大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郑州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍郑州美食的解答，让我们一起看看吧。
郑州有名小吃？
胡辣汤。
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。
郑州最具河南特色的饭店？
郑州有很多具有河南特色的饭店，以下是一些比较受欢迎的：
豫香园餐厅：豫香园餐厅是一家以河南菜为主的餐厅，其特色菜包括郑州烤鸭、豫菜头牌狮子头、河南小炒等。
福成肥牛火锅：福成肥牛火锅是郑州知名的火锅品牌，其特色菜包括鲜牛肉、福成大拼盘、火锅饺子等。
卢记酒楼：卢记酒楼是郑州著名的餐饮连锁品牌之一，其特色菜包括鸡丁豆腐、酱爆虾球、大葱炒鸡蛋等。
郑州老烩面：郑州老烩面是郑州特色小吃之一，其特色在于面条口感筋道、汤汁浓郁，是河南人的最爱。
大牌档因为大牌档作为洛阳牌坊的分店，河南人自古以来就有“洛阳牌坊，大牌档老字号”之说，它始建于明代，至今已有400年的历史，以豫菜为主，菜品鲜美，口感独特，深受河南人的喜爱。
此外，大牌档的炸酱面、拌面、烩面也是经典中的经典，不容错过。
Tips:大牌档有多个分店，建议选择位于中原区的老字号店，环境独具特色，更能感受到大牌档的传统魅力。
郑州三大名吃？
合记烩面、蔡记蒸饺、葛记焖饼
合记烩面:是河南郑州的一道传统名菜,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号,19***年12月摘取“中华名小吃”桂冠。2011年,合记被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。
葛记焖饼:是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成条形备用;坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。
蔡记蒸饺:蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃,属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨,蔡记蒸饺其特点:皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
郑州有：葛记焖饼、合记羊肉、少林寺素饼、郑州龙须糕、琵琶酥、丁家粉蒸肉、扒广肚、河南糊辣汤、御饼等特色美食。郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主，粗粮面只作为营养搭配和调剂口味
1、烩面
郑州烩面历史悠久，有好多种类，根据配料不同可分为羊肉烩面、三鲜烩面、牛肉烩面等等。***用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤好面筋，营养丰富。较为出名的烩面有萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面、76人老烩面、方城烩面等。
2、焖饼
焖饼也是当地的传统名吃，最为出名的就是葛记焖饼，是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。相传始创了清末，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成的。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成，肉香醇厚，肥而不腻。
3、铁锅蛋
到此，以上就是小编对于郑州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于郑州美食的3点解答对大家有用。
