基围虾食材-基围虾哪种做法最有营养?

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基围虾炒的方法如下：将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。

基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。

首先基围虾要清洗干净，最主要的是把虾线去除掉再用清水浸泡十分钟即可。下面介绍几种基围虾的家常做法：红烧基围虾红烧基围虾将虾洗净去除虾线减去触须。锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。

（图片来源网络，侵删）

白灼基围虾食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。做法：虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

准备好食材，粉丝提前泡好，虾处理好。虾用纸巾吸一下水。粉丝加入一勺生抽，半勺鸡粉，半勺胡椒粉，拌匀。蒜拍碎，剁蒜蓉。虾开背去虾线，用刀拍一下尾部。

把准备好的虾清洗干净，然后将虾剥去皮，去掉虾头，留住虾尾。用牙签跳出虾背部，然后从虾背到肚子用倒划开一个小长口子。虾尾从虾背剪开的口子处穿过肚子。将虾肚子朝下翻过来，把尾巴向上稳稳的趴在那里。

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烧汤吃。基围虾还可以用来烧汤吃，将基围虾煲成汤，不仅营养价值很高，而且味道极其浓香，准备适量的基围虾清洗干净以后放入锅里面加入水，再加入少量的调味料，比如味精，醋，盐，香葱，生姜等等。

用牙签从虾的第二节处，挑出虾线，用清水洗干净。锅里烧热油，爆香葱姜蒜，倒入基围虾炒至变色。放入青椒片，烹入料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，最后沿锅边淋入一勺陈醋。

虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

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基围虾去虾线，洗干净，葱切段，小米辣切片，蒜头切碎。热锅下油，倒入基围虾翻炒。炒熟盛出放一边，另起锅烧油。倒入蒜蓉跟小米辣，翻炒爆香。倒入前面炒好的基围虾，加入适量生抽蚝油，快速翻炒。

1、食用油200ml 青椒炒虾仁的做法步骤 space 点击查看大图买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，寖泡大约15分钟。

2、刀额新对虾去肠，挑虾线，清洗干净，控水。锅里烧热油，把虾炸变色。将虾推到锅的一边，将蒜末和姜末放在另一边。将蒜末和姜末炒香。用大蒜和姜炒虾。

3、大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。

4、方法/步骤：基围虾冲洗干净，剪去虾须，在背上剖一刀，拉出肠汤。把基围虾摆放在特殊锅内，撒上细盐略腌。

5、煮基围虾更营养，煮，蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法。

6、依照轻松料理五步骤“煮扣拌加好”，所有食材拌炒再加入虾子，卷面摆盘，即可上桌。食谱特色：***日犒赏自己，在家里享用餐厅里的绝妙风味。

1、基围虾500g、盐、糖、葱、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油适量。

2、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。

3、工具/材料：基围虾15只、大蒜6粒、生姜2片、小葱4棵、番茄酱3勺、啤酒2勺、盐1小勺、糖1小勺、植物油适量、厨房剪、盘、刀、炒锅。准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

4、油焖大虾食材：基围虾250克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。步骤把基围虾清洗干净，去除虾线，虾脚，装入碗中，倒入适量料酒，用手拌均，腌制十分钟。