医院饮食健康-医院饮食健康宣教

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为了使众多病人的膳食简单化，而又能适应大多数病人病情需要，医院有四种基本膳食，即：①普通饭：又称普食，同健康人平时用膳基本相同。适用于绝大多数消化功能正常、对膳食无特殊要求的病人。

医院基本膳食又称医院常规膳食，是医院一切治疗膳食的基本形式。包括：（1）普食：又叫普通饭，同正常健康人平时用的膳食相同。是一种热量充足，营养素全面，比例恰当的平衡膳食。适应无发热、咀嚼和消化功能正常的病人。

流质饮食米汤、蛋花汤、蒸蛋羹、牛奶、麦乳精、菜汁、果汁，如需高能量，多用浓缩食品，如奶粉、鸡茸汤等，或作特别流质饮食配制。常用于肺炎、高热。

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普食包括：米饭、馒头、面包、菜肉包、饼、烧卖、煮鸡蛋、水果等。普食，即普通的主食，通常指一些固体类食品，是医院伤病员饮食的一种。医院基本饮食包括：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

1、贵院职工具体餐标建议：早餐菜谱搭配安排：牛奶、鸡蛋、包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳任选一种搭配、稀饭泡菜不限、3元。午餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计）、8元。

2、中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋１个、豆腐乳（１／４块）。水果：枇杷（或长生果）３～４个。

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3、营养餐。营养餐能够起到均衡营养、有利于增强身体免疫力的功效。营养餐也叫做取代部分或全部正餐营养的食品。中心妇产食堂品种有营养餐。天津市中心妇产科医院为天津市***甲等专科医院，地址在南开三马路。

4、荤素搭配的每餐每位价格在2元-2元之间。“病人一般只在医院住几天，想要他们吃得满意，就得在菜式上多下功夫。”宋颖指出，除了定期跟换食谱外，该院的营养食堂还推行了点餐制，并为此专门配备了2名补菜员。

5、智能营养餐医院为***治疗病患并提供高质量的餐品，有针对性地提供营养丰富且均衡的营养餐。有特殊需求的患者，营养科为其提供符合病情的治疗膳食。

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6、一般在职工食堂吃饭，手术有手术餐，职工食堂也是对外承包的，他们有时候也给提供快餐。不过值夜班的时候大家多是叫外卖的，你给各个科室留下电话和菜谱吧，护士那边和医生这边都留一份。

1、医院基本饮食分为以下几种：⑴普通饮食：适用于病情较轻、疾病恢复期，无发热和无消化道疾患，及不必限制饮食者。⑵软质饮食：适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老幼病人和术后恢复期。

2、医院基本饮食分为以下几种：①普通饮食：适用于病情较轻，无发热和无消化道疾患，疾病恢复期及不必限制饮食者。②软质饮食：适用于消化不良、低热、消化道疾患、咀嚼不便、老幼和术后恢复期等患者。

3、基本饮食适用于一般病人的饮食需要，对营养素的种类、摄入量未作调整的平衡饮食。包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

1、治疗饮食指在基本饮食的基础上，根据病情的需要，适当调整总热能和某些营养素而达到治疗目的的一种饮食。医院饮食分为基本饮食、治疗饮食和试验饮食。基本饮食又分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。

2、饮食原则　在基本饮食的基础上，增加富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等，蛋白质供给量按体重计每日每公斤体重5～2g，成人每日蛋白质总量不超过120g.总热量5～15MJ/d，（2500～3000cal/d）。

3、【答案】：E 医院基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。医院治疗饮食包括高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、少渣饮食及低胆固醇饮食。

4、高热量膳食甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产妇、肝炎、胆道疾患等病人在基本饮食的基础上加餐两次，如普食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕等；半流或流质饮食者，可加浓缩食品如奶油、巧克力等。

5、医院饮食可分为三大类，即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。其中，治疗饮食是指在基本饮食的基础上，针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量，以达到***治疗或治疗目的的一种饮食。

膳食原则：流质饮食米汤、蛋花汤、蒸蛋羹、牛奶、麦乳精、菜汁、果汁，如需高能量，多用浓缩食品，如奶粉、鸡茸汤等，或作特别流质饮食配制。常用于肺炎、高热。

2、一般半流质膳食：食物稀软、膳食纤维较少，根据病情和消化能力许可吃些软荤菜、软素菜及去皮软水果等；少渣半流质膳食：比较严格地限制膳食中的纤维，除过滤的菜汤、果汤、果汁外，不用其他果菜。

3、基本饮食适用于一般病人的饮食需要，对营养素的种类、摄入量未作调整的平衡饮食。包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。