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老师傅分享的红烧三样菜菜谱,按照里面的步骤操作,味道超好超赞_百度...
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用。将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。
2、其实问题很简单,首先一道菜好不好吃讲究,色、香、味、形、而网上很多教做菜只有色和形,说白了就是好看不好吃,大家都是看到视频觉得好看,漂亮吸引住了,要想把一道菜做好没有点功夫是做不好的。
老爹大排档九转大肠菜谱
1、步骤:将熟大肠切成2CM长的段。放入开水中焯一下,捞出沥干水分。锅中倒入植物油,油温7成热时下大肠炸至金黄,捞出沥油。
怎么做红烧肥肠
1、川式红烧肥肠 步骤: 生肥肠用高度白酒和面粉洗净后,加生姜、葱和白酒焯水三分钟,撕去多余油脂后切小段。 备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。 油热煸炒肥肠,炒干水分,加入配料炒香。
2、原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
3、步骤:翻开,去油,加面粉白醋揉搓洗净,放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。
猪大肠跟什么炒最配
1、芹菜炒肥肠,芹菜香气芬芳宜人,口感脆爽水灵,味道鲜美,与肥肠一起煸炒,更增加了香味的丰富度。洋葱炒肥肠,不仅起到了调味的作用,还可以减少大肠的臭味,能增香和杀毒。
2、首先推荐配上豆芽菜。豆芽菜味道清淡,入口爽口,具有极高的营养价值,特别适合配搭肥肠的咸香味。炒豆芽菜的具体做法是先用清水将豆芽焯水,热油炒香姜蒜后加入豆芽,加入少量盐和味精炒匀即可。
3、放入娃娃菜翻炒均匀。倒入适量清水,大约至菜的二分之一处。加入大约2g食盐,翻炒均匀。炖至娃娃软烂即可关火出锅。
4、【土豆烧肥肠】食材:猪肥肠 500克,土豆 600克,猪油 55克,花椒 几粒,干红椒 一把,香叶 几片,八角 2个,香料 少许,生姜 一个,大葱 一根。
5、猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
6、猪大肠的做法可以参考以下内容:干煸肥肠辅料:洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。