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什么是食品溯源系统
1、如果出现食品安全问题，可以以此为凭据投诉***。食品溯源是一种以信息为基础的先行介入措施，即在食品质量和安全管理过程中正确而完整地收集源头信息。
2、简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。
3、食品溯源的意思是通过一系列可靠的信息技术手段，建立起完善的食品生产和流通过程的记录和追溯系统，让消费者能够了解食品的来源、生产过程、运输、销售等环节的情况，并且防止***冒伪劣食品的出现，保障消费者的健康和安全。
请问食品可追溯体系是怎样建立的?
建立食品安全追溯体系是食品生产经营企业的义务。生产经营企业要落实主体责任，依照食品安全法的相关规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
建立食品安全可追溯体系，主要的途径有原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等，保证数据的真实、准确、完整和可追溯。食品追溯体系是食品生产经营者质量安全管理体系的重要组成部分。
可追溯体系的建立是一项无利益而又使成本增加的投资，这些成本就安装设备来说是固定的，而就标签代价、运行成本及执行成本来说又是可变的。消费者和零售商不愿看到价格上涨，所以企业并不愿意引进可追溯体系。
如何对食品进行有效的追溯和监管
标志管理 食品标志是食品追溯系统建设中最为重要的管理信息。它的基本功能是能够对食品进行跟踪识别。
以食品标签标识为可追溯单元载体，以产品批号为切入点，实现对食品生产加工质量安全的可监控、可查询和可追溯。
食品生产经营者应建立符合国家标准的质量安全管理体系，严格执行应用企业化信息系统管理从生产调配到销售的全流程，保证食品可追溯。
五）责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录；（六）查处食品生产经营违法行为的情况；（七）专项检查整治工作情况；（八）其他食品安全日常监督管理信息。
通过在山东省大量试点以及与国内同行充分合作，建立具有中国特色的“食品安全追溯系统”，使山东省在追溯研究和应用中达到国内领先水平，实现了蔬菜“从田间到餐桌”的质量监管追溯，得到了社会各界的广泛关注和好评。
食品追溯系统是什么?
1、“食品安全追溯系统”是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程。食品安全追溯系统，通过提取生产加工各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。
2、食品追溯是指通过跟踪和记录食品生产、加工、运输和销售的全过程，以确保食品安全、质量和合规性的一种管理方法。
3、简单来说就是可以看到这个产品从产地到质检到上家一系列的数据，溯源支持扫码购物小票二维码，对于同一订单商品进行溯源，方便快捷。
4、食品可追溯体系是指在食品生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。
5、这个是由食品追溯管理体系，***用现代条码技术的一种手段，其实也就是最早的条码追溯管理。可以实现全过程追溯，手机用户扫描二维码，可以看到产品的原料的采购，加工流水线的批次，销售的运输，到货架等等。
6、溯源对食品安全有很大帮助，是一种能让你知道你买的这个产品的安全信息的方法，如果出现食品安全问题，可以以此为凭据投诉***。
农产品可追溯体系三个基本功能
1、降低外部成本、明确责任划分和传递质量信号。完善农产品零售终端冷链环境。在城市供应链末端支持连锁商超、农贸市场、菜市场、生鲜电商等流通企业完善终端冷链物流设施，进一步增强冷藏保鲜等便民惠民服务能力。
2、农产品追溯体系的建设最主要的就是“一个中心和三大模块”，就是一个追溯云端数据中心，和生产者、监管部门和消费者三大模块。结合大数据、云计算以及物联网技术搭建一个云数据处理中心，把生产者、监管部门以及消费者连接起来。
3、食用农产品可追溯体系可以为消费者提供产地、生产方式、生产者名称、地址等，还包括产品从产到销的全部过程。可追溯体系是建立在生产过程记录的基础上，可分为生产、加工、包装标识、储存记录等几个环节。
4、农产品可追溯体系是一套非常有效监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。
食品追溯是什么??怎么追溯???
1、食品追溯是指通过跟踪和记录食品生产、加工、运输和销售的全过程，以确保食品安全、质量和合规性的一种管理方法。
2、可追溯食品 是指食品生产企业的食品在原料***购、生产加工、物流、流通销售等各个环节，通过人工或电子科技手段对食品相关的信息进行追溯并获得可追溯食品标识使用权的食品。
3、追溯对象主要包括责任人、主体物品、节点（环境）及行为，在商品生产、流通过程中将各追溯对象的唯一ID号进行关联记录，就形成了商品的全生命周期追溯。
4、“食品安全追溯系统”是国家质量监督检验检疫总局根据国务院关于《进一步加强食品安全工作的决定》的要求和国家即将施行的食品法的精神，由山东省标准化研究院于2004年开始在山东开展的农产品供应链跟踪与追溯研究。
5、加密追溯码生成 实现于追溯管理平台上直接产生加密追溯二维码信息，并可进行追溯标签的打印。 评价信息管理 追溯管理平台的评价信息管理，实时的获取消费者最真实的感受及反馈信息。
6、说通俗就是溯源，比如你吃一盒巧克力吃坏肚子了，可以由此找到是谁卖的，真货***货，是真的话如何运输的，哪家企业产的，再往前原料是什么哪里产的，可可是谁种的，牛奶是哪家奶场出的。
