东北酸菜食材-东北酸菜食材图片

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1、材料：排骨750克、螃蟹3个、酸菜500克（袋装）、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，醋，料酒，油适量。排骨剁成块，放入冷水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分。

2、酸菜炖至十分钟的时间，然后放入螃蟹再炖三分钟的时间，放入味精，关火即可。

3、大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。1加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。1最后端出上桌即可食用。

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4、做法（1）鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。（2）酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟（如喜欢吃酸度浓的可不需泡水）。（3）汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。

5、space 东北酸菜海鲜锅的做法东北酸菜海鲜锅的作法是啥？提前准备食物：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。发制金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、老母鸡汤2000克。

6、制作方法（1）火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。

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1、【一】：***对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过***再次用清水洗净。【三】：接着把***放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。

2、将大***从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。准备一个大锅，把锅里的水烧开，然后把大***放在沸水里焯一下，转个身，煮2分钟左右。大***焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷却。

3、将变软的***丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。

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东北地区的酸菜是大***做的。东北酸菜的主要原料是***或者大***，经过腌制和发酵制成。通常在冬季进行生产，因此也被称为冬储菜。

大***。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。***用大***腌制而成，极具东北地方特色。东北酸菜可以用来炖、炒、煮等多种烹饪方式，常见的菜品有酸菜炖粉条、酸菜白肉火锅、炒酸菜等。

东北地区的酸菜原料是***。东北酸菜是东北地区的一种独特美食，东北酸菜的制作原料是大***。这种美食不仅拥有悠久的历史，还蕴含着丰富的文化内涵，是东北地区饮食文化中不可或缺的重要组成部分。