大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘西特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘西特色美食的解答，让我们一起看看吧。
神秘湘西十大民间小吃？
湘西是湖南的一个少数民族聚居地，拥有独特的自然风光和丰富的民族文化，同时也有许多美食，以下是神秘湘西的十大民间小吃：
1. 湘西土匪鸭：选用湘西本地土鸭，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质紧实。
2. 湘西腊肉：选用湘西本地猪肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序制作而成，味道鲜美，肉质紧实。
3. 湘西泡菜：选用湘西本地蔬菜，经过腌制、发酵等多道工序制作而成，口感酸辣，味道鲜美。
4. 湘西米粉：选用湘西本地大米，经过多道工序制作而成，口感软糯，味道鲜美。
5. 湘西糍粑：选用湘西本地糯米，经过多道工序制作而成，口感软糯，味道香甜。
6. 湘西酸汤鱼：选用湘西本地鱼类，经过多道工序制作而成，口感鲜美，味道酸辣。
7. 湘西土匪鸡：选用湘西本地土鸡，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质紧实。
8. 湘西米豆腐：选用湘西本地大米，经过多道工序制作而成，口感软糯，味道鲜美。
9. 湘西血粑鸭：选用湘西本地土鸭，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质紧实。
湖南湘西有哪些好吃的特色小吃？
去年暑***的时候去过湘西，可惜时间太紧，并没有玩到什么，但好吃的倒是吃了不少。要说特色小吃，我首先想到的就是那里的姜糖了。
别以为小吃都是烧烤之类的东西，糖类的也是小吃。姜糖是凤凰治风寒感冒的土方子，起初人们只是将生姜和红糖放在锅里面煮，融化后就可以服用了，后来有人觉得每次都要煮麻烦，为何不做成糖，这样就可以存放了，也就有了现在的姜糖。去玩的时候听说是特产我就买了几包回去，有事没事拿一两颗出来吃。这种姜糖既有生姜的辣，又有红糖的甜，两者完美的融合在一起竟然还有点香。
湘西的客栈都是那种古楼，很有当地的特色，我们去饭店吃饭的时候服务员给我们推荐了一道菜叫血粑鸭。刚开始我还以为是我吃过的血浆鸭呢，但是和我想的不一样，它是用糯米浸泡过的，所以吃起来的时候会有糯米的清香，虽然我是拒绝饭菜里面带甜味的食物的，但是这道菜是真不错。
我吃到过得特产也就这些了，还有没有推荐的？
湘西必吃美食 湘西的菜肴主要以湘菜为主，擅长制造制作各种山珍野味，制作腊肉腌肉等等。血粑鸭是湘西非常有名的特色菜，这道菜其实每家每户都会做，菜的制作过程还是比较的麻烦的。拔鸭血去倒入糯米中，然后让鸭血凝固，上锅去蒸熟，等凉下来之后，切成小方块，然后再放入锅里用茶油煎熟，再把羊肉和肥猪肉、花椒、植物油等一起爆炒，然后再放入血粑一并煮熟。也就是说，这道菜其实经过了多道工序，而且这道菜的原材料是非常的多的，所以，口感也非常的丰富，既可以吃到鸭肉的鲜美，而且又有血粑的那种香味儿，再加上其它各种配料，吃起来是非常的香浓的。
街头小吃 酸汤鱼也非常的有名，这是以坨江里的鲶鱼为原料做成的一道菜，制作的过程也是比较讲究的，而且味道还是非常鲜美的。蕨菜炒腊肉也是这里非常有名的菜肴，蕨菜的清香和腊肉的肉香融合在一起，非常的爽口。米豆腐是少数民族的一种传统的风味小吃，装盘之后的品相还是比较漂亮的，米豆腐洁白如玉，再加上一些辣椒、红油等等颜色非常的漂亮，让人一看就非常的有食欲。
有什么好吃的 酸萝卜也是湘西的比较有名的小吃，酸萝卜的颜色是非常的鲜艳的，有微微的红色还透着晶莹的白色，而且有些透明，像玉一样，切片或者是切丝都是卖相很好的，它的口感非常的好，让人觉得非常的脆，非常的清爽，吃的时候可以蘸着辣椒汁来吃，酸中带辣，味道不错。
文艺青年壹周君，对湘西最初的好感来自于沈从文；吃货壹周君，对湘西最深层的眷恋来自于湘西小吃。
湘西美食特别多，无论是什么腌鱼腌肉、泡菜酸菜、蝉蛹竹虫，重口味的壹周君统统来者不拒。 要说到印象深刻的，壹周君决定认真提一下灌肠粑。
虽然灌肠粑在大中国许多地方都有的，但壹周君第一次吃到，就是在湘西。
而且很多地方是把灌肠粑当成一道大菜的配料或者主角，而这里，把压轴大菜，一步步从餐桌“改良成”亲民的小吃。
灌肠粑，其实非常能体现湘西的特色——辣椒当盐，辣是必须的；腊味浓郁，虽然灌肠不比腊肉，经年累月的烟熏火燎，但是灌肠同样需要各种自然风干，晾晒等环节。
而且最重要的是，湘西永远自带神秘面纱，无论是山山水水，还是美食小吃，总能泛起一丝丝神秘的湘西味道。
论颜值，灌肠粑其实真的上不了大雅之堂，但味道，却让人惊艳。
在苗家，灌肠粑曾经也都是过年春节才做的一道大菜。但现在，湘西人更多时候把这个当成一种小吃了——这里有一家老字号的灌肠粑小摊。
灌肠粑是用血和糯米拌灌于猪肠内蒸制而成。
到此，以上就是小编对于湘西特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘西特色美食的2点解答对大家有用。
