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串串香做法
1、把准备好的菜品切成片或是块，用签子穿起来备用；准备葱、蒜末、香菜、香辣酱、醋、小米辣，根据自己的口味进行调配；把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。
2、做法 准备好自己喜欢的所有食材。 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食（海带）. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。
3、把主料类都逐次串到竹签上面，不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。
4、用料 串串香料包 喜欢的食材 厨房小白快手冷锅串串香的做法 想省事的话，可以买这冷锅串串料包。或者可以自己炒。准备你喜欢的各种食材，穿串。也可以先煮水后穿串。一大锅水加两小勺盐，几滴油煮开。
5、袁记串串香做法 做法： 熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。 放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
怎样卤串串
1、大火煮沸之后再调到小火慢慢煮入味 把鹌鹑蛋煮熟剥壳之后，也放入卤水汁中 小火煮30分钟基本就好了 再把食材串成串串，刷上自制的辣椒油，不吃辣的朋友可以就这样吃 撒上葱花和芝麻，就可以开吃了。
2、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用；老姜也切片待用。
3、建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮30分钟之后关火焖，煮至有弹性、易烂即可。
怎样做冷锅串串,熬一锅红油汤底自己涮,麻辣鲜香特过瘾吗?
熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
冷串串底汤调配 （一）、红油麻辣口味 制作流程：大碗里倒入事先熬好的高汤1000克左右。
冷锅汤底就做好啦，倒入碗中放凉即可。1然后就是煮串串了，按照食材熟度的不同，分开煮熟，难熟的肉类可以先煮，最后把蔬菜烫一下，煮熟后把食材都放入红油汤里，泡上20分钟，让食材吸满汤汁。
