大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤粉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤粉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
汤米粉汤底配方？
米粉汤水分为清香型和浓香型两种，配料不同。其中，清香型米粉汤料配方包括桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香等香料，牛骨头、猪骨、牛腱子肉等肉类，以及酱油、水、精盐、冰糖、高度酒、味精等调料。
浓香型米粉汤料配方则包括花椒、川椒、八角、良姜、波扣、香叶、丁香、母丁香等香料，以及罗汉果、草果、豆豉等配料。
但是，这些配方都是公开的，没有所谓的绝密配方。
喜欢吃汤粉，不会做高汤一个小技巧快速做出美味汤浓的做法步骤:
2.米粉提前用冷水浸泡，蔬菜切小段，鸡腿去骨脱肉。
5.在煎个鸡蛋。
6.准备一大碗清水
7.煎鸡蛋，鸡腿剩下油，不要洗掉，加入姜片，冷水下锅，冷水与热油冲撞。
8.水烧开，加入米粉，蔬菜，鸡腿，再熬制10分钟，浓浓高汤就完成了。
9.鸡腿，鸡蛋煎好，记得用厨房吸油纸，吸一下，减少油脂，这样吃得健康点。
1、食材明细南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油适量、盐适量。
2、南瓜苗撕去皮折段，清洗干净，沥干水分，瘦肉煮开放南瓜苗。烧锅加入少量油，炒软南瓜苗，加盐调味，盛出。小葱洗干净切下葱白部分，重新起锅注油，放入葱白，加入河粉略煎。
3、用筷子把河粉抖散，翻炒1分钟左右，加入老抽，生抽炒匀。这步骤最好翻锅，河粉就会均匀地粘上生抽。
4、加入南瓜苗炒半分钟，出锅即可。
配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。
鸳鸯火锅汤底的做法
1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。
2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。
3、放入姜片和葱段。
汤粉的做法？
食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝一块、瘦肉100克、红油适量、葱花适量。
做法：
1、黄豆用热水泡涨，砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。
2、猪肉剁成肉泥，米粉用冷水泡涨。
青汤粉汤底的做法与配料？
猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。
接下来是制作步骤：
首先将老母鸡一个分成两半，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，
中途换水三次。猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。
另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。
做法
1、将黄瓜和西红柿清洗干净，黄瓜切片，西红柿切小块，米粉泡发至软，鸡蛋打散并搅拌均匀
2.先将准备好的鸡蛋油煎好，然后再加入适量的水烧开，
3.再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开，
4.在放入准备好的米粉，烧开后搅拌一下
5.出锅前调入适量的盐即可食用
二、海鲜米粉汤
材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉 1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升
到此，以上就是小编对于汤粉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤粉菜谱的3点解答对大家有用。
