大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芽苗菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍芽苗菜谱的解答，让我们一起看看吧。
花生芽怎么吃？
新鲜花生芽去除根须、外皮。
2.用清水漂洗干净。
3.用手把花生芽掐成寸段。
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒，冲洗干净。
7.锅烧热倒入葵花子油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱
谢谢邀请！
花生芽好像现在还不是怎么流行，不过我是农村出生，原来条件有限，挖花生的时候，遇见下雨天，花生就容易长芽，辛辛苦苦种的，扔了又可惜，所以就会捡好弄菜吃，不过生的花生芽有毒，一定要煮熟了吃！现在看了好多介绍说的是花生芽特别有营养，有些还称之为“长寿芽”！那么就介绍几种比较简单的做法吧！
一，凉拌，可以拌辣的，清淡的，红油的，酸辣的，糊辣的等等，但是都要先把花生芽煮熟，
2豉油味的，白开水大概70g，姜蒜米，豉油20g，生抽20g，味极鲜20g，白糖5g，记住不是我忘了盐，是不需要盐，葱油香油适量，葱花，
3鲜椒的，对照2的调味料加适合自己口味的小米椒剁碎，加适量青花椒油，
4糊辣的，对照2的调味料去掉白开水，调料各减四分之一，泼糊辣油，
5酸辣的，野山椒切碎，依个人口味放野山椒和泡野山椒的水，白醋，白糖（条件好的放冰糖粉），蒜米，和煮好的花生芽拌匀，放10至20分钟，充分入味
希望可以帮到大家！
生花生芽需要先将带壳的花生剥开，取出里面的花生米，剥花生的时候，要尽量保证花生米的完整，残缺的花生米是很难生出健康白胖的花生芽的。
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花生米剥完之后，将里面残缺不全的，虫蛀的以及瘪的都挑出去，剩下颗粒饱满，没有畸形的优质花生米。
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将挑选好的花生粒浸泡在一盆清水里面，一般浸泡六到十二小时，让花生米吸足水分，看起来表面水灵灵的，整个花生米都膨胀起来。
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将膨胀后的花生粒从水里捞出来，在清水中冲洗两次，然后将它们放进沥水篮里面，篮子上面盖上一块湿透的纱布，篮子下面再放上一个盘子，盘子上放上几层纱布。
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将盛放花生米的沥水篮放在一个温度比较温暖的角落，不要让阳光直射它，它就会在里面慢慢的生根发芽，在它生芽期间，需要每个两小时用清水淋湿一次，芽就会越长越长。
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花生芽含丰富的维生素，矿物质，还富含“白藜芦醇”，抗癌抗肿瘤，抗衰老。
花生芽是芽苗菜的一种。花生***在发芽时脂肪转化成氨基酸。花生芽适合各种人群。肥胖人群，三高人群，爱美人士更应该多吃。
花生芽的吃法多样，可以凉拌。像吃黄豆芽，绿豆芽一样，焯一下水，加点调料就可以吃。略带甜味，清脆可口。
可以炒食。在炒以前，焯一下水，这样在炒食时，花生芽的瓣和花生芽的杆就能一起熟。好更快入味。
可以做干锅。还可以生吃蘸酱。
总之，花生芽是一种营养丰富，美味可口的健康蔬菜。吃法多样。
到此，以上就是小编对于芽苗菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于芽苗菜谱的1点解答对大家有用。
