大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于薄荷做食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍薄荷做食材的解答,让我们一起看看吧。
薄荷最好吃的10种做法?
主料:鸡胸脯肉
辅料:莴笋、红椒、薄荷(鲜)、蒜、芝麻、柠檬汁
1、准备的材料:鸡胸脯一块,莴笋一根,小红椒1根,薄荷叶2克,大蒜2克,生抽20ML,芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后,放蒸笼蒸10分钟.关火,焖5分钟。莴笋去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎;小红辣椒切成圈;薄荷叶洗净。调汁:取一个小碗,倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝,将莴笋丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中,浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、出锅装盘,这样就完成啦。
薄荷可以泡茶,也可以做调料凉拌,也可以做汤,还有好吃的薄荷鱼儿。如果喜欢包肉吃也不错。下面介绍一种独特的吃法。
薄荷鱼儿
做法如下。
1、鲜嫩的薄荷一小盆洗干净控水。
2、鸡蛋一个放入一个干净的盆子里,加入面粉100克;水一小碗;盐3克做成面糊
第一步:锅中加水烧开,加一小勺食用盐,可以保持叶子翠绿,放入薄荷过一下水,也可以不用焯水,个人觉得焯水后的清凉味道更能让人接受,不会那么浓烈。需要注意的是薄荷叶一定要现吃现摘,不能摘下来长时间放置,因为过几个小时就老了,口感会大打折扣。
第二步:焯水后捞出过凉,沥干水分切碎,取适量大蒜也切碎,薄荷和大蒜放一起,既能减少大蒜的辛辣味又能减少薄荷的浓烈香气,总之就是既有蒜香也有薄荷香,这两种食材中和下,味道正合适。
第三步:薄荷叶放入盆中,打入两枚鸡蛋搅散,再加入蒜末和适量盐搅拌均匀就可以下锅了。
第四步:起锅烧油,油热后倒入薄荷鸡蛋液,翻炒至鸡蛋微微金黄,即可关火盛出,一道清香美味的薄荷炒鸡蛋就做好了,鲜香又清凉,吃完唇齿留香,怎一个好吃了得。
这样做的薄荷炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋香,比黄瓜鲜,而且很清新,没吃过的快点试试吧,按照我的方法做,每次炒一大盘都不够吃。
薄荷食物?
薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物,为药食同源植物。
薄荷作为食物,可以将薄荷叶洗净泡水,放入冰糖,制成薄荷凉茶饮用,舒爽清凉。
炸鲜薄荷叶,也是大自然的馈赠,酥脆清香。
翠绿的薄荷叶还可以炒鸡蛋,黄绿搭配,味道鲜美。
薄荷在饮食中有什么功效,配什么吃可以说是绝配?
你好!我很高兴来参与回答你的回题,谢谢!
先来讲薄荷的价值与功效:薄荷可以健胃祛风,祛痰,利胆,抗痉挛,改善感冒发烧,咽喉肿痛,并消除头痛,牙痛,恶心感。因此,薄荷也常用于餐饮制作料理或甜点,以去除腥味,或提味。
由而得知,薄荷最佳搭挡的食材便是:羊肉,牛肉及狗肉为绝配了。
例如:(1)吃羊肉粉时可以放薄荷;做黄焖羊肉或吃火锅汤都可以放薄荷,去除膻味,而增添香味。
(2)吃清汤牛肉,牛肉粉和炒牛干巴都可以放薄荷。去除膻味,而增添香味。
(3)吃黄焖狗肉,清汤狗肉和狗肉粉都可以的薄荷。去除膻味,而增添香味。
薄荷洗干净,用鸡蛋清搅拌均匀,加入土豆生粉,水烧开下锅,过凉水捞出,做汤喝。水晶薄荷叶,完美!
还有一种洗干净,加鸡蛋或拌上油,加小麦粉水烧开大火蒸3分钟就OK了。凉了用蒜泥加香油凉拌完美!还有什么做法
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薄荷鸡蛋饼
推荐理由:薄荷用途广泛,提神醒脑,是夏季解暑的清凉剂,还有很好的减肥效果。做饼的时候,抓一把放进去,炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖。
食材:薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、薄荷叶用淡水浸泡洗净,和胡萝卜一起切碎;加上鸡蛋,倒入面粉中
2、加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊
3、锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。
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薄荷的味道,凉凉的,像秋天高爽的凉风,不着痕迹地吹走盛夏的躁热。薄荷的味道,甜润微辛。以下是它的功效介绍:
1.发汗解热
薄荷中含有具有挥发性的薄荷油,少量服用时能兴
奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张,促使汗腺分
泌,固有发汘解热的功效,可用于外感风热引起的
感冒发热、无汗等症状。
2.消炎镇痛
薄荷中含有薄荷醇,具有消炎镇痛的功效,能够缓
解头痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、肿痛等。
到此,以上就是小编对于薄荷做食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于薄荷做食材的3点解答对大家有用。