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日本料理被称为最健康的菜,它的健康表现在哪里?
1、说到底，日本料理有什么健康秘密呢？日本料理最传统的日常模式就是三菜一汤。主菜加上两道副菜，配上大酱汤。主菜以鱼类为主，最主要的做法是烤鱼。烹调方式少用油。
2、不仅如此，当年真正的日本人，更是对美国人对日本料理的「健康」追捧嗤之以鼻。 「麦戈文报告」以来，美国人追求的健康特点是低糖、低脂。然而在当时的日本人眼里，日本料理被认为是健康的这些特质，无非是因为贫瘠。
3、很多人都说吃了日本料理后，排泄变得更加顺畅。肠道健康后，免疫力也会提高。△日本料理的基本款--米饭和味噌汤 大豆是日本料理的基本食材。
五种食物让日本人活得健康又长寿!推荐你经常摄取
1、日本人爱吃食物 1》鱼类 鱼类食物中富含许多omega-3脂肪酸，omega-3能维持心脏健康，并改善血液循环，对于眼睛和大脑的健康也有助益，还能降低体内发炎的机率。另外，鱼类含有丰富的硒，能帮助人体抗氧化防御系统和免疫系统。
2、于《European Journal of Nutrition》发表了研究，他们指出，健康的日本饮食是指较多地吃米饭、味增汤、海藻类、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶，但不太吃牛肉和猪肉的饮食。
3、坚果中的特例——花生 先单独看下最为常见的花生。虽然在植物学中，花生被归为豆类，但考虑到花生营养成分与其他坚果的相似性，大众营养学上一般视其为坚果类。
4、多***用生的，或是稍微煮一下就食用的做法。生食成为保持食物原味的最好食用方式。以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜，切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用。
5、每天要吃30多种食材 日本厚生劳动省在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材（包括烹调油和调味品），营养才全面。
6、鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
日本人饮食为何健康
心情愉悦 还有，保持心情愉悦也可以健康长寿。日本人的心态就比较乐观，不管发生了什么事情，他们都会往好的方面想。所以，想要健康长寿，每天要开开心心，笑一笑，十年少这句话说的还是比较有道理的。
日本人喜欢生食，烹调也以煮、蒸、烤为主，很少用油。而中国人喜爱煎炒烹炸，经常烹调加入的油比食物中本来的油还多。谷类主食是基础。
因为日本人饮食清淡少油。日本人在饮食上非常的健康，他们信奉一条原则“美味不可掩盖食材本身的味道”，所以他们更喜欢生食或者蒸煮等烹饪方式。日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。
日本人饮食清淡，特别注意食材的新鲜度，而且在制作技巧，营养搭配上都特别讲究，所以很健康。
大多数的饮食都是高蛋白，低脂肪的，这也是日本是世界上最长寿的国家的原因，日本人的一日三餐都非常的简单，并且从小就给孩子进行抗冻锻炼，日本的幼儿园学校都会对孩子的身体素质进行考核和锻炼。
日本人之所以能够长时间吃冷饭，就是因为日本人在饮食卫生习惯方面有着比较严格的要求，这使得日本人在吃饭的时候，不会导致细菌随着食物进入自己的胃部。
