温州菜谱大全热菜,温州菜谱大全热菜图片

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1. 温州烤虾怎么吃？
2. 温州过年高脚碗放什么？

温州烤虾怎么吃？

温州烤虾是碳火烤熟的干海捕大虾，可以直接吃，也可以剥壳后蘸老酒或各种酱料吃。

温州烤虾是非常鲜美的食材，宴会摆冷盘是直接把烤虾盛盘上桌；温州烤虾烧热菜时，是先剥壳做成干虾米，然后炖汤或炒菜。

温州过年高脚碗放什么？

温州人的年夜饭有着千年传统的特色，一般是十冷盘加上十热菜，寓意着“十全十美”。其中，十个红艳艳的高脚碗装着十道冷菜，包括酱油肉、鱼饼、鳗鲞、酱油鸡、花蛤、胶冻、江蟹生、炸羊尾、三色蛋、瓯柑，每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。

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