食材营养表,各种食材营养表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材营养表的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材营养表的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米与什么食材搭配营养价值最高？

小米与什么食材搭配营养价值最高？

小米是我国老百姓的传统食物，生孩子坐月子、年老体弱的人都有喝小米粥的习惯。那么小米有什么样的营养价值？与什么食材搭配才能更有营养呢？

小米属于粗粮的一种，它的营养价值还是不小的。与我们平时吃的白大米白面粉相比，小米含有丰富的维生素、矿物质和一定的膳食纤维。其中B族维生素、铁、钾等含量是精白米面的5倍左右。

小米色泽微黄，含有丰富的胡萝卜素，通常情况下，颜色较深的食物营养价值要高于浅色食物。胡萝卜素具有抗氧化作用，对维持正常视觉功能和机体免疫功能有着重要影响。

小米的颗粒小不经煮，膳食纤维含量也比其他粗粮少，因此是一种比较好消化的粗粮，对于消化功能弱的人来说，喝点小米粥也可以为肠道功能的修复提供更多的维生素和矿物质。

小米有一个缺点，就是赖氨酸的含量非常低，导致蛋白质的利用率不高。赖氨酸缺乏也是谷类食物的一个共同点，那么在吃小米的时候搭配好其他食材就显得很重要了。

在吃小米时，可以搭配豆类、肉类、奶类等富含赖氨酸的食物，这些食物的搭配可以实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。

小米是一种我们日常生活中比较常见的粮食，我小的时候，妈妈经常给我熬小米粥喝，说是很养胃，熬得软软的稠稠的，特别好喝

小米的营养也是比较丰富的，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等很多种对人体有益的营养成分

小米也是可以和很多种食材搭配制作的，做法简单，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作小米的一些方法，希望对您有所帮助！

【南瓜小米粥】

先将小米淘洗干净，然后放在水里浸泡一个小时。南瓜削皮切块备用

锅中倒水，大火将水烧开后，倒入泡好的小米，小火熬。在熬小米的过程中我们来蒸南瓜，将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸二十分钟左右取出，用勺子将南瓜压几下，压成南瓜泥放入锅中，再熬十多分钟即可盛出，撒上一些白砂糖，搅拌均匀即可

小米粥在我们北方一直都是滋补的佳品，尤其是家有产妇的人家，现在也会买上很多小米，来给产妇“坐月子”期间食用。

小米粥最大的好处就是比较容易消化，而且小米中的蛋白质含量要高于大米和面粉，并且属于少数几种显碱性的谷物，因此食用小米不会发生过敏现象。

小米与什么食材搭配营养价值最高

小米在我们这里有一个高大上的搭配，就是用新鲜的小米来搭配辽东特产的海参，做成美味与营养兼备的【小米海参粥】来食用。

【主料】新鲜小米，水发海参或即食海参一根

【配料】姜丝

【调料】红糖、少许食用油

【做法】

1. 小米提前淘洗干净，用凉水浸泡30分钟左右。
   
   
   
2. 海参去除两头的嘴，把腹内的白色筋膜割断，入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。
   
   
3. 锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时，把小米入锅熬煮，这个时候可以转小火慢熬。
   
   
4. 在熬煮小米的锅中加入姜丝和一点食用油，把海参入锅和小米一起熬煮，为了防止糊锅要不断的搅拌小米。
5. 小米熬的粘稠膨胀的时候，粥的表面泛起油花即可关火。趁着余温把红糖加入小米粥中去，搅拌均匀即可食用。
   
   

• 小米提前浸泡是为了缩短熬制的时间，也可以把小米中的杂质漂洗出去。
• 小米油锅边冒小泡的水熬煮，可以更加有利于小米中香味的释放。
• 熬小米粥添加几滴油，可以防止小米“扑锅”，而且也可以使熬出的粥有油花，显得漂亮并香气诱人。油几滴就可以，不要太多。
• 熬小米粥一般米和水的比例为1:2为好，这样会特别的粘稠，当然喜欢喝汤的可以多添加一些，这个根据自己的爱好来决定。
• 小米粥中也可以添加蒸熟打成蓉的南瓜泥，做成金汤小米粥。或者添加大枣和枸杞，使小米粥看上去更加的滋补。

• 海参做为在地球上生活了6亿多年的古老生物，它含有人体很多必备的营养素。尤其是海参中含有的海参多糖这种物质，可以有效的提升人体的免疫力，也是病后恢复体力和体质虚弱的人的滋补佳品。
  
• 小米一般市场售卖的黄白两种颜色，只要选购杂质少的，闻起来无异味的、受捧后手上不会留下粉末的新鲜小米即可。

海参软糯顺滑，入口即化，小米粘稠香甜可口，一点姜丝的微辣正好可以解了海参的腥，提升了粥的香糯。

小米粥可以搭配的食材还有很多，比较常见的就是小米、红糖、鸡蛋，这个是北方人最养生的吃法。还有小米搭配排骨或蒸或熬的小米排骨，也是不错的养生吃法。我们这里海参搭配小米，可以说是营养价值最高的吃法，不知道大家那里有哪些和小米搭配的美味食材，欢迎留言、评论。

小米与什么食材搭配营养价值最高？

大家好，我是食养小记，我的回答是：小米与什么食材搭配营养最高，这个要从你想要什么功效上来讲，比如脾胃虚弱的人，用小米和什么搭配比较好；手脚冰凉的人，与哪种搭配好等等，不能单从营养价值上来说。

本草纲目记载，小米，性凉，味甘、咸，主养肾气，去脾胃中热，益气的功效。

小米在[_a***_]有很重要的位置，我们有个成语叫“江山社稷”，其中“稷”指的就是小米，祭拜古代先人用的就是小米，可见地位之高，不是其他五谷杂粮所能比的。

小米+南瓜+红枣

小米南瓜红枣粥，这三种食材结合，有健脾益气、调理肠道的功效，对于脾虚食少、大便不畅、气虚有很好的食疗效果。

小米+红糖+姜丝

小米红糖姜丝粥，此款粥对于受寒感冒、经常手脚心冰凉的女性有很好的缓解，特别是冬季，可以经常食用，此种现象。

小米+红米+花生

小米红米花生粥，此款粥有健脾养胃、补养肝血的功效，特别对于女性缺铁性贫血、气血不足、肝血亏等有***食疗的功效。

小米在我们生活中是种很常见的食材，健脾益气效果很好，在平时可以多吃些，喜欢我的回答可以点击关注哦，我是食养小记，不定期更新家常饭菜。

到此，以上就是小编对于食材营养表的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材营养表的1点解答对大家有用。