卤猪耳朵菜谱-家庭卤猪耳朵的做法及配料

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猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。做法二原料：排骨浓缩卤汁一包，猪耳朵1-2个。

大葱3段黄酒15克食盐适量清水适量卤煮猪耳朵的做法步骤1 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！步骤2 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。

制作方法（1）猪耳朵放在火上面烧至焦黑，放入盆里，加入清水浸泡30分钟，然后刷洗干净。姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。虾皮，瑶柱泡发。（2）烧锅倒入清水，放入猪耳朵，姜片，葱结，料酒，香料包焯水。

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把猪耳朵洗干净，然后用刀刮净猪耳朵上面的猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙腌制15分钟。准备好卤制大料，还有八角、生姜、生抽和老抽。

猪耳朵最常见的吃法就是卤猪耳朵，那么，怎么做卤猪耳朵？制作方法原料：猪耳朵、八角、生抽、鸡粉、干辣椒、生姜、香葱、老抽先把猪耳朵上的毛刮掉，洗干净，放进开水中焯一遍水。捞出后过冷水，沥干待用。

做法：猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

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猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。

浇汁猪耳朵的作法食物提前准备猪耳2只，葱，姜片，香莱各适量，米酒，大料，麻椒，香莱末，生抽酱油各适量。生抽酱油，老陈醋，葱姜末，纯蜂蜜，油辣椒，盐适量调为汁。

蚝油2汤匙五香粉1茶匙料酒1汤匙清水适量生姜半个辣椒一个老抽1汤匙冰糖1茶匙酱香卤猪耳朵的做法步骤1 猪耳朵洗净刮干净毛，清水加生姜料酒焯水。步骤2 准备卤料。步骤3 焯完水的猪耳朵备用。

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猪耳朵可以做成爆炒猪耳朵，非常的好吃。主料：猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料：大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。

【材料】猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。

做法：猪耳朵洗干净后，水烧开先焯一下，锅里可放些姜片去腥。2-3分钟取出。干净的锅烧开水后，加入以上调料。加入焯好的猪耳朵，开锅后尝一下汤，偏咸为好。

猪耳朵 2个辅料老卤 1块卤炖料包 1包老抽 30ml 冰糖 15g 盐适量料酒 20ml 葱姜适量步骤准备好所有的食材。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。

卤煮猪耳朵的做法步骤1 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！步骤2 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。

猪耳朵 1个辅料黄瓜 1根樱桃 2个配料蒜 5瓣醋 15毫升盐 2克酸辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度凉拌猪耳朵的做法步骤请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。