核桃菜谱-核桃的菜品做法

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1、核桃芡实山药汤材料：核桃仁，芡实，淮山药，排骨，盐。做法：排骨放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净。所有材料洗净。

2、核桃仁洗净，晾干水；蚕蛹置镬中慢火略炒至微黄，铲起。然后一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约2碗半水量），隔水炖约3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2人用。

3、可以和猪骨、淮山一起煲汤。主料：猪脊骨400g、淮山450g、核桃100g 辅料：盐适量、清水适量猪脊骨洗净，凉水入锅焯水。焯水后再用清水洗一遍，压力锅内一次性注满清水。

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4、【核桃杏仁瘦肉汤】原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。辅料：盐适量。做法：将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫。

制核桃仁：先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后，再在170~180℃油中油酥4~5分钟即可。淋酱糖：用配料中川白糖的10%熬制糖浆。糖与水的比例为10：2。熬制糖温为：夏季120~125℃，冬季110~115℃。

将核桃洗干净后放入蒸锅内，置炉火上蒸几分钟。然后取出放冷水中浸泡一会，取出沥干水分，破壳取仁。用开水将核桃仁浸泡10分钟，取出剥去外衣，放一干净的带盖容器中（不用金属容器）。

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教你怎么做核桃酱，怎么做才好吃.核桃仁烧开水后去皮，切碎成细粉。将荸荠（去皮）、蜜枣剁成小颗粒，加入白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁粉、水各100毫升，搅拌成浆状；蛋清搅拌成蛋泡。

核桃酱的做法婴儿主料黑芝麻：200核桃仁：100小磨麻油：100辅料具体步骤第一步黑芝麻炒熟第二步现剥的核桃仁第三步芝麻油第四步将芝麻核桃仁放入粉碎机粉碎第五步加入芝麻油搅拌均匀，密闭保存。

具体步骤：核桃敲开，取出核桃仁，小火炒香。黑芝麻小火炒香。把炒好的黑芝麻和核桃仁倒入石臼，研磨成碎。加入提前泡好的大米和适量的水开始磨芝麻糊。

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可以炒着吃，炒核桃仁方法如下：准备材料：核桃仁 200克、白糖适量、水适量、熟芝麻适量、食用油适量、小苏打粉适量、盐适量。第一步把核桃仁浸泡水中。然后把核桃仁去皮。

新鲜核桃的吃法有：去皮后的鲜核桃仁可以直接食用可以凉拌和炒菜用。核桃炒韭菜核桃炒鸡丁鲜核桃还可以做糕点。

核桃能炒着吃，下面是具体做法：准备材料：蒜苔1把，核桃仁适量，五花肉片15克，大葱花适量，食盐3克，酱油1勺，植物油1大勺将蒜苔洗净，切段备用。将锅烧热，放入核桃翻炒到微糊。

新鲜核桃仁去皮沸水焯水3分钟左右。捞起后放入冷开水中冷却。青豆煮熟备用，野生小黑木耳放焯水待用，小米辣切成丁。将核桃仁，黑木耳，小米辣放在一起，加入适量盐，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

核桃仁倒入开水里浸泡10分钟去皮，放一旁备用。锅中加水，放入核桃仁、盐、小苏打粉，大火烧开煮5分钟捞出。锅内放油加热，放入核桃仁和盐，炒匀。放入白糖。中火熬制粘稠挂上糖浆。

将核桃夹开口，不要太碎。烧热锅，盐、花椒入锅炒热。放入核桃不停翻炒。跟炒花生米似的，9成熟出锅，用漏勺将盐、花椒分开。待冷却后食用，此时壳一剥就下来了。

热水蒸煮最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。

韭菜摘洗干净。炒锅倒入少许橄榄油。放入核桃仁小火炸香盛出。在倒入蛋液炒熟盛出。底油爆香葱花。倒入韭菜翻炒。加入盐和糖。然后倒入鸡蛋。加入核桃人翻炒。淋入香油翻炒均匀关火。

步骤准备好所需的食材。步骤锅内加入适量的橄榄油烧热，下核桃炸制1分钟后捞出。步骤锅内留余油，下鸡蛋煎制两面金黄后捞出。步骤下葱花爆香。步骤加入韭菜翻炒均匀。

核桃韭菜炒鸡蛋韭菜100克，核桃仁50克，鸡蛋2个，橄榄油，盐，糖1克，香油。步骤：韭菜***摘洗净。往炒锅里倒一点橄榄油。加入核桃仁，小火煎至香。放入蛋液中翻炒，即可食用。用底油炒葱花。