大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小饭馆菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小饭馆菜谱的解答，让我们一起看看吧。
饭店菜谱名字？
我是地地道道的东北人，我们饭店有很多特色菜，我给大家说一下，锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，红烧肉炖粉条，地三鲜，新三鲜，苦瓜塌蛋，酸菜粉，鱼香肉丝，酱茄条，黑白菜，拔丝地瓜，酥白肉，蚂蚁上树，醋熘土豆丝，熘肉段，酱焖鲫鱼，油炸花生米，酱大骨，红烧猪蹄，熘肥肠，等等！
青辣椒炒红辣椒（ 绝代双骄）
黄豆芽炒黄豆 （母子相会）
猪口条和猪耳朵 （悄悄话）
豆芽炒猪头肉 （乱棍打死猪八戒）
西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 （关公战秦琼）
一杯白开水50元（心痛的感觉）
木耳炒豆芽 （黑熊耍棍）
小餐馆开店准备多少个菜最合适？
至少20多个吧，餐馆准备多少菜，不是大小有关系，大小只是对菜的口味质量，就餐环境和价格关系比较大，小餐馆也要多准备些品种，百货卖百家，一样的道理，荤素搭配，每个人口味都不一样，这样才能保证客户不流失。谢谢
小餐馆开店准备几个菜比较合适
感谢回答这个问题
目前的餐饮市场竞争激烈，小餐馆的存活率低，体量的限制制约小餐馆的发展，小餐馆定位不同所以准备的菜单也不相同，但是在菜品的准备上我的看法还是主打一样，其他的都是用来衬托，举个例子，黄焖鸡米饭，兰州拉面，华莱士，都属于做一样主打，其他的用来***，让顾客在想吃时能够第一时间想起来这些品牌和店铺，如果是中餐炒菜也是同样的道理，主打一样进店必点菜品，加上一个菜系，比如川菜，东北菜，湘菜等等，不要让顾客莫论两可，比如开一个家常菜馆，里面什么地区什么口味的菜都有，一个是不正宗，第二抓不住特定客户的口味，小餐馆也要向大型餐饮企业学习，著名餐饮品牌西贝在近年来也将菜品由原来的50多样缩减至26样，但是每一样做的都非常出众，也是人们必点的菜系，所以不要在数量上追求样样俱全，而是要在口味上下功夫，在主推菜，必点菜上下文章，其他的菜作为***，要让大家记住一道菜，下次提起你的店，想到的就是这道菜，这样才能让客户记住你，从而能够持久的发展下去，希望我的回答能够帮助到你。
员工15人食堂一周菜谱？
星期一早餐:稀饭，馒头，炸菜，午餐米饭，炒空心菜，梅菜扣肉，晚餐米饭，炒木耳，炸鱼块。
星期三八宝粥，米饭，南瓜，猪大肠，炒米粉，星期四绿豆粥，米饭，西红柿炒鸡蛋，土豆丝，炒河粉，星期五玉米糊，米饭，炸虾，海带，蛋炒饭，星期六南瓜粥，米饭，炒茄子，烧鸡，手抓饭，星期天稀饭，油条，米饭，苦瓜，烧鸭，[_a***_]。
职工菜谱。
星期一，辣子鸡，青笋肉片，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，园子豆芽汤。
星期二，子姜鸭，蒜苔炒肉，素炒三月瓜，凉拌粉条，番茄鸡蛋汤。
星期三，酸菜鱼，青椒肉丝，清炒三药木耳.炒青菜，菌菇汤，星期四，牛肉烧笋子，烂肉豇豆，番茄炒蛋，韭菜炒豆干，冬瓜海带汤，星期五，面食，饺子，面条类
答:新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，员工15人食堂一周一菜谱，今天菜谱我来订①木须肉，尖椒干豆腐，萝卜炖牛肉。
② 溜肉段，肉炒油菜，***炖冻豆腐。
③肉炒蒜苔，炒黑***。
到此，以上就是小编对于小饭馆菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小饭馆菜谱的3点解答对大家有用。
