大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱美食的解答,让我们一起看看吧。
说出10种用米做出的美食有什么?
大家好,我是爱美食的豆妈!很高兴回答这个问题!
米饭是我们日常生活中最常见的主食,当然,大米除了做主食蒸米饭和煮粥外还可以做很多美食。
一、汤圆
汤圆是中国传统小吃,起源于宋朝。馅料有最初的黑芝麻和白糖,到现在水果馅等各种各样。
二、炒米
1.先把米洗干净,滤干。
2.放平底锅里面小火炒。
3.炒至两面金黄,撒少许的白糖,或者是盐,盛出即可。
三、米糕
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“米”作为中国人民的首要主食之一,营养十分丰富,现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘,具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭,最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食,并且口味各具特色。
下面,我将列出10种“米”制美食,并配图。
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃,由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯,既可淋拌汁成凉菜,也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味,所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热,但均为麻辣口味。
“米糕”是各地都有的传统糕点,由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻,香甜可口,深受大众喜爱。
“饵块”是云贵地区特有的传统食物,由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚,炒、煮、蒸、炸、烤均可,风味各异,并久食不厌。
“米粉”也称为米线,作为一种传统美食,主要分布在南方地区。以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性,在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆,后来被制成零食,受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
你好!我是华农老万,很高兴回答关于“说出10种用米做出的美食有什么?”这个问题
能用米做的美食很多,大约有:
1.棕子
粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2.米糕
米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是rice cake,意思是米糕,很贴切。
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下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡,然后磨成浆,用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末,然后蒸熟,放在模具里反复捶打,做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时,放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里,用木锥反复捶打,做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆,舀一点放在平盘子里,晃匀,放锅里蒸,出锅,有弹性的凉皮儿很多人都爱吃,四川凉皮尤为出名。
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说起用米做的美食那简直是太多了,不管是北方还是南方,不管是米的初级产品还是二级产品,都可以制作出美味可口的美食来,今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种:白米饭
用米做的最初级,最简单的,算不上最美味,但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食,如:新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种:粥
说起白米粥,北方叫稀饭水多米少,而南方则叫粥,水少米多,有点糊状,所以叫粥。白米粥作为重要的美食,也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。[_a***_]很简单,就是在开水里面加入一定量的米,熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥,如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等,都是在白米粥的基础上加入不同的食材,而形成不一样的粥。
第三种:米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的,米皮切成细条,加入辣椒油,黄瓜丝,再来点香醋和芝麻酱,那绝对是人间美味,米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种:米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉,是四川成都著名的汉族风味小吃,特别受当地人们的喜欢,米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。
有什么好吃的美食推荐?
每个地方都有自己的美食,我熟悉的就说出来,广州最出名的小吃,艇仔粥,拌鱼皮,核桃酥……,佛山顺德均安蒸猪,九江煎堆…,中山的石歧乳鸽,杏仁饼…,梅州客家盐焗鸡,客家酿豆腐…,湛江田艾籺,湛江白切鸡....茂名有化州香油鸡,化州糖水,化州牛杂,簸箕炊……,北京的卤煮,北京烤鸭,北京豆汁……湖南的臭豆腐,麻辣小龙虾,酱板鸭…,四川有麻婆豆腐,水煮牛肉,四川火锅…,贵州的酸汤鱼,丝娃娃…,兰州,兰州拉面,兰州浆水面…江苏的醉蟹,盐水鸭…,上海上煎包,小笼包,红烧肉…,天津狗不理包,煎饼果子,八大碗…,东北有东北饺子,粘豆包,杀猪菜,小鸡炖磨茹…。
这些美食有些是我本人吃过,有些是看电视的美食节目了解到的,希望大家以后都能尝试到!
大赣榆。。。。。。
赣榆的烙菜煎饼,赣榆是连云港的一个小城,连云港这地方很有意思,说话口音分片区,过条马路就可能换一种方言,吃东西也分片区,赣榆吃煎饼多,市区吃馒头大饼的多,曾经在市区想吃煎饼,结果跑几个街口都没找到卖的地
菜煎饼,我们本地叫烙(luo)煎饼,走在街头,肚子饿了或者闻到香味,抬头扫一眼,早些时候,很容易就能看到煎饼摊,然后走过去喊上一声,老板烙张煎饼。老板会说,放些什么菜啊
菜色很多,有葱花,有韭菜,有白菜,有土豆,有胡萝卜,有香菜,有小瓜,还有粉丝等,都是常见菜,按照个人喜好随意挑。菜品选好后,老板会加上调料边拌边问,加鸡蛋还是火腿肠?唉,这年头老板也学坏了,以前她们问的是加不加鸡蛋火腿肠……
菜煎饼,如果不特意要求,都是用三张煎饼:一张现烙的打底,倒上菜后,覆盖两张焖。大约等个两三分钟功夫,不嫌烫的话就可以嘶哈嘶哈的下嘴了,趁热最好吃,外脆内嫩香爽可口
以前在外地上班,街头也有煎饼摊,可惜都是面皮包的油炸酥油条什么,想吃正宗的只能过年回家排队等
来我们赣榆,除了海鲜,这烙煎饼一定要尝一尝,就是价格贵,九十年代末一块一张,现在五块了。
还有我们赣榆的海鲜也是便宜新鲜的,欢迎来品尝海鲜和煎饼。。。。
(网上找的图,侵权请联系)
到此,以上就是小编对于菜谱美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱美食的2点解答对大家有用。