海鲜加工菜谱-海鲜加工是做什么的

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1、剁椒虾仁材料：虾仁，剁椒，葱姜蒜，辣椒粉做法：1）虾仁洗净沥干备用；2）葱姜蒜切末，放入锅中爆香；3）加入剁椒，炒香；4）加入虾仁翻炒至变色；5）加入适量的盐，辣椒粉调味即可装盘。

2、蒲烧汁儿做法：锅加热，里面放上油，酱油，糖和料酒。不断搅拌，糖慢慢熬化以后，像蜂蜜一样的感觉黏黏的，就可以关火了。加热好的鳗鱼切片，把刚才把熬好的鳗鱼汁儿浇在米饭上。就可以开动了。

3、做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

（图片来源网络，侵删）

4、经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。蒜苔炒虾仁一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。

5、海鲜热菜菜谱做法：海鲜烧豆腐原料：豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。调料：老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。

油焖大虾原料：鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。制作方法①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。

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【主要食材】：大海虾、葱姜、料酒、白糖、番茄酱、盐、白醋【制作方法】：大虾去除虾线，把虾枪剪短，洗净控干水分备用。

年夜饭菜谱的做法：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。

1、葱烧海参菜谱配料：水发小海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁25克，糊葱油50克，白糖25克，熟猪油150克，酱油15克（约耗75克），绍酒15克。

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2、将豆腐煎至金黄备用、扇贝蚬子蛏子肉灼熟备用；将葱姜蒜用豆油爆香后加水5斤、料酒少许、将葱姜蒜打出放以上调料烧制、汤汁快干时打薄欠、放海鲜料翻炒即可。

3、经典海鲜菜谱都有i蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。蒜苔炒虾仁一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。

4、油焖大虾（1）原料：鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。（2）制作方法 ①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。

5、三亚海鲜美食推荐：椰子烤龙虾椰子烤龙虾是三亚最著名的海鲜美食之一。这道菜品是将新鲜的龙虾剖开，取出虾肉，加入香料和调味料进行调制，然后再将虾肉放回龙虾壳中，最后用椰子肉覆盖，入烤箱烤制而成。

6、这份海鲜菜谱大全100道中，有着各种海鲜口味，可以满足不同人的需求。无论你喜欢咸的、辣的、香的还是鲜的口味，这份菜谱可以让你随意挑选。

1、清蒸大闸蟹材料：大闸蟹、姜片、蒜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油、清水。步骤：将大闸蟹洗净，去掉腮和腹膜，用刀背轻敲壳，备用。姜片、蒜末、葱花放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、香油和清水，搅拌均匀。

2、今天为大家介绍几款简单的虾菜谱，不仅操作简便，而且可以让你轻松做出美味可口的虾菜品。虾仁蒸蛋食材：虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜做法：将虾仁洗净、沥干水分。

3、鲍鱼古称鳆鱼，又有镜面鱼、九孔螺、明目鱼等别名，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有唯我独尊的地位，而能够够尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宫贵族之流。

4、烤鱼片是一道美味又健康的海鲜[_a***_]，其制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。烤鱼片是一道以鱼肉为主要食材，经过一系列的处理和烤制而成的海鲜佳肴。

蟹洗干净，该摘除的部分摘除剁块。葱切段，姜切片，锅中放少许油爆香蒜瓣老姜，放干辣椒花椒拌炒。放火锅底料，小火炒香，一点点酱油，一勺子海鲜酱炒匀。放螃蟹，放葱段，放少许盐跟白糖、料酒。

把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖水开后蒸10分钟，蒸到扇贝肉变色就可以了，出锅后撒香菜末。

豉椒爆花蛤。原料：花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙（30ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克）。做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。