大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医讲食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中医讲食材的解答，让我们一起看看吧。
中医里说的寒凉食物在营养学里如何理解？比如是因为什么营养成份而属于寒凉性质？
你好，感谢邀请。
中医中所说的寒凉药性，是指在中医基础理论指导下 使用药物时所分析出来的药性。当身体中出现热的现象， 如发烧，口干等反映出身体有热的现象时，这时所使用的药物，如果有退热的作用，我们称为这些药物，为寒凉药。
而营养学上是基本没有寒凉食物这一区分的，如果说要区分寒凉食物，大多也都是指一些温度寒凉的食品。
所以说，中医学中的寒凉药性和营养学中的寒凉食物，这两个不能够相提并论。
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让我们共同做健康使者。
中医说吃什么东西会上火或者降火背后的科学医理是什么？
我西医大夫学中医的体会，非常深刻。所说吃什么上火与降火，从简单易得的理解就是：滋补的人参，枸杞，补阳的附子等，体虚人易上火。没有补阴单纯补阳易上火。食物的肥甘厚腻等高热量，引起上火。牙龈红肿是因为胃热，和吃热性食物或吃饭太晚过饱，食物在胃中存留过多就休息，引起积食胃热后牙龈红肿出血。因脾胃主牙龈，这火用清热，胃火降了，牙龈就好了。菊花微寒清热，莲子心寒性，都可降火热之气。降火的以寒凉***物，清热解毒和苦寒：金银花，板兰根，黄连，黄芩，菊花，莲子心等。食物中，冷饮海鲜各种热带水果和瓜类，基本凉性较多。凉性可以降火，但过量会伤脾胃。火降了，凉***食即停。了解自身体质，药和食的习性，有针对性选择适合是最科学的。从中医阴阳平衡的理论，找到人的自我平衡。失衡就是疾病的源头。
提到科学医理，总是习惯于用西方的实证科学去理解和判断。
为什么不把中医的医理称为科学医理呢。用中医的医理来解释是很简单的。
上火，就是上面的火成为火邪了。降火就是把火邪去掉。
中医的医理不***经验做出判断的，而是有一套系统的完备体系的，是超科学的神学。
中医科学就是神学。不需要避讳。
中医就是科学。
曾经用现代医学理论解释过上火。一般来讲，上火的本质就是身体内组织器官功能亢进的表现。
上火中的“上”表示方位，除指位置在高处外，还指组织器官功能亢进对人体造成的额外负担。
饮食上火，一般为实火，就是因为摄入了某些饮食，这些饮食多对组织器官有***性，***其功能亢进。少部分上火饮食有消耗性，对人体造成额外的负担，这种情况引起的就是虚火。
而降火，对于实火来讲，主要是缓解饮食造成的***，进而缓解功能亢进；对虚火，则是补充人体内额外消耗掉的营养素。当然，降两种火的过程中，也都可以对已经产生功能亢进的器官进行反向***和治疗异常，也就是标本兼治。不过在这里，对已经产生功能亢进的器官进行反向***和治疗异常才是标。
我感觉是菊花（白菊或金黄菊）里面有某种成份是可以起到减缓局部血液循环的作用的，可惜我不是学医药化学或者营养学的，所以只是猜测无法证实。这是我来悟空问答的目的。曾经有个上海客户是做保健品原料出口贸易的，其中出口美国（主要客户是类似纽崔莱这样的保健品公司）的原料里面就包括菊花提取物，好像是安徽宣城的一家公司生产的，所以这些东西应该都有人研究过，希望能有行内人士出来解惑。
1、多喝开水，喝水是最好的排毒的方法，通过喝水我们的身体能够稀释体内的毒素，通过尿液排出。每天有充足的饮水，不仅可以促进新陈代谢，而且能够将更多地有害物质排出体外。
2、适当的吃些凉性的水果。比如猕猴桃，西瓜等等
3、多吃蔬菜，蔬菜大部分都属于碱性的，能将聚集在细胞中的毒素溶解掉。
4、多喝粥，特别是莲子汤和绿豆粥。也能够适当的起到预防的作用。
5、规律作息。
到此，以上就是小编对于中医讲食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医讲食材的2点解答对大家有用。
