大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方健康饮食指导的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方健康饮食指导的解答，让我们一起看看吧。
南北方饮食习惯有哪些差异？
由于人口流动比之前大很多。南北方的饮食习惯差异没有以前那么大了。尤其是新一代人，网络资讯有很发达，他们不太受本地饮食的影响，而是愿意接触各个地方的美食。以前在上海等处开川菜馆是不可想象的，但是现在在口味偏甜的地区，也能接受辛辣食物了。
现在如果到大城市，基本全国各地的风味都能吃得到，也非常方便，加之外卖的生意兴隆，吃到不同口感的饭菜实在太方便了。我曾经看到一位在北京上学的四川同学，回家探亲，在四川某个城市里居然看到了纯正北京口味的餐厅。他进去尝了一下，竟然比北京的还地道。
我家先生是上海人，上海出生之后长到5岁就搬到杭州去住了。我则是北京出生，籍贯四川，家里父亲做四川菜，从小就养成了很能吃辣的习惯。刚结婚时，以为先生不能吃辣，但是后来发现，饭菜中没有辣，他还会提***呢！
我也接受了略甜的无锡排骨，红烧划水等菜。虽然去苏州旅行的时候，在绿杨屯吃馄饨和小笼包还是觉得他们的东西太甜。但是也不会像之前那样，觉得没东西可吃了。
何况新一代更加融合，中西南北各种口味都能接受。就连国外出生的华人孩子，吃起川菜来只怕辣不够呢！
未来餐饮就是百花齐放，各派融合，多姿多彩，可选择的范围也大得多了。
南辛，北咸，东酸，西辣，中甜。中国地大物博。区域辽阔。一方水土养活一方人。各地的口味分别不同。这就是56个民族大家庭的特点。口味儿的不同。形成了地方方言，南腔北调口音的差异。也带有了性格的特点。
身居北方以面食为主，当年粮食不够，吃"块垒“，把面掺进树叶、蔬菜叶里，放到锅里蒸熟的一食物；掺树叶窝头；饸烙面；馍馍（馒头）；面条；鸡头（油炸面坨）；油条等等。有幸到不太南方的苏北出差，获悉以大米为主兼有面食。记忆犹新的是吃了一次名曰“豆蛋"的美食，用大豆收割后地里的变蛹前的大虫子作主料，洗净后在菜板上用面杖赶去皮，取内脏炒一下，似炒鸡蛋一样，香味可口，据说高蛋白低脂肪，很有营养。
这个可以来答一下，不同地域的人喜欢吃的饭菜口味都不一样，这不仅仅是生活习惯，还是因为地理位置、气候条件、以及生活片习惯。
北方人喜辣重口，而南方人则是喜甜口。还有就是上菜的方式有所不同，南方的菜肴多是以精致著称，盘盘碟碟好不精致，然而在北方，也有一些精致的点心，但是还是多数以炖菜为主，而且上菜的时候也多喜欢用大盆装菜，多是和其性格有关，豪爽不拘小节。餐桌上吃吃喝喝，这样一顿饭的时间很快就过去了。
南方人比较喜欢煲汤，也是很有营养，但是北方，尤其是东北这边煲汤的机会可能是少一些，多数是炒菜、炖菜等等，其实也不拘泥于味道好不好，有汤没汤一样可以吃饭。吃饭的时间也会有所不同，东北在冬天的时候气候寒冷很多地方都不能种地了，所以漫长的冬天也就算是休息的日子，有的时候一天就吃两顿饭，因为吃完饭就躺着或者串串门，运动的时间还是太少，所以吃的也少。但是南方不具备这样的气候条件，所以生活也就规律些。
（Y..L 07 ）
谢邀答:
南方人吃米饭多，面食少，蔬菜品种多。北方人吃面食多，米饭少，蔬菜品种少。由于南北方气候水土的差异，有些实宜南方生长的蔬菜北方没有。(如:芦蒿、水芹、香芹、蚕豆、茭白等等)
北方人第一次去南方生活，应该注意什么事情？
北方人第一次去南方生活，按说在目前这个交通方便，出国旅游跟串门一样的时代，没有什么特别交待的东西。
但既是生活，肯定不是短期的旅游。知道点常识还是应该的。
不明确你所说的北方和南方的确切位置，也只能大概解读一下。
来福建时候，脑子里的感觉不多好，因为之前在福建人开的厂里工作，印象说不上多好。
真的来到福建，人际方面倒没有特别的别扭。福建人和其他地方的人一样，不是妖魔也非鬼怪，爱开玩笑，也可以聊天扯闲篇。
但是福建的夏天，有点难受。雨水多，潮湿少不了。蟑螂是常见的虫子，以前[_a***_]电影老说蟑螂，我总是搞不清楚蟑螂长啥样。到福建，如果不注意卫生，蟑螂可是太多了，它可是打不死灭不绝的小强。
南方的饮食迥异于北方。但美食处处都有，如果饮食不挑剔，这个应该不是太大的问题。因为“兰州拉面”即使跑到一个小集镇都会看得到。
在全国推广普通话的现在，如果你自认为自己的普通话没问题，交流会很正常。只是岁数大点的南方人，夹杂不标准的国语时候理解起来有点费劲。
风俗习惯，记住入乡随俗即可，不必刻意强迫自己非得怎么回事。
为什么南方人吃的比较清淡？
这个嘛，最主要的是因为天气原因，南方热，北方冷，所以的话南方人就相对来说比较喜欢吃清淡一点的食物了，而北方人就比较喜欢吃重一点味道的食物了。这个也只是部分人，也不能说都是这样，毕竟每个人的口味都不一样。
水土问题——南方水热北方水寒。也不能简单笼统的说南方口淡北方口重，最典型的，湖南人的口味就比大多数北方人的口味要重的多。所以更有说服力的说法应该是水热的地方口淡水寒的地方囗重。
南方的天气热 ，吃清淡的食物不容易上火。
一个方面是因为气候的原因，南方的雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，湿热很严重。炎热又潮湿的天气导致这里的人的体质和其它地方的人不一样，一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上火生疮，生痰气淤，喉咙痛等，所以这里的人特别喜欢煲汤，煮凉茶和煮糖水。
煲汤的话，一般会煮像是冬瓜瘦肉汤，莲藕骨头汤，虫草花鸡汤等等。糖水的种类就多种多样了，比如说绿豆海带糖水，红豆薏米糖水，番薯糖水，芋头西米露，木瓜西米露等等。
第二个原因是在饮食上，南方的人讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，他们认为直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以南方的人吃的菜都很清淡。比如说白切鸡，豆豉鸭，各种清炒蔬菜。
如有不对，欢迎指正。谢谢！
首先，不得不承认，南方和北方的饮食确实是有蛮大的差异～大部分南方人口味偏清淡，而北方人口味偏重些。这和长久的地域饮食习惯息息相关，传统南北饮食和烹饪手法的技巧偏爱都各不相同。我是一个南方人，但我也爱北方美食，偶尔换换口味，可以吃重味些，但长久吃就不习惯了。因为从小我们的饮食都是偏清淡，主要用蒸和煲的烹饪手法较多～而对于个人，讲到底，就是一个长期的味蕾适应的问题而已～
首先气候问题，南方多湿热。很多时候没胃口，太重味对身体代谢不好。而且南方人觉得清淡才是原汁原味，我们注重的是食物本身的鲜味，太重的调料会遮盖掉实物本身的味道。所以原汁原味就会比较清淡
南方北方的饮食文化有什么差异？
中华文化博大精深，饮食文化就是其中的重要组成部分。一般根据地域和风俗习惯的不同饮食文化也是千姿百态，甚至说是千差万别。就主食而言，北方喜食面食，主要原料是麦类和玉米，南方主要以米饭为主。配菜方面北方以肉类为主，素菜类以白菜，萝卜以及它们的腌制品为辅，南方多以素菜为主，晕菜为辅。谈到这些饮食的制作以及烹饪方法，当然是五花八门，各有所长！不能一一列举。随着文化的交融，人员的南来北往的大量流动和交流，现在基本上在饮食方面已经走向通融，各地域的人们正在尝试着饮食文化的交流与提高，形成了空前的饮食文化的大发展，大繁荣，形成了大家都能接受和认可的多形式，多特色，多口味的饮食文化的新布局！
谢谢邀请
中国南方和北方的分界线就是秦岭---淮河一线，秦淮以南称之为南方，秦淮以北称之为北方。
那么南北的饮食文化的差异有哪些呢？我们先来看看两地的农业生产。南方以水田为主，农作物主要是水稻、甘蔗、茶叶等亚热带经济作物，一年两熟或者三熟。北方以旱地为主，农作物主要是小麦和杂粮，一年两熟或者两年三熟。所以我们经常说南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，也是和两地所产的主食农作物有关。当然，其中有个非常有趣的特例，东北也是生产大米的基地，而且东北大米在市场上也是久负盛名了，但东北人自己却不喜欢吃大米，都卖到外地去了。
基于主食这方面的情况，北方人吃面食相对来说比较简单，多配酱料大葱大蒜，口味比较浓重。南方人吃米饭则比较讲究，相对清淡，菜肴配得多，因此在菜系的丰富程度和饮食文化上，会显得更为精致些。很多网友也会开玩笑说，北方饮食的谱系主要是围绕吃饱，而南方饮食的谱系主要是围绕吃好。当然啦，我们都知道这仅仅也只是一种饮食习惯上的区别。
大家都知道我们中国有八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。这八大菜系中，只有鲁菜属于北方的一个大菜系，其余七大菜系都是属于南方菜系。这种菜系种类的分布和差异，也直接反映了南北的食材丰富程度和饮食文化的不同理解。
最后说一点，当今社会随着人口流动频繁，中国南北之间的各种社会差异也在逐渐缩小，饮食习惯方面的接受程度也在不断提高。当然，一方水土养一方人，饮食文化的差异都是社会历史和地理位置最直接的体现。也是因为这样，才能更显得我们中国社会和历史文化的多姿多彩和我们国家的包容性。
谢谢邀请。我在四十岁之前在东北生活，小时候吃玉米饼子，高粱米粥，大***，酸菜和咸菜，很少吃到鱼肉。到了八十年代中期，我二十岁以后，随着国家的改革开放和经济发展，各种青菜，鱼肉丰富很多，但是做菜方式简单，炖菜较多。最爱吃就是排骨炖豆角，小鸡炖蘑菇，酸菜炖肉冻豆腐，土豆炖豆角等。还有我们城市特色烧烤，各种新鲜食材都可以烤着吃，那叫一个香。
四十岁以后，我来到广州生活，感受最深的就是叹早茶，就是一家老小吃早茶，“叹”就是享受的意思。各式点心丰富多彩，多达三四十项，精致美观，好吃到爆。广州的早茶文化世界闻名，外国人士赞叹: 怎么会有这么多样的美食，品不完，尝不够。
当然，广州的美食除了早茶，还有很多很多。数不胜数，粤菜名扬天下。清谈，精致，营养，养生，做法讲究，是人们喜欢粤菜的重要原因。
所以说，南北方的饮食文化差别很大的。一方水土养一方人，食***女，各具特色。
南方与北方地理位置不同，饮食文化也有差异。由于地理环境的变化，人们吃的食物也各不相同。
北方人性格豪爽，大碗喝酒，大块吃肉。喜欢吃面食。在年夜饭的桌子上大鱼大肉，十分丰富，饺子是必不可少的。南方人饭量小，喜欢精致清淡一点，爱吃大米，大米是餐桌上的家常便饭。就连有名的家常小吃差别也很大。
葱蘸酱：大（小）葱，黄瓜，萝卜，辣椒，蒜苗配着黄豆酱是北方人餐桌上的一道美味，大人小孩都爱吃。黄豆酱是深度发酵的酱，黄豆中的蛋白质产生的味道非常鲜美。而南方人把酱只用于炒菜。
汤圆：南方做的汤圆有肉馅的。北方的汤圆以芝麻，花生馅为主，肉馅是饺子。
馄饨：南方的馄饨个小，非常精致，一个小碗三到四个，就能吃饱。而北方的馄饨皮薄，馅多，个大。北方人到南方吃饭，吃馄饨要十碗，以为来了个吃货。
看了各式各样的回答，都不切中要害。
总体而言“南精北糙”
这时，北方的同学可能不高兴了。
但事实如此。历史上，传统农业养了人们的胃口。北方一年一熟。南方一年两熟，甚至两年五熟。这使得南方剩余粮食偏多，种植的菜也多样化。南方的菜越做越精，也越多样化。
而北方则相对单调。
南方的人每天吃米饭，他们都吃什么菜？
坐标浙江，早饭一般是粥、包子、豆浆油条、饭团之类，午饭一般是面条（是因为都是上班面条比较快）。晚上一般吃饭，家里4个大人一小孩，一般一个肉，一个海鲜，再来两个炒时蔬，还有一个汤。
家常菜！北方爱吃面食，南方爱吃米饭，饮食习惯不用而已。不用觉得吃饭，就一定要有大鱼大肉，满汉全席。人间至味是家常。一碗白米饭，一碟小咸菜或一滴酱油亦是美味佳肴。
当然，每个地方有每个地方的特色，一盘青菜，一盘小肉小菜都可以，没有绝对。
自己喜欢就好。
米饭可以搭配的菜肴太多了，如果家里人不多，两荤一素一汤就可以了。比如：回锅肉、清蒸鱼、炒青菜、紫菜汤。一两个人吃的话炒一份辣椒炒肉盖码饭，蒸一份豉汁排骨盖饭，或者煮一锅腊味煲仔饭都可以吃得很开心。实在没有准备，炒个番茄[_a1***_]盖浇饭也是不错的选择。总之来说，丰俭由人，口味随心就成！不过作为一个南方人，我每天都要吃一顿面食，早餐或中午吃面食，晚上是家人的正餐会好好的做几个菜。
我来自南方，这边米饭大部分都是搭配，青菜炒肉、菇类炒肉、炒（猪肉、鸡肉、牛肉）蒸、煮、焖、炸白芍海鲜等，肉丸子类，牛肉枸杞叶丸汤、玉米炒猪肉丸。 白切鸡、烧鸭、水卤肉类等。 太多了
我就是南方人，我来回答一下南方人每天吃米饭，都吃什么菜。
我国按地域，大致分南北方，不仅风俗不同，饮食的差别也很大。北方人喜欢吃面食，而我们南方人就基本以米饭为主了。
一日三餐米饭，天天要考虑搭配什么菜，是个伤脑的事。去菜场里转转都不知道要买什么菜。不过我会秉着一条原则：荤素搭配，
如何搭配？大致把菜式分为蛋、蔬菜、肉、汤、海鲜，然后进行搭配。这样大致分好了后，买菜就相对简单了。
不过不同季节侧重也不同。在夏季，宜清淡，蔬菜类、汤类是我喜欢的，天气炎热，胃口不好，油腻腻的菜不合胃口。蔬菜类的话，凉拌菜也会经常出现在餐桌上，制作方便，营养流失少，又开胃。如凉拌黄瓜，莴苣等。我还会把冬瓜汤、西红柿蛋汤等这些做成汤。腌制的黄瓜、泡菜在夏季非常下饭。
冬季肉类唱主角，肉的做法很多，狮子头、糖醋排骨、西红柿炖牛腩、梅菜干肉丸等我家人都喜爱。
我生活在南方的海边，怎么会少了海鲜，一年四季海鲜少不了，除了在禁鱼期活鲜海鲜少点。现在菜场里梭子蟹是时令海鲜，近日是我家餐桌上的常客。
我国地大物博，南方不同地方吃的菜也不同，所以，南方的菜有哪些？根据当地地域、个人喜好、特产、天气等情况进行变化搭配。
到此，以上就是小编对于南方健康饮食指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方健康饮食指导的5点解答对大家有用。
