书店，那里有很多书都是介绍食材的，网上也可以了解到这些知识都是挺不错的
调料介绍倒是有，功效吗自己需要去查看，但是还是要自己记笔记，统计下，因为及时你看到调料介绍，不会炒菜，没有基本功也是徒劳，细节，过程，***如都能从书上领悟，那还有学校干什么，整合资料去学学营养餐吧
可以推荐一些好用的手机应用吗？
喜欢看书、刷小视频、学英语、看剧、了解人文历史的小伙伴们有***了哦，快快下载起来。
1：电子书类
藏书馆和网易蜗牛读书。在里边可以找到任何你想看的书，只不过有时限，藏书馆时限为15天（没关系，可以再借）、网易蜗牛每天的免费时间是一小时（工作人群来说一天一小时足够了）。
2：人文历史类
西窗烛，可以学习诗经、楚辞、唐诗、元曲，分类也很细（按选集、主题、写景、词牌、节气等做了分类）。
小独，用每天一首歌、每天一篇文章、每天一首诗的形式，充实你的生活。
鹅说，有各种知识热点、会用一幅图讲历史、介绍历史上的今天发生过什么。
3：英语类
开言，实测你的水平等级（ABC），按实际情况推介课程，一天最多半小时，结合生活场景。个人觉得比流利说好（如果水平低的话，学到一定模块，自己学起来会很困难，然后又得花钱买小班课）
百词斩和扇贝可以拿来练单词
说句心里话，一般走到大众眼前的手机app都是带着资本的妥协的，很难有十分满意的产品。
这里我想写一下我自己用着比较满意的吧
韩剧TV
译学馆
西梅
TED英语演讲
NeatReader
简讯
飞观
鹅说
感谢邀请～自己亲测之后觉得比较好用的几款*** 希望能够帮助到你
1.下厨房
提供给厨房小白的你 上面可以搜索各种食谱 不管是甜点 家常菜等等 只要是吃的 想自己做的话几乎都可以在上面找到 而且做出来的成品也不错哟～
2.微信读书
人要活到老学到老 多读书 读不同领域的书你才会有很多收获 我以前也是不爱读书 慢慢能在书里找到很多的乐趣了 微信读书还可以组队获得免费卡 还可以标记做书签等等 算是挺好用的读书***
3.xmind思维导图
现在有些公司的应聘要求已经有这一条：会使用xmind制作思维导图 思维导图真的很好 不管做什么事情之前提前想好思维框架图 对你解决问题都可以变得更加高校 解决流程一目了然
4.HUJI
如果很喜欢胶片风的小伙伴可以考虑一下 很好上手 只需要点拍摄胶片的感觉就出来啦 上面也还会有日期 适用～
5.黄油相机
到此，以上就是小编对于菜谱笔记的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱笔记的3点解答对大家有用。
