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海鲜自助餐食材怎么***购?
食材应该是从我们的当地蔬菜批发市场买，这样比较便宜，会比从零售那里买便宜点，而且一定要早上去购买最新鲜的食材。
有自主***购的，也有找食材配送公司的，自主***购会费时较久，但自主***购也许质量更有保障，毕竟自己亲自挑选。当然，价格和质量成正比。找食材配送公司会更便利，价格也会比较优惠。
例如去当地的批发市场询价，像我们在长沙，去最多的就是红星大市场询价。也可以去线上相关的平台询价，像叮咚买菜、菜划算、美菜网这些类似的平台询价。
饭店酒店的食材都是从哪里拿来的?
1、一般都是酒店内直接去农贸市场，肉类加工厂，水产市场买，或跟特定生产厂家对接来供货的，这样既保证质量，也可控制成本。
2、有自主***购的，也有找食材配送公司的，自主***购会费时较久，但自主***购也许质量更有保障，毕竟自己亲自挑选。当然，价格和质量成正比。找食材配送公司会更便利，价格也会比较优惠。
3、中国日式饭店的食材并不一定是从日本运来的。一些日式饭店可能会选择使用进口自日本的食材，以确保味道和品质的正宗性。然而，也有一些日式饭店可能会***用当地或其他国家的食材，以满足当地市场需求或降低成本。
4、大的连锁酒店有自己的供应、配送厨房，一般叫央厨，不过一般小的酒店都是自己看重的供货商让他们按要求配送就可以了，他们也一般不去现场挑选，等货一到检验即可。
5、食材应该是从我们的当地蔬菜批发市场买，这样比较便宜，会比从零售那里买便宜点，而且一定要早上去购买最新鲜的食材。
6、刚开始肯定是自己***购，时间长了，生意也稳定了，觉得哪里的比较合适，可以联系送货上门。
刚接触酒店,请问材料***购登记入账处理办法
1、酒店行业一般配有专职的***购人员，每天都会有***购单让财务人员进行入账：总经理或者分管副总审批各部门需要购买的货物及物品，厨房的原材料一般授权厨师长或者其指定人员根据业务需要***购。
2、材料***购和在途物资的成本核算方法不同，材料***购***用***成本法，在途物资***用实际成本法。材料***购是企业在***成本法下核算在途材料的***购成本的会计科目。
3、酒店会计的财务处理 ：每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。
4、材料***购的账务处理 实际成本法下，一般通过“原材料”和“在途物资”等科目进行核算。企业外购材料时，按材料是否验收入库分为以下两种情况。
