大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉锅盔食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉粉锅盔食材的解答，让我们一起看看吧。
锅盔灌凉粉的饼怎么做？
面粉加水揉成面团，醒发半个小时。揪成比拳头小一点的面团，盖湿布醒发做油酥将面粉、椒盐放入碗中，油烧八成热，倒入碗中，拌匀放凉。
这时面已经醒发好了，擀成圆形，包入油酥。
（图片来源网络，侵删）
擀成牛舌装两边对折再折折回去擀成方形用切面刀把边缘弄整齐放入煎锅两面金黄两面金黄后再把边缘煎一下面饼鼓起后放入烤箱120度10-15分钟即可这时候可以拌凉粉了，根据自己口味调好将锅盔的一个边分开，灌入凉粉
锅盔凉粉是哪个地区的特色小吃？
是四川地区的特色小吃。
补充资料：
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四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。
到此，以上就是小编对于凉粉锅盔食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉锅盔食材的2点解答对大家有用。
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