大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嫩豆腐食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嫩豆腐食材的解答，让我们一起看看吧。
豆腐生吃的做法？
豆腐是一种非常健康的食物，很多人喜欢将其直接生吃，可以尝试以下这个豆腐生吃的做法：
材料：
嫩豆腐 1 块
芝麻油 适量
葱姜末 适量
辣椒段 适量
香菜 适量
做法：
材料：
- 嫩豆腐（软豆腐）
- 酱油
- 葱花（可选）
- 姜末（可选）
- 蒜末（可选）
- 辣椒油（可选）
- 芝麻（可选）
王刚嫩豆腐的家常做法？
食材清单
嫩豆腐 一盒 、 小葱、香菜 适量 、 食盐、味极鲜、醋、香油、耗油 适量
做法步骤：
步骤1/4
选择嫩豆腐一盒。
步骤2/4
倒进盘子里用刀子划开成片状，一会方便入味儿。
步骤3/4
小葱、香菜切碎，食盐、味极鲜、醋、香油、耗油调和成汁儿，
步骤4/4
食材：豆腐250g，猪肉末50g，青蒜苗1棵，朝天椒2个，生抽15ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许
做法
1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片
2.青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连
做法步骤
步骤 1
木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、白菜，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。
步骤 2
1/6 牛肉肠切片，蒜苗切段。

2/6 锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。

3/6 盛出备用。

4/6 锅里另外下油，爆香蒜白。

5/6 下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。

嫩豆腐是什么豆腐？
嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，一般含水量为85%—90%，蛋白质含量在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩豆腐的范畴。
一般凉菜里的皮蛋豆腐都是用的嫩豆腐。
冻嫩豆腐怎么做好吃？
冻豆腐金针汤
材料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
、把冰冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块备用，油菜切小块。
3、肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冰冻豆腐块同炒。
5、待锅内水分收尽后放入备好的油菜，加入少量鸡精翻炒2分钟即可出锅。
正确的做法，先把冻豆腐拿出来，放到冷水里浸泡，泡化了以后切片，用手攥去里边的水份，因为做豆腐都是卤水做的有苦味，所以要把冻豆腐里的水挤出去，然后可以炖***粉条，酸菜粉条，做点汤下点猪血冻豆腐和自己喜欢的青菜炖一下。不要冻豆腐沒解冻直接下锅做菜，菜根本没法吃，一股苦的豆腥味，难吃死了，冻豆腐挤出水份吸收点好的汤味进去很好吃。
到此，以上就是小编对于嫩豆腐食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于嫩豆腐食材的4点解答对大家有用。
