大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬阴功汤的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬阴功汤的食材的解答，让我们一起看看吧。
冬阴功汤介绍？
冬阴功汤（Tom yum或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
冬阴功汤的配菜有哪些？
以冬阴功汤为汤底，适宜涮有鲤鱼片、黄鱼片、海参、紫菜、青菜、百合、大头菜、鸡蛋、西兰花、茭白以及毛豆等。冬阴功汤的烹饪方式多样，你可以根据自己的味觉偏好，结合不同的涮菜，搭配各种调料，调出一道美味的冬阴功汤来为家人提供养生健康，美味佳肴。
冬阴功是一道非常著名的泰国菜，它的主要配菜有虾仁咖喱和柠檬，有时候还会加一点香菜和葱花。冬阴功里最主要的菜品就是虾仁，如果在做冬阴功的时候是用的不太新鲜的虾仁，那么做出来的冬阴功，吃起来口感就会很差。
所以人们一般在做冬阴功的时候都会用特别新鲜的虾仁，而且还会用盐和料酒提前把虾仁腌一下，这样不仅可以去除虾仁上的腥味，而且还可以提升虾仁的鲜味。
冬阴功配菜有新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。
还可以搭配各种海鲜，龙利鱼、墨鱼、鱿鱼须、生蚝、青口、花甲,还有肥牛、鸡肉羊肉片和各种丸子。搭配的素菜有笋尖、海带、土豆、娃娃菜、豆腐、豆芽、生菜、萝卜、西兰花、番茄。
冬阴功汤的做法和材料？
1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
3、虾洗净去壳（不去壳也行）。
4、草菇去蒂洗净，切对半。
5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
7、汤煮沸后放入草菇。
8、再次沸腾后放入冬阴功酱。
9、再次沸腾后放入虾。
10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
食材：自己爱吃的菌类，蔬菜类，海产类，虾类
做法：
1.煮汤：虾壳炒出虾油，放冬阴功酱南姜香茅柠檬叶炒香加800ml水煮开捞出虾头。
2.煮熟食材：转中火放入小番茄小米辣，菌类耐煮，蛤蜊煮开口，最后放入虾鲍鱼这些容易熟的全程八分钟。
3.调味出锅：糖10克鱼露30克挤一个柠檬汁超级酸，最后关火加60的椰浆喜欢椰香味浓的可以加多点，撒上香菜。
到此，以上就是小编对于冬阴功汤的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬阴功汤的食材的3点解答对大家有用。
