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清炒小***在制作过程中,都需要哪些食材?
步骤 准备好食材：小***中芯摘去，晾干备用；洋葱切片；大蒜拍碎备用。锅中放油，油热后加入洋葱煸炒出香味，然后加入大蒜对焦香味。
一般是盐、清油、葱姜蒜、鸡精为主，可以根据个人口味适当增减。然后，锅在火上加热，放入清油，烧至热，放入葱姜蒜爆香后，再将小***倒入，翻炒均匀。最后加入调料，翻炒至蔬菜变形，即可出锅。
步骤：将小***洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。炒锅中放入适量调和油。油热后将虾仁放入锅中。将虾仁炒至变色出香味。将小***放入锅中。
（图片来源网络，侵删）
步骤：***叶掰下，清洗干净，切成段，沥干水分备用。干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，下姜片。倒入***，进行翻炒。翻炒30秒到1分钟后倒入料酒，而后继续翻炒。
食材_鸡腿窍门
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀， 这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更 好的入味。
将鸡腿去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。将土豆去掉皮，然后切成滚刀块。我们在锅里面倒入适量的油，然后用中火加热了，将冰糖放入融化，将鸡腿放入翻炒。在里面加入1汤匙酱油，进行调色。
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第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。
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