大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖面条食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焖面条食材的解答，让我们一起看看吧。
焖面条家常做法？
焖面条的做法
市售干燥面的煮法之二：面全都软化后将盖子盖上，预热二分钟，二分钟后，打开瓶盖，将热水倒掉，加点沙拉油轻轻将面拌一下（不然会在底部结成团），再倒入热水五到七分钟（根据不同面的粗细）
生面团的煮法：用热水将保温杯涮一下，将面团放入杯中，冲入热水，不用盖盖子，两分钟后将水倒掉，倒入沙拉油稍微将面拌一下以防面粉在底部结成团，再倒入热水盖上盖子闷五分
先把宽面上放点油蒸一下，在蒸的时候起锅烧油用葱式花椒呛锅放入扁豆炒一下放水，放酱油，盐等锅开了盛出一碗汤备用。
把蒸过的宽面放入扁豆上盖上锅盖闷上10分钟然后把盛出的汤倒入面上闷一下把宽面挑散放上蒜未出锅。
豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽30毫升，白糖8克，盐8克，香油20毫升
做法
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；
2.锅中加入适量油烧到5成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
焖面条，是路边摊和外卖中常见的食物，味浓，开胃，顶饿，最主要的是做起来方便，起一口大锅，一锅出6人份非常简单，适应于目前的快节奏生活。
虽够不上美味佳肴，但也讲究个形、色、软、味。
“形”指的是做好的面条重叠，交缠而不粘坨，筷子一夹如流瀑般顺直。
“色”指的是酱油上色过后，面条光鲜发亮，引人食欲。
“软”指的是面条劲道，却柔软不发硬，上下牙一碰，面条即断。
“味”指的是配菜之味，醋酸之味、油花之味，蒜香之味。
配菜是其次，甘兰、茄子、豆角都可以，焖面条好不好吃，主要取决于调料的搭配和入锅时机。今天就和大家分享一下，在街巷市井之中，焖面条的经典做法，非常详细，记得收藏哦。
白菜焖面条
主料：面条、***。
1， 把肉洗净切成片，豆角切小段，葱姜蒜，辣椒切好备用
2， 起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐调味
3， 放入豆角翻炒，加一碗热水煮几分钟
4， 舀出半碗汤备用，把面条铺在菜的上面再焖煮10分钟
焖面条怎么做？
做法
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
茄子焖面条。
第一：食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量。
第二：茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三：锅中倒入适量的油，油热后豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五：锅中倒清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六：把面条放入锅中均匀的摊开，大火烧开后转小火再烧5分钟左右，到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于焖面条食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖面条食材的2点解答对大家有用。
