本文目录一览：
- 1、办酒席的菜谱有哪些?
- 2、农村饭店包席菜谱大全
- 3、农村大席菜谱
- 4、求助湘菜土菜馆酒席菜谱,
- 5、节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱?
- 6、霍州席菜谱
办酒席的菜谱有哪些?
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
农村酒席菜谱一：冷菜：牛肉，坚果，海蜇，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺。
. 煎蛋卷。将鸡蛋打散，放到平底锅中煎至两面金***，在鸡蛋皮上放上火腿肠、起司、香肠、菜叶、生菜叶等材料，将鸡蛋皮卷起来即可。
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
农村饭店包席菜谱大全
1、主料：鲈鱼1500克（一条鱼，出两份）。辅料：香辣酥50克、香葱40克、自制小窝头12个。调料：五香盐1000克、料酒30克、豆油5000克。制作工艺：鲈鱼从背部开刀，去鳞、内脏，一片为二，洗净。
2、用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。
3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
4、主家请来厨师划算一些。过去的农村，基本上酒席是现做现上的，每逢红白喜事，主家便会前去邀请会做饭的人前来帮厨做菜，从而招待客人，桌子、板凳、碗筷等都是东拼西凑而来。
5、东来顺。在齐河包席的话东来顺餐厅是最佳的选择。东来顺始创于1903年。
6、各地风俗不一样，菜品要求内容也不一样。建议你到当地饭店问一下盖房包席三大件是神门菜品，***装比较菜品质量准备包席的样子。
农村大席菜谱
1、农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。
2、下面一起来看看 农村酒席菜谱大全 吧！请客18个菜菜单 糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。
3、六个冷菜，六个热菜，二个汤，一份面食农村大席上菜顺序：先冷后热再汤再饭。六个冷菜，六个热菜，二个汤，一份面食，六个冷菜，先有卤味拼盘，烤鸭，凉伴木耳，白切鸡，白灼虾。
4、家常炖鲫鱼，六盘凉菜，爆炒狮子头，娃娃椒蒸桂鱼，老母鸡，绿宝鲍鱼，甲鱼汤，蒜蓉粉丝干贝，芹菜丝，肉蟹香汤，蘑菇汤，水煮虾。
求助湘菜土菜馆酒席菜谱,
⑤酸豆角炒鸡胗。酸豆角是一种腌制的菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来很香，让你在没有胃口的夏天，可以可以干掉不少饭。⑥湘味啤酒鸭。来自湖南湘潭，将鸭肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚，还带有一股啤酒清香。
农村办酒席的菜谱可以[_a***_]一些传统的中国菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐和酸辣汤等。红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜，因其口感鲜美、香气四溢而深受人们喜爱。在农村办酒席时，红烧肉通常是不可或缺的一道菜。
办酒席的菜谱制作：龙头鱼豆腐汤 简介 豆腐嫩，鱼肉更嫩，乳白色浓汤鲜得没话讲。
烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
农村酒席菜谱一：冷菜：牛肉，坚果，海蜇，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺。
节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱?
油醋汁苦苣沙拉 【主料】苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个【调料】橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉 【做法】准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个。
而我最爱的还是家乡一道新年冷盘菜： 捞起三文鱼 。新年时，捞起三文鱼会作为头盘享用，吃其它菜前先吃这道菜，一家人拿起筷子捞匀（即拌匀）食材，寓意“捞起捞起，捞到风生水起”。
在众多的美味佳肴中，总有一两道冷盘会出现在餐桌上，而我最爱吃的冷盘是卤牛肉。
作为一个地道的陕西关中西府人来说，节日菜谱里的冷盘，我觉得最受欢迎的应当是西府大合盘。因为 节日里，很多人大鱼大肉都吃腻了，很想吃一些素菜。但是在节日里，餐桌上只有素菜，没有肉菜总是让人感觉到有一些寒酸，没有节日的气氛。
温州的冷盘菜谱 酱油肉（鸡）： 新鲜的肉用酱油（要加适量的白糖、料酒）浸泡后或晒干或在西风天风干，然后蒸熟了食用。
凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。
霍州席菜谱
1、想吃席？菜谱给你在家做。面筋块 生抽、蚝油、辣椒、粉白、芝麻、白糖各一勺，少许盐，半勺老抽搅匀，面筋丝块儿下锅煎至微黄下青红辣椒，淋上酱汁，淋上酱汁翻炒均匀即可。
2、农村办酒席的菜谱可以包括一些传统的中国菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、麻婆豆腐和酸辣汤等。红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜，因其口感鲜美、香气四溢而深受人们喜爱。在农村办酒席时，红烧肉通常是不可或缺的一道菜。
3、办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
