大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍宁波家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
宁波年夜饭必备的10道菜？
宁波的年夜饭必备的10道菜包括：
红膏呛蟹：宁波特色的咸味螃蟹，口感鲜美，寓意着“红红火火”。
白斩鸡：寓意“吉吉利利”，皮黄肉鲜，非常美味。
春卷：一种油炸食品，通常馅料为豆沙、猪肉或蔬菜等，寓意着“黄金万两”。
宁式鳝丝：一种以黄鳝为主料的菜肴，口感鲜美，寓意着“善始善终”。
鳗鲞烤肉：以鳗鱼和猪肉为主料的菜肴，口感鲜美，寓意着“家运昌隆”。
酒糟鱼：一种以鱼为主要原料的菜肴，通过酒糟腌制而成，口感独特。
腊肠：一种以猪肉为原料的菜肴，经过腌制和晾晒而成，口感香脆。
宁波最有名的10道菜？
10、网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，至今有200余年历史。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝，这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之一。此菜品油而不腻，肝香味醇，软糯适口，若蘸以花椒盐，滋味更佳。此菜兼有补目功效，老幼喜食。此菜兼有补目功效，老幼喜食。鹅肝因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。
1.宁波汤圆
2.红膏呛蟹（呛读qiang,红膏咸蟹）
3.咸齑大汤黄鱼（咸齑宁波话读han ji,书面用语可以叫咸菜大汤黄鱼）
4.臭冬瓜，汉菜古，芋艿蓊
5.宁式鳝丝
6.腐皮包黄鱼
7.苔菜拖黄鱼
8.宁波烤菜
9.酒醉黄泥螺
宁波机关食堂菜谱？
早餐中式点心（花卷、包子、馒头、笋干包、菜包）、八宝粥白粥、豆浆每份1-2元，
素菜我们会根据时令推出不同的菜品组合、清炒荷兰豆、油焖茄子、
宁波的特色菜有哪些？
一、红膏呛蟹。梭子蟹用黄酒、盐等腌制一天一夜后食用，超简单，超美味。
二、咸齑大汤黄鱼。黄鱼用料酒腌制片刻去腥，清水煮开，放黄鱼，再煮开后加入咸菜即可，鱼肉鲜嫩，咸齑爽口，汤汁无比鲜洁。
三、 鳗鲞。用海鳗制作，冬天时是西北风季节，把海鳗剖肚后挂在阴凉通风处晾干，蒸一下就能吃。如果用黄鱼制作的那就叫黄鱼鲞。
四、臭冬瓜。下饭神器。现在是奶奶级别的人才会做这个菜，怀疑快要失传了。冬瓜腌制发酵，闻时臭吃时香，滴上麻油后，那味道更不用说了。
五、咸泥螺。老底子宁波人喜欢吃黄泥螺，特别开胃。泥螺又脆又嫩，好泥螺没有泥筋，吃了还想吃。
浙江菜十大名菜？
答:1东坡肉，2[_a***_]醋鱼，3油焖笋，4清汤越鸡，5冰糖甲鱼，6龙井虾仁，7叫化童鸡，8彩熘黄鱼，9荷叶粉蒸肉，10红膏枪蟹等等，这些都是浙江名菜哦。特别是东坡肉，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码的整整齐齐的块儿，晶莹剔透，色如玛瑙，吃一口肥而不腻，满嘴留香。
1 东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉，东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
2 西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼等原料烹制而成，烧好后，将其浇上一层平滑油亮的糖醋，使胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
3 油焖笋
油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
4 清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉***，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。
以下简短说下
到此，以上就是小编对于宁波家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波家常菜谱大全的5点解答对大家有用。
