大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材的由来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材的由来的解答，让我们一起看看吧。
“食材”这个词什么时候出现的？
很高兴回答你的问题，首先主料和配料都同称食材，无非想让你知道做一道菜主要用什么食材需要搭配什么食材，才有了“主料”和“配料”的简称，至于食材这词什么时候出现的那你就要问老祖宗了
（莴笋山药）主料：莴笋、山药 配料：木耳、枸杞 调料：色拉油、盐、味精
食材指制作食物时所需要使用的原料：像米‘、面、数次等等这些都是食材，食材是可以根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材，肉类食材;如:寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材;如新鲜食材，速冻食材 ;豆类、调味类、谷类、水产类、菌类等等很多的。从什么时候开始人们把食物称之为食材，这应该是从人类走向文明就有人开始这样称呼了吧，或者是现代人说可以食用的材料人们叫着叫着就简称为食材了。
食材指制作食物时所需要使用的原料:如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆等。食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材，肉类食材，寒性食材，热性食材。绿色食材，非转基因食材，新鲜食材，速冻食材。
食物的来历？
神农氏所处的时代，是中国从原始畜牧业向原始农业发展的转变关头。那时，人口已生育繁多，维持生计的是打猎和***集植物的果实。可是，天上的飞禽越打越少，地上的走兽越打越稀，所得食物难以裹腹。怎样才能解决人们的吃食问题?一天，一只周身通红的鸟儿，衔着一棵五彩九穗谷，飞在天空，掠过神农氏的头顶时，九穗谷掉在地上，神农氏见了，拾起来埋在了土壤里，后来竟长成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是他教人砍倒树木，割掉野草，用斧头、锄头、耒耜等生产工具，开垦土地，种起了谷子。
关于美食的来源典故和做法？
1.叫花鸡：传说当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，乾隆觉得异常好吃。吃完，便问其名。叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，胡吹叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。
2.毛血旺：一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以贱价处理，其媳妇张氏觉得可惜，当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道好。一个偶然机会，张氏在杂碎汤里放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。取名毛血旺。
3.麻婆豆腐：清代光绪年间，成都万宝酱园姓温的掌柜有一个女儿，叫温巧巧。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。
到此，以上就是小编对于食材的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材的由来的3点解答对大家有用。
