大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风病人的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍痛风病人的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
牛奶营养价值高，痛风病人可以喝吗？
你好，很高兴回答你的问题。
痛风病人是可以喝牛奶的，因为牛奶中嘌呤含量很低，痛风病人是可以放心喝牛奶的，每100g牛奶中大约有1.4mg嘌呤。但是其实痛风的防治不能仅仅是控制高嘌呤的食物就可以起到作用的，研究发现，饮食中嘌呤的摄入对痛风病人血液尿酸水平的贡献率只有2%，我们更应该促进尿酸排泄（占90%的作用）。
张召锋
北京大学营养学博士，北京大学副教授，北京市营养学会秘书长，精准营养学院发起人，注册营养师，北京预防医学会营养与食品卫生学专业委员会委员，北京市“营在校园”健康促进专家，中国医药教育协会糖尿病分会委员，中国医药教育协会健康管理分会委员，北京市食品安全标准专家，《食品健康家庭自助图解一本通》（共4册）主编，《终结糖尿病——12周饮食方案远离与逆转糖尿病》主译，《糖尿病人的营养保健与药膳调养》副主编，一直致力于营养与疾病、生命早期营养、精准营养等研究和科普。
牛奶的营养价值比较高，因为可以更好的帮助我们补充蛋白质以及钙质，但是也要注意根据自己的身体情况决定。
例如对于痛风患者来讲，要注意适当的饮用牛奶，因为牛奶当中会含有乳酸，而这些物质可能会影响到尿酸的排泄。
牛奶的成分介绍
一杯正常纯牛奶中，他的成分是非常复杂的，大概有几十中，主要含有蛋白质、无机盐、钙、水、乳糖、还有脂肪，当然脱脂牛奶除外，这些物质都是人体每日所必须的。
牛奶是否含有嘌呤
痛风是当代常见的代谢性疾病之一，其发病原因为体内嘌呤代谢紊乱，嘌呤代谢终产物血尿酸在体内过量堆积使组织、器官损伤[1]。虽然血尿酸主要来源于内源性嘌呤，但饮食来源的嘌呤也占有一大部分。因此，痛风患者需控制饮食中高嘌呤食物的摄入量，少吃高嘌呤的食物，如动物肝脏、沙丁鱼等鱼类。那么，牛奶属不属于这里说的“高嘌呤食物”呢？痛风病人能不能喝牛奶呢？
事实上，痛风病人是可以喝牛奶的。首先，牛奶的营养价值高，其中的矿物质种类与数量比较丰富，其中含钙量达120mg/100ml，是人们钙的良好来源。其次，牛奶不属于高嘌呤食物。牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等[2]，其中，水分占87.5%，脂肪占3.5%，蛋白质占3.4%，嘌呤含量较低。
除此之外，牛乳中含有的酪蛋白、乳清蛋白等均具有促进尿酸排泄的作用，Ghadirian等[2]的研究表明，乳制品摄入和血尿酸水平呈负相关，也就是说，适当服用牛奶对缓解痛风有益处。
所以，痛风患者可正常饮用牛奶。但因脂肪会增加尿酸的堆积，故痛风患者在选择奶制品时，要注意尽量挑选脱脂奶，减少脂肪的摄入。
感谢邀请。
痛风患者是可以喝牛奶的，牛奶是属于低嘌呤食物，适合痛风患者食用。
痛风是由于体内血尿酸代谢异常引起的一种疾病，由于尿酸含量高，但又无法完全被代谢，一部分尿酸会在关节处凝结，析出尿酸结晶，这就会让人感到疼痛。一部分的情况是由于体内嘌呤代谢、尿酸代谢异常，需要在医生治疗下合理用药调理，一部分是由于饮食中摄入过量嘌呤，一般是由于两者都有，因此除了药物控制外，最好日常的饮食也要加以控制。
痛风患者应该尽量避免高嘌呤的食物，高嘌呤的食物有动物内脏、肉脯、部分海产品水产品，例如猪肝、猪心、猪肾等等，还有鱼类。一些中高嘌呤的食物有鹅肉、牛肉、羊肉，扇贝、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼等等。另外还有日常的荤菜，各种亲畜肉、牡蛎肉、虾属于是中等嘌呤的食物，另外少量果蔬中也含有较高嘌呤，如菜豆、扁豆、菌类（特别是干香菇含嘌呤较高）、大豆制品、如青豆、豌豆、黑豆，菠菜中也含有不少嘌呤。蛋奶制品中嘌呤含量不多，不过为了控制饮食，还是多选择低脂牛奶引用。
有高尿酸痛风问题，可以喝牛奶吗？答案是肯定的，奶制品是多个高尿酸痛风指南推荐的，高尿酸痛风患者可以食用，鼓励食用的食材，只要合理饮用，奶制品反而对高尿酸痛风有一定的健康获益。
高尿酸痛风患者喝牛奶有什么好处？
一般说来，我们对于高尿酸痛风患者，都建议要避免吃或尽量少吃高嘌呤的食品，如动物内脏、贝类海鲜，浓汤，肉质等，但是同样的也要鼓励进食低嘌呤的食品。有些朋友出现高尿酸痛风问题，着不敢吃，那不敢吃，只敢吃素，吃主食，最终导致的结果是身体营养不均衡，缺乏蛋白质，免疫力下降，反而出现痛风的几率更高了。
其实对高尿酸痛风患者来说，控制饮食，不等于吃糠咽菜，到最后弄的营养不良，合理健康的营养补充是非常有必要的，很多富含蛋白质的食物，如海鲜，牛羊肉等，同时也是嘌呤含量较高的食材，应该尽量少吃，因此为了补充身体的蛋白质需要，嘌呤含量很低，而蛋白质含量不错，是低嘌呤饮食食谱中，为身体补充蛋白质的重要来源。因此，在我国2017年公布的《高尿酸与痛风膳食指导》中，建议高尿酸痛风患者每日可以进食脱脂或低脂的乳类或其制品300ml，还可以吃一个鸡蛋，这些都是有助于高尿酸患者低嘌呤饮食的同时，加强身体蛋白质的补充。
牛奶除了嘌呤含量低，能够为身体补充优质蛋白以外，牛奶中还含有丰富的维生素D，研究表明，体内维生素D的充足可以有助于尿酸的排泄，因此有研究文献发现，每天应用2杯牛奶的朋友，可以降低痛风50%的发生率。还有一项为期四周的随机研究发现，完全无乳制品的饮食组，血尿酸有进一步上升的趋势。
高尿酸痛风朋友喝奶有讲究
通过上面的介绍，我们可以看出，牛奶以及奶制品对于高尿酸痛风问题的朋友是很好的饮食。那么是不是就可以敞开了喝，敞开了吃呢？其实对于高尿酸痛风患者来说，即使是嘌呤含量较低的牛奶，也要适量饮用，不管是每天2杯，还是指南推荐的300ml，如果喝的太多，暴饮暴食，都是不利于身体代谢，包括尿酸代谢的做法，再好的东西，适量最重要。
关于奶的选择，低脂脱脂的牛奶或奶制品都是很好的选择，尽量选择纯的乳制品，而不是经过多道加工的里面含蛋白质很低，而却含糖量很高的乳制品。
有的朋友说，高尿酸问题的朋友不宜喝酸奶，这种说法我查了很多文献资料，指南共识，并没有专业的资料支持这一点。实际上酸奶中含有一定的乳酸，但通常适量饮用，乳酸也不会对尿酸的排泄形成竞争性的影响，反而是有些酸奶为了矫味，[_a***_]了大量的糖分，饮用此类酸奶的话，反而会对高尿酸痛风形成不良影响。因此，如果乳糖不耐受的朋友，选择奶制品的时候，选择脱脂无糖的酸奶，也是一种很好的选择，适量饮用，完全不必担心。
到此，以上就是小编对于痛风病人的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风病人的菜谱的1点解答对大家有用。
