本文目录一览：
- 1、立秋的美食有哪些
- 2、秋季特色菜
- 3、秋天最有特点性的是什么小吃
立秋的美食有哪些
1、吃西瓜，在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
2、莲藕 上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
3、立秋的传统小吃有：肉末茄子、饺子、鸡蛋羹、“渣”、清凉糕。肉末茄子 在民间有一句话“抢秋膘”吃茄子表示越吃越胖，被切成粉碎的肉末和茄子放在一起翻炒，十分美味。
秋季特色菜
1、秋天吃什么菜比较好 鱼香杏鲍菇 准备并清理好食材，锅中倒入油，放入蒜末、辣椒酱炒匀，加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀，再加入杏鲍菇丝、青椒丝炒匀。炒至食材断生后倒入鱼香汁，炒至汤汁浓稠即可。
2、杏鲍菇炒肉片 食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。
3、适合秋季吃的菜谱大全 蒜茸菠菜 菠菜1斤，蒜茸适量，姜丝适量，生抽适量，鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。
秋天最有特点性的是什么小吃
1、秋季吃藕苏州人最喜欢的婴属桂花糖真。福米在糖藕的孔调里被焖到软料透明，***清驼的藕段变成了粉糕的质地，出锅时再淋上金黄诱人的糖桂花，吃口，绵清甜，唇齿留舌。
2、秋季的石榴是一大亮点一个个大个头，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲。石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
3、小街锅贴北宋时期，锅贴已在京都汴梁（今开封）、洛阳为中心的中原地区盛行，随着宋朝***南移，皇亲贵族将这一特色小吃带入江浙一带，因其风味独特延传至今。2007年列入市非物质文化遗产，2009年成为省级非物质文化遗产。
4、鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。
5、黑木耳：秋天是黑木耳最好的食用季节。这种食物含有丰富的蛋白质和铁质，对身体有很多好处。 石榴：秋季也是石榴成熟的季节，石榴不仅口感好，还含有丰富的抗氧化物质，有助于身体健康。
6、秋季石榴的一大亮点是个头大，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲，而且石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
